John Myers
Tradisjonelle retter fra Bosnia-Hercegovina
Bosnia-Hercegovina er kjent for sitt rike og mangfoldige kjøkken, påvirket av ottomanske, østerriksk-ungarske og middelhavskulinariske tradisjoner. Noen av de tradisjonelle rettene som må prøves for matelskere som besøker dette Balkan-landet inkluderer cevapi, burek og dolma.
Cevapi er en grillrett laget av kjøttdeig, ofte servert med pitabrød og løk. Burek er et bakverk fylt med kjøtt, ost eller spinat og er en populær frokost- eller snackmat. Dolma er en rett med fylte grønnsaker, vanligvis paprika eller drueblader, fylt med en blanding av ris, krydder og noen ganger kjøtt.
Andre tradisjonelle retter å prøve inkluderer bosanski lonac, en lapskaus laget med kjøtt, poteter og grønnsaker, og klepe, en type bosnisk dumpling fylt med kjøttdeig eller ost.
Unn deg bosnisk og hercegovinsk komfortmat
Hvis du leter etter komfortmat i Bosnia-Hercegovina, er det mange alternativer å velge mellom. En populær rett er gulas, en solid gryterett laget med kjøtt, paprika og grønnsaker. En annen komfortmat er sataras, en tomatbasert rett med paprika, løk og noen ganger poteter.
For et tilfredsstillende og mettende måltid, prøv pasulj, en bønnesuppe med kjøtt og grønnsaker, eller grah, en lignende suppe laget med kidneybønner. Og hvis du føler deg eventyrlysten, prøv japrak, en rett med fylte kålblader.
Tilfredsstill smaksløkene dine med balkansk mat
Bosnia-Hercegovina er en del av Balkan, en region kjent for sitt deilige og varierte kjøkken. Noen må-prøve-retter for matelskere som besøker denne delen av verden inkluderer cevapcici, en grillet kjøttrett som ligner på cevapi, og pljeskavica, en hamburger i Balkan-stil.
For en smak av havet, prøv brudet, en fiskegryte laget med en rekke sjømat, eller grillet fisk som pastrmka eller sarajevska pastrmka. Og for en søt godbit, prøv baklava, et bakverk laget med lag av filodeig, nøtter og honningsirup.
Uansett hvilke smakspreferanser du har, er det noe for alle å prøve i Bosnia-Hercegovina. Fra tradisjonelle retter til Balkan-favoritter, landets mat vil garantert tilfredsstille enhver matelskers appetitt.
