Hva er sitrusfrukter? Informasjon og hva som er inkludert

Sitrusfrukter – hva er de egentlig?

Sitrusplanter kommer opprinnelig fra Sørøst-Asia. De dyrkes nå i mange regioner i verden, spesielt i det såkalte sitrusbeltet. Dette er mellom 20. og 40. breddegrad. Sitrusfrukter var allerede kjent i Europa før Kristi fødsel.

• Planter av slekten Citrus tilhører Rutaceae-familien. Frukten til sitrusplanten er et bær. På grunn av det harde skallet kalles det også panserbær.
• Sitrusfrukter vokser på eviggrønne busker eller trær. Disse kan bli over tjue meter høye. Blomstene til sitrusplanter er alltid hvite.
• Skallet av sitrusfrukter skiller ut essensielle oljer som utstråler den typiske duften. Avhengig av sorten er kjøttet mer eller mindre surt.
• Sitrusplanter kan lett krysses med hverandre. Alle kommersielt brukte sitrusplanter går tilbake til slike kryssinger. Fruktene er grovt delt inn i sitroner, mandariner, lime, kumquats, grapefrukt og appelsiner.

De mest populære sitrusfruktene på et øyeblikk

Saften og fruktkjøttet av sitrusfrukter brukes hovedsakelig i matlaging. Men skallet av ubehandlet frukt kan også brukes til krydder og foredling. Vi introduserer deg for de mest populære sitrusfruktene.

• Den mest kjente sitrusfrukten er sitronen, som før ble markedsført under navnet Limone. Limen er betydelig mindre enn denne, som er grønn når den er moden og inneholder betydelig mer juice enn sin gule søster.
• Appelsiner er blant de mest dyrkede sitrusfruktene. De inkluderer også bitre appelsiner og appelsiner. Blodappelsinen er en type appelsin med mørkerødt kjøtt.
• Mandariner er også populære og velkjente. I tillegg til selve mandarinen, regnes også klementin blant dem. Dette kommer fra en krysning mellom mandariner og appelsiner. Satsumaen, som er nesten frøfri, kommer også fra et slikt kors.
• I tillegg til grapefrukten inkluderer gruppen grapefrukt også grapefrukten og pomeloen. Sistnevnte ble til ved å krysse grapefrukt med grapefrukt og smaker veldig mildt.