Lindy Valdez
Kroppen vår trenger vitamin B6 for flere metabolske prosesser. Underskudd er sjeldne. Likevel bør du spise et balansert kosthold for å sikre forsyningen. Hvilke matvarer er spesielt egnet til dette og hvilke mengder anbefales?
Begrepet "vitamin B6" dekker faktisk flere forskjellige kjemiske forbindelser. I kroppen omdannes disse til koenzymet pyridoksalfosfat.
Menneskets stoffskifte fungerer bare riktig med et sunt inntak av vitamin B6. Kroppen kan bare omdanne karbohydrater og aminosyrer på riktig måte, for eksempel hvis det er nok av det.
Mennesker trenger også tilstrekkelig vitamin B6 for å kunne danne niacin, et annet viktig B-vitamin. Niacin er på sin side avgjørende for nedbrytningen av homocystein, som kan skade blodårene i for høye konsentrasjoner.
Hvor mye vitamin B6 trengs daglig?
Ulike faktorer kan ha sterk innflytelse på det daglige behovet for vitamin B6, som alder, kjønn eller livssituasjon. Spesielt under graviditet og amming trenger kvinner et høyere inntak av vitamin B6.
Dagsbehovet er uavhengig av mengden protein som konsumeres daglig. Fra dette perspektivet er et proteinrikt kosthold ufarlig. Vår profil av vitaminet viser hvor høyt dagsbehovet av vitamin B6 er for hver befolkningsgruppe.
Hvor farlig er vitamin B6-mangel?
I Tyskland er tilfeller av vitamin B6-mangel relativt sjeldne. Hvis det oppstår, innledes det ofte med langvarig alkoholmisbruk.
Visse medisiner kan også skade vitamin B6-nivået, for eksempel visse antidepressiva, epilepsimedisiner eller astmamedisiner. Selv p-piller kan bli et problem for tilførselen av vitamin B6.
Hvis det oppstår vitamin B6-mangel, viser det seg i de fleste tilfeller i sprukne munnviker, større mottakelighet for infeksjoner eller menstruasjonssmerter. Hvis mangelen varer over lengre tid, kan funksjonen til leveren og nervesystemet bli svekket. Nummenhet og anemi er da ikke uvanlig.
For å forhindre at dette skjer, bør riktig kosthold velges for å sikre et sunt inntak av vitamin B6. Galleriet viser hvilke matvarer som er spesielt rike på vitamin B6.
