John Myers
Introduksjon: Italiensk frokost
Når det gjelder frokost, har hver kultur sitt eget sett med tradisjoner. I Italia er frokost typisk en liten og enkel affære, med fokus på kaffe og bakverk. Mens noen italienere kanskje velger en mer solid frokost, som egg og toast, foretrekker de fleste å starte dagen med noe lett og søtt.
Italienske frokosttradisjoner
Italienske frokosttradisjoner varierer fra region til region, men de involverer ofte et raskt stopp på en lokal kafé eller pasticceria (konditori) for en cappuccino og et søtt bakverk. I motsetning til i USA, hvor frokost ofte er et sittende måltid som spises hjemme, har italienere en tendens til å spise frokost mens de er på farten.
Cappuccino og Cornetto
En av de vanligste italienske frokostrettene er en cappuccino og cornetto. En cappuccino er en skummende, melkeaktig kaffedrikk laget med en shot espresso og toppet med dampet melkeskum. En cornetto er et croissantlignende bakverk som ofte er fylt med syltetøy, Nutella eller konditorkrem. Sammen gir disse to elementene en enkel, men likevel tilfredsstillende frokost.
Frittata og eggerøre
For de som foretrekker en solidere frokost, er også frittatas og eggerøre populære alternativer. Frittatas er bakte eggeretter som ligner på omelett, men med flere ingredienser blandet i. De inneholder ofte grønnsaker, ost og kjøtt. Eggerøre er et enklere alternativ, men de kan pyntes med urter, ost eller sauterte grønnsaker.
Crostini og Bruschetta
Selv om det ikke er like vanlig som andre frokostvarer, er crostini og bruschetta fortsatt populære italienske frokostretter. Crostini er små skiver ristet brød som ofte er toppet med ost, kjøtt eller grønnsaker. Bruschetta er lik, men brødet gnis med hvitløk før det toppes med tomater, olivenolje og urter.
Granita og Brioche: Søt frokost
Til slutt, for de med en søt tann, er granita og brioche et deilig og forfriskende frokostalternativ. Granita er en semi-frossen dessert laget med vann, sukker og smakstilsetninger, for eksempel sitron eller kaffe. Den kombineres ofte med en søt brioche, et lite, smøraktig bakverk som er perfekt å dyppe i granitaen.
Som konklusjon, selv om italiensk frokost kanskje ikke er like forseggjort som andre kulturer, er den fortsatt full av deilige og tilfredsstillende retter. Enten du foretrekker en enkel cappuccino og cornetto eller en sterkere frittata, er det noe for enhver smak i verden av italiensk frokost.
