Vitamin B3 for å beskytte mot hudkreft og mer

Vitamin B3 (niacin) ble en gang ansett som en reduksjon av kolesterol og blodfett. Det ser imidlertid også ut til å beskytte huden mot de skadelige effektene av UV-stråling, og dermed redusere risikoen for hudkreft. Vi presenterer disse og mange andre interessante egenskaper og effekter av B-vitaminet. Du vil selvfølgelig også finne ut hvor mye vitamin B3 du trenger og vi vil presentere matvarene rikest på vitamin B3.

Vitamin B3: rollen til niacin

Vitamin B3 (også kalt niacin) tilhører komplekset av B-vitaminer. Det er et vannløselig vitamin og kommer i to former: nikotinsyre og nikotinamid (noen ganger kalt niacinamid). Nikotinamid finnes hovedsakelig i animalsk mat og nikotinsyre i plantemat. Vitaminet har mange oppgaver i kroppen, f.eks. B. følgende:

For nervene

B-vitaminene er spesielt kjent som nervevitaminer. Alle som er stresset og nervøst anspent eller som lider av en sykdom i nervesystemet tyr derfor ofte til et vitamin B-kompleks. Vitamin B3 og B12 er de viktigste B-vitaminene.

De er involvert i myelindannelsen i nervekanalene i hele nervesystemet – både i hjernen og i resten av kroppen. Myelinskjeden omgir nervefibrene og er ansvarlig for at de fungerer korrekt, dvs. rask eksitasjonsledning.

Derfor, hvis du har nervøse problemer av noe slag, tenk alltid på vitamin B-komplekset! Uavhengig av om det er snakk om plager i det perifere nervesystemet (prikking, lodne følelse) eller plager i sentralnervesystemet (irritabilitet, forvirring, uvanlig tretthet, psykose), bør et vitamin B-kompleks inngå i behandlingen.

For blodsukkernivået

Vitamin B3 er også involvert i blodsukkerreguleringen. Sammen med krom danner det den såkalte glukosetoleransefaktoren (GTF). GTF kontrollerer bindingen av insulin til målcellene, noe som fører til forbedret glukoseopptak og dermed senker blodsukkernivået. Hvis du lider av diabetes eller et tilsvarende forstadium, sjekk vitamin B-tilførselen din!

Dosen bør imidlertid ikke overstige de vanlige kosttilskuddsdosene. Høyere doser (f.eks. 500 mg 3 ganger daglig) økte fastende blodsukkernivåer i en studie fra 1996 av type 2 diabetikere ( 12 ).

For mer energi

Vitamin B3 er en komponent av NAD eller NADH (nikotinamidadenindinukleotidhydrid), et koenzym i området for energiproduksjon i cellen. Jo mer NADH det er, jo mer energi kan det dannes. NADH er også tilgjengelig som kosttilskudd – dersom du føler deg energifattig eller har kroniske sykdommer der god energiforsyning er en viktig forutsetning for helingsprosessen. Som energiforsterker for friske mennesker anbefales 2 x 10 mg, ved eksisterende sykdommer kan du ta opptil 100 mg NADH per dag.

For hjertet, leveren, nyrene og immunsystemet

Siden det er en spesielt stor mengde niacin i hjertet, leveren, nyrene og immuncellene, ser vitamin B3 ut til å være ekstremt viktig for disse organene og cellene.

Vitamin B3 beskytter hudceller mot UV-stråling

Vitamin B3 er også avgjørende for huden, noe som kan sees av at vitamin B3-mangelsykdommen kalles pellagra (av latin pellis = hud) siden et av hovedsymptomene er alvorlig hudbetennelse.

På den 29. kongressen til European Academy of Dermatology and Venereology (EADV) i oktober 2020 presenterte forskere svært interessante studieresultater. Disse bekrefter tidligere funn om at vitamin B3 kan beskytte hudceller mot skadevirkningene av UV-stråling og dermed muligens også mot hudkreft. Tross alt er UV-stråling en av de viktigste risikofaktorene for hudkreft.

Vitamin B3 beskytter cellen og fremmer celle reparasjoner

Italienske forskere isolerte menneskelige keratinocytter (horndannende celler) fra huden til pasienter som led av melanom og behandlet dem med nikotinamid. De utsatte deretter cellene for UVB-stråling.

Celler behandlet med nikotinamid i 24 timer før bestråling var immune mot effekten av UV-indusert oksidativt stress, f.eks. B. kan føre til DNA-skade. Nikotinamid fremmet DNA-reparasjonsprosesser, som kunne sees ved å redusere nivåene av DNA-reparasjonsenzymet (OGG1). Antioksidantnivåene var også lavere, noe som tyder på at det var mindre oksidativt stress (frie radikaler) som ellers måtte nøytraliseres med antioksidanter. Men nivåene av frie radikaler i seg selv var også lavere. Vitaminet var også i stand til å redusere inflammatoriske prosesser.

Ta vitamin B3 før du soler deg

Forskerne involvert i studien fra universitetssykehuset Maggiore della Carità i Novara (nær Milano/Italia) forklarte: «Vår studie indikerer at økt inntak av mat rik på vitamin B3 beskytter huden mot effekten av UV-stråling kan beskytte, som reduserer da risikoen for å utvikle hudkreft. Den beskyttende effekten av vitaminet er imidlertid kortvarig, så det bør tas 24 til 48 timer før du planlegger å være i solen."

I en australsk studie ble forekomsten av hudkreft faktisk redusert med 23 prosent hvis forsøkspersonene tok 500 mg vitamin B3 to ganger daglig i et år, med en beskyttende effekt som ble sett etter bare 3 måneder. Inntaket må være kontinuerlig siden den beskyttende effekten avtar når vitaminet seponeres.

Siden nikotinamid også regnes som et betennelsesdempende og betennelse bidrar til utvikling av kreft, fører denne egenskapen også til en reduksjon i risikoen for kreft. I tillegg fyller vitamin B3 opp cellenes energilagre, som ofte tømmes på grunn av sterk UV-stråling, noe som resulterer i svake og sårbare celler. Det er kjent at personer med hudkreft er spesielt utsatt for de immundempende effektene av solen. Spesielt personer med hudkreft i familiens historie kunne tenke på vitamin B3 som et forebyggende tiltak.

Merk: Selv om du tar vitamin B3 før du soler deg i fremtiden, betyr ikke dette at du nå kan oppholde deg i solen i det uendelige uten ytterligere beskyttelse. Du bør fortsatt beskytte huden med solkrem hvis huden din er sensitiv eller hvis du planlegger å være i solen lenger enn huden din tåler. Men tenk også på solkremfrie faser (15 til 45 minutter avhengig av soleksponering, hvor du er, og hudfarge) slik at du kan fylle på med nok vitamin D, som fungerer veldig bra ved hjelp av sollys!

Vitamin B3 (nikotinamid) ved psykiske lidelser

Vitamin B3 i form av nikotinamid kan brukes ved psykiske lidelser, som schizofreni. Vi har detaljert bruken av vitamin B3 ved schizofreni i vår artikkel om kosttilskudd ved schizofreni.

Vitamin B3 som blodfortynnende

En studie fra 2000 testet effekten av vitamin B3 som blodfortynnende. Til dette formålet fikk deltakerne – som alle led av den såkalte claudicatio-sykdommen, en sirkulasjonsforstyrrelse i leggarterien – i utgangspunktet 50 mg niacin to ganger daglig. Denne dosen ble deretter kontinuerlig økt med store intervaller på flere uker inntil dosen var 1500 mg to ganger daglig (dvs. 3 g niacin daglig) eller den individuelt tolerable dosen ble nådd. Denne maksimale dosen ble opprettholdt til slutten av studien. Studien varte i totalt 12 måneder.

Fokuset var ua blodnivåene av koagulasjonsstoffer (f.eks. fibrinogen). Fordi økte fibrinogennivåer anses som en markør for alvorlighetsgraden av arteriosklerose (herding av arteriene). De indikerer også kronisk betennelse, fortykket blod og risiko for dannelse av blodpropp – og er derfor en av de viktigste risikofaktorene for hjerte- og karsykdommer. I studien ovenfor falt fibrinogennivåene i B3-gruppen betydelig, noe det ikke var tilfelle i kontrollgruppen som ikke hadde fått vitamin B3. Til tross for den høye dosen av vitamin B3 som ble brukt, var det ingen omtale av bivirkninger i studien.

Vitamin B3 (nikotinsyre) for å senke kolesterolnivået

Nikotinsyre er et av de eldste legemidlene som brukes til å behandle dyslipidemi. Siden 1950-tallet har det blitt brukt i terapi av forhøyede kolesterol- og triglyseridnivåer, et forhøyet lipoprotein-a-nivå eller lave HDL-kolesterolnivåer (HDL-kolesterol regnes som det såkalte "gode" kolesterolet).

Også her brukes vitamin B3 (i form av nikotinsyre) i svært høye doser og regnes da mer som en medisin enn et kosttilskudd. Nikotinamid har derimot ingen som helst effekt på lipidmetabolismen.

Regulering av disse blodlipidnivåene er nå i sin tur assosiert med bedre kardiovaskulær helse, f.eks. B. likestilt med lavere risiko for arteriosklerose. I tidligere studier (1962 og 1986) var administrering av nikotinsyre også i stand til å redusere antall dødelige kardiovaskulære hendelser. Nyere forskning viser imidlertid at mens vitamin B3 (i høye doser) øker HDL-kolesterolet, kan det ikke redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer.

For å regulere kolesterolnivået og forebygge hjerte- og karsykdommer anbefaler vi generelt et helhetlig program og aldri bare ett medikament, selv om det er et vitamin. For, som skrevet ovenfor, i de høye dosene som brukes, bør vitamin B3 betraktes mer som et medikament, som selvfølgelig også kan ha bivirkninger.

Bivirkninger kun med nikotinsyre

De beskrevne bivirkningene oppstår spesielt ved inntak av vitamin B3 i form av nikotinsyre, men nesten aldri ved inntak av nikotinamid.

Vitamin B3: riktig inntak

Hvis du ønsker å ta vitamin B3 som kosttilskudd, er det best å ta det med eller etter måltider – spesielt hvis du vil bruke det i høye doser. Høydosebehandlingen bør diskuteres med legen. Normale mengder på opptil 50 mg tas ideelt sett sammen med andre B-vitaminer, dvs. i form av et vitamin B-kompleks.

Vitamin B3-mangel: Pellagra

Den mest ekstreme formen for vitamin B3-mangel kalles pellagra, som bare oppstår hvis du virkelig ikke tar mer brukbart vitamin B3 og samtidig har en proteinmangel – som f.eks. Dette er tilfellet for eksempel i utviklingsland. med hungersnød, når folk bare spiser litt mais- eller hirsegrøt hver dag.

Proteinmangel er derfor en forutsetning for en uttalt vitamin B3-mangel siden den menneskelige organismen kan produsere vitamin B3 fra aminosyren tryptofan. Dersom det inntas for lite proteiner (som er sammensatt av aminosyrer), er det også mangel på tryptofan for å kunne danne vitamin B3.

Vitamin B3 kan også produseres av kroppen selv

Vitamin B3 er derfor et helt spesielt vitamin. Fordi definisjonen av et vitamin generelt inkluderer det faktum at disse stoffene må inntas med mat og ikke kan produseres av organismen selv. Imidlertid kan bare omtrent halvparten av vitamin B3-behovet dekkes av egenproduksjon fra tryptofan. Denne B3-produksjonen fra tryptofan foregår i leveren.

Vitamin B3-mangel (pellagra): symptomene

Pellagra kommer til uttrykk i de såkalte 3 D-ene: dermatitt (hudbetennelse/utslett), diaré og demens (realitetstap, hukommelseshull, depresjon, forvirring, personlighetsendring). Hvis feilen ikke utbedres, kan den være dødelig.

Latent B3-mangel: symptomene

Siden pellagra kun kan observeres ved anoreksi eller andre alvorlige sykdommer i industrialiserte land, antas det offisielt at det ikke lenger er B3-mangel her. Men mellom god pleie og pellagra er det selvsagt alle mulige graderinger av underforsyning, som også kan vise seg i symptomer, f.eks. B. med følgende:

• Rød, irritert hud
• Revet munnvik
• hodepine
• tretthet
• fordøyelsesproblemer
• Humørsvingninger (angst, depressive episoder)
• problemer med å konsentrere seg
• svimmelhet
• sirkulasjonsforstyrrelser

Ved udefinerbare hudproblemer og/eller avrevne munnviker hjelper ofte et vitamin B-komplekspreparat allerede etter noen dager. Selv om de nevnte symptomene selvfølgelig også kan ha mange andre årsaker, er det verdt å prøve B-vitaminer – spesielt siden disse ikke kan ha noen bivirkninger i vanlige doser.

Disse faktorene fremmer vitamin B3-mangel

Det er mange faktorer som – i tillegg til en diett lav i vitamin B2 – kan bidra til vitamin B3-mangel:

Siden alkohol hemmer opptaket av vitamin B3 fra tarmen og samtidig akselererer nedbrytningen av tryptofan slik at det ikke kan produseres B3 fra det, regnes alkohol som en vitamin B3-raner.

Noen legemidler fremmer utviklingen av B3-mangel, som det populære smertestillende midlet paracetamol, det immundempende midlet azatioprin, som brukes ved enkelte autoimmune sykdommer (Crohns sykdom, revmatisme, MS, etc.), fenobarbital (ved epilepsi), L-dopa ( ved Parkinsons sykdom), etc. Hvis du tar medisiner, husk derfor alltid at dette kan forstyrre vitaminmetabolismen.

Visse livssituasjoner fører til økt vitamin B3-behov (graviditet, amming, sport, sykdom, rekonvalesens), så disse situasjonene kan også føre til vitamin B3-mangel.

Anoreksi og kronisk diaré er ikke bare årsaker til vitamin B3-mangel, men fører selvfølgelig til mange andre mangler.

Mangel på andre B-vitaminer (vitamin B2 og B6) kan øke risikoen for B3-mangel.

Hva betyr niacinekvivalent?

I tillegg til niacinverdien finner du også verdien av den såkalte niacinekvivalenten i næringsverditabeller. Dette er summen av mengden niacin som finnes og mengden vitamin B3 som organismen teoretisk kan produsere fra mengden tryptofan som finnes i den aktuelle maten (organismen kan danne 1 mg vitamin B3 fra 60 mg tryptofan).

Solsikkefrø inneholder for eksempel 5 mg niacin og 370 mg tryptofan. Teoretisk sett kan godt 6 mg niacin dannes fra denne mengden tryptofan (370 delt på 60). Siden 5 mg niacin pluss 6 mg niacin fra tryptofan gir 11 mg, er det akkurat den verdien som er oppgitt som niacinekvivalent.

Kroppen trenger vitamin B2 og B6 for å omdanne tryptofan til vitamin B3. Derfor er det alltid viktig å være godt forsynt med ALLE B-vitaminene.

Behovet for vitamin B3

Det daglige behovet for vitamin B3 varierer mellom 13 og 17 mg for tenåringer og voksne. For de som ønsker mer detaljer, her er de detaljerte verdiene:

• Spedbarn opptil 4 måneder: 2 mg
• Spedbarn opptil 12 måneder: 5 mg
• Barn 1 til 4 år: 8 mg
• Barn 4 til 7 år: 9 mg
• Barn 7 til 10 år: 10 – 11 mg
• Jenter/kvinner fra 10 år: 11 – 13 mg
• Gutter 10 til 15 år: 13 – 15 mg
• Gutter 15 til 25 år: 17 mg
• Menn over 25 år: 15 – 16 mg
• Gravide: 14-16 mg
• Amming: 16 mg

Eksempel på måltidsplan for å dekke vitamin B3-behov

Følgende matliste vil dekke det daglige B3-behovet med rent plantebasert mat (17 mg):

• 100 g sopp (ca. 4.6 mg)
• en håndfull peanøtter (30 g med 4.5 mg)
• en skive fullkornsspeltbrød med solsikkefrø (50 g med 3 mg)
• en porsjon ris (2.5 mg)
• 1 ts gjærflak (1.4 mg)
• 300-400 g frukt og grønnsaker (1-1.5 mg)