Vegansk fiskeerstatning: Egnede alternativer til fisk

Vegansk fiskeerstatning gir variasjon til menyen når du følger et vegansk kosthold. I denne artikkelen vil du finne ut hvilke alternativer det finnes for fisk, sushi, fiskesuppe og co.

Vegansk fiskeerstatning: alternativer på et øyeblikk

Hvis du er veganer og ser etter en passende erstatning for fisk, kan følgende produkter være riktige for deg:

• Veganske reker: Veganske reker er vanligvis laget av yamroten. Denne kan brukes til å erstatte ulike typer sjømat, som blåskjell eller scampis.
• Tomater: Hvis du vil erstatte tunfisk, er flådde, syltede og frøede tomater det riktige produktet. Sushi, salater og brød med tunfisk kan erstattes på denne måten.
• Tang og sopp: Tang og sopp er de viktigste ingrediensene når du ønsker å erstatte en fiskemisosuppe. En fiskesaus eller buljong kan også trylles frem med en buljong laget av alger og sopp.
• Tofu: Tofu er det perfekte produktet for å erstatte mange retter. Fiskefingre og patties kan lages med den veganske erstatningen siden tofu er smakløst og kan absorbere forskjellige krydder godt.

Flere fiskealternativer for veganere

Det finnes mange veganske alternativer til fisk. Følgende matvarer kan også fint brukes.

• Sildesalat: En klassisk sildesalat kan også tilberedes med de riktige produktene. Alt du trenger er rødbeter, et eple, nori, en aubergine, samt sylteagurk og soyayoghurt.
• Fiskefilet: Østerssopp er en god erstatning for fiskefilet. Satan, dvs. hvit hvetegryn kan også bearbeides til tidligere fiskefileter.
• Laksefilet: Tilbered ganske enkelt laksefilet av tynne skiver av gulrot som du marinerer med salt og andre krydder. Tilsett også litt olje, eddik og flytende røyk for å smake som laks.
• Kaviar: Vegansk kaviar er vanligvis laget av tang. Du kan kjøpe den ferdig eller lage den selv. Bare puré tang og tilsett krydder og litt olje.