John Myers
Innhold
show
Ingredienser
- 5 Frisk purre
- 1 root Pastinakk fersk
- 1 root Friske bladselleri
- 1 root Ferske gulrøtter
Instruksjoner
- Jeg tok med forskjellige grønnsaker fra hagen. Noen ting var mindre vakre, så de varte ikke lenge. Siden jeg ikke kunne bruke alt på en gang laget jeg grønnsakspastaen. Jeg er veldig fornøyd med det.
- Rens grønnsakene, vask dem grundig og skjær dem i biter. Jeg brukte så den elektriske kjøttkvernen og sendte grønnsakene gjennom kjøttkvernen.
- De sprø grønnsakene ble veid og for hver 100 g tilsatte jeg 20 g salt og blandet godt.
- Fyll grønnsakspastaen i glass eller plastbeholdere og forsegl. Grønnsakspastaen konservert på denne måten kan oppbevares i kjøleskapet i ca. 3 måneder. Jeg bruker den til å krydre sauser, buljonger og gryteretter.
