Vitamin B12: Hva det er og hvordan det fungerer

Vitamin B12: Hva det er laget av og hvilke matvarer det finnes i

Vitamin B12 er en kjemisk forbindelse.

• Vitamin B12 består hovedsakelig av koboltgruver.
• Hovedkomponenten er sporstoffet kobolt. Vitaminet finnes hovedsakelig i kjøtt og fisk samt i andre animalske produkter som egg eller melk.
• Det finnes også i enkelte planteprodukter, for eksempel surkål.

Det anbefalte daglige behovet for vitamin B12

Hvor mye vitamin B12 du bør innta hver dag avhenger av mange faktorer.

• Din alder spiller en rolle.
• Gravide eller kvinner som ammer har også et annet daglig behov for vitamin B12.
• Gjennomsnittlig daglig behov for en voksen er 3 µg/dag.

Vitamin B12-mangel og hva du kan gjøre med det

Man kan gjenkjenne vitamin B12-mangel først og fremst ved symptomer som tretthet og blekhet samt en spesiell form for anemi, hvor det er redusert antall røde blodlegemer.

• Vitamin B12-mangel kan utløses av et konstant vegetarisk eller vegansk kosthold siden B12 hovedsakelig finnes i animalske produkter som kjøtt og fisk.
• Veganere og vegetarianere kan bruke kosttilskudd ved vitamin B12-mangel. Personer med tarmsykdommer som Crohns sykdom, vedvarende gastritt eller mangel på iboende faktorer kan også være underforsynt.
• For å forebygge vitamin B12-mangel anbefales det å spise fisk eller kjøtt av god kvalitet 2-3 ganger i uken og å innta meieriprodukter hver dag.