John Myers
Innhold
show
Ingredienser
Hysefilet
- 6 ss Mild hvit eddik
- 0,125 ltr Kjøttsuppe
- 125 gr Strimlet bacon i terninger
- 2 ss Olje
- Salt pepper
- 1 en liten klype Sukker
- 0,5 bunt Persille, dill, gressløk
- 0,5 brikke Løk
- 1 stor skive Hysefilet, nok til 4 personer
- 2 brikke Egg fra frittgående høner
- Litt mel til å snu
- Salt pepper
- Smør til steking
Instruksjoner
- Pensle potetene i en kjele dekket med vann og kok i 30 minutter før de koker. Hell av, svelg under vann og skrell av. Skjær i skiver mens de fortsatt er varme. Ha i en bolle og hold varm i et varmt vannbad. Hell eddik og kjøttkraft over dem. Skrell løk og skjær dem i fine biter. Dryss over potetene.
- Del baconet i terninger, varm oljen i en panne. Stek baconet i det til det er gyldenbrunt. Smak til med salt og pepper. Hell den varme baconsausen over potetene, bland forsiktig. La salaten trekke i varmt vannbad i ca 15 minutter. I mellomtiden finhakker du persille, dill og gressløk. Dryss over salaten før servering.
- Så var det hysefilet. Rens, syr og salt fisken, knekk opp eggene, snu fisken rundt, tilsett så melet og "brødet", bank av overflødig mel. Varm opp smøret i en stor panne, tilsett fisken og stek sakte.
- Ta ut, legg på en forvarmet tallerken og pynt med sitron. Server deretter salaten.
Ernæring
Visning: 100gKalorier: 462kcalkarbohydrater: 5gFett: 50g
