Hva spiser du med roastbiff? 30 perfekte tilbehør

Den er mør, rosa i midten og servert varm, lunken eller kald: roastbiff er deilig og super allsidig! Enten servert på en klassisk måte med poteter, salat og remulade eller med uvanlige tilbehør – du får glade gjester med dette kjøttstykket! Vi viser deg hvilke tilbehør som passer best til roastbiff.

Tilbehør til roastbiff

Hvis du har kjøpt en perfekt roastbiff eller til og med tilberedt den selv, så kan den også nytes uten tilbehør. Selvfølgelig gir et deilig tilbehør mye! Fra brød til salat til uvanlige tilbehør som ikke er vanlig – alt er lov, så lenge det smaker godt! Vi viser deg favorittsidene våre for roastbiff og gode oppskriftsideer her.

Tips: Leter du etter nyttige tips for forberedelse? Vi viser deg hvordan du griller roastbiff som en proff og hva den optimale kjernetemperaturen for roastbiff er.

Potet tilbehør

Som tilbehør til roastbiff bør noen av potetene ikke mangle. Spesielt fordi knollen tilbyr så mange forskjellige måter å tilberede på. Følgende egner seg spesielt godt som tilbehør til roastbiff:

Stekte poteter, for eksempel sunne stekte poteter som bestemor lagde dem eller hurtigstekte poteter

1. laget av rå poteter
2. potetsalat
3. Salte poteter
4. bakt potet
5. kroketter
6. Rosmarinpoteter

Brød til roastbiff

Foretrekker du noe nybakt? Ikke noe problem, for ferskt brød er også supert til roastbiff. Vi liker spesielt disse variantene:

• Focaccia
• Rugbrød, som for eksempel rugbrød med gjær eller rugbrød med surdeig
• Hvitt brød er som vanlig hvitt brød med natron
• Gulrotbrød

Vegetabilsk tilbehør

Enten med urteskorpe, grillet i ett stykke, eller skåret i tynne skiver: Et godt stykke roastbiff passer alltid godt til et deilig tilbehør med grønnsaker. Personlige preferanser kan også imøtekommes her. For eksempel med solide bønner i bacon. Eller kanskje noe lettere med en fersk grønnsakspanne? Vi liker grønnsakene våre slik:

1. Grill grønnsaker
2. Asparges, for eksempel middelhavsgrønn asparges eller asparges kokt sous-vide
3. Bacon-innpakket bønner
4. Gresskar, for eksempel som gresskar og grønnsakspanne

Salater som tilbehør til roastbiff

Selvfølgelig skal vitaminer ikke neglisjeres! Det finnes mange forskjellige og fremfor alt smakfulle alternativer for å dekke disse tilstrekkelig. Følgende salatvarianter gir en spesiell friskhet til roastbiff:

1. Ruccolasalat, for eksempel auberginesalat med fetaost og rucola eller italiensk rissalat med rucola
2. Frisk blad- eller lammesalat
3. Klede salater som en tomatsalat med løk og mozzarella

Sauser og dipper til roastbiff

I tillegg til høyre siderett til roastbiff, bør den perfekte sausen eller en god dip ikke mangle. Også her er mulighetene mangfoldige. Enten det er en kremet tartarsaus eller en fruktig chutney – her får alle virkelig pengene sine:

1. remulade
2. saus bearnaise
3. Frankfurt grønn saus
4. Chutney er som en fruktig tomatchutney
5. Tomatsalsa

Uvanlig tilbehør til roastbiff

Har du bokstavelig talt spist deg mett på konvensjonelle tilbehør og har du allerede prøvd alle delikatessene? Da er det på tide med noe nytt! Siderettene dine kan også være litt uvanlige. Prøv deretter følgende forslag:

1. Yorkshire pudding
2. Grønnsaker i blink
3. Roastbeef surf & turf, for eksempel med reker marinert i hvitløk eller med grillet scampi

Visste allerede?

Yorkshire pudding er et velkjent bakverk blant kjøttelskere og er et av de mest populære tilbehøret til biffer og lignende på engelske kjøkken. Det er saus i midten. Yorkshirepuddingen stekes under kjøttet i ovnen slik at sausen drypper ned i den. Det har ingenting med en søt pudding å gjøre.