Emma Miller
Ingefær hjelper fordøyelsen ved å stimulere spytt og mageenzymer.
Hvis du ofte opplever halsbrann eller fordøyelsesbesvær, vet du sannsynligvis hvilke matvarer som vanligvis forårsaker slikt ubehag. Selv om det er mange vanlige triggere, for eksempel sitrusfrukter og kullsyreholdige drikker, finnes det også en rekke gode syre refluksbehandlingsprodukter som kan bidra til å forhindre symptomene dine.
Halsbrann og fordøyelsesbesvær er symptomer på sure oppstøt forårsaket av dysfunksjon av den nedre esophageal sphincter, ventilen mellom magen og spiserøret, ifølge University of Chicago Medical School.
I mange tilfeller kan symptomene på sure oppstøt kontrolleres gjennom kosthold og livsstilsfaktorer. Men uten riktig overvåking kan komplikasjoner til slutt føre til gastroøsofageal reflukssykdom (GERD), ifølge National Institutes of Health. GERD er en mer alvorlig og langsiktig tilstand som inkluderer ubehagelige symptomer på sure oppstøt.
Disse symptomene på GERD inkluderer:
- raping
- Oppblåsthet i underlivet
- Brystsmerter
- Kronisk hoste
- Vanskeligheter ved svelging
- Føler seg mett etter å ha spist en liten mengde mat
- Overflødig spytt
- Følelsen av en klump i halsen
- Halsbrann
- Heshet
- Kvalme
- oppstøt
- Kortpustethet
Å ta vare på deg selv og følge en diett kan bidra til å holde sure oppstøt under kontroll før det fører til GERD. Hvis du lever med en medisinsk tilstand, har du sannsynligvis allerede en liste over matvarer du bør unngå med GERD-krydret mat som sjokolade, sur frukt og fet mat. Og du har kanskje fått beskjed om å ikke legge deg rett etter å ha spist og spise sakte.
Selv om alle disse anbefalingene er viktige, kan det være ganske frustrerende å høre at du ikke kan spise hele tiden. Så la oss fokusere på hva du kan spise. Her er de beste matvarene for å behandle sure oppstøt, inkludert matvarer som reduserer sure oppstøt og matvarer som forhindrer sure oppstøt.
Fullkorn og belgfrukter
Hele korn og belgfrukter er noen av de beste matvarene for å behandle halsbrann, ikke bare fordi de er bra for den generelle helsen, men også fordi de har en tendens til å være høyere i fiber enn andre matvarer. I følge Johns Hopkins Medicine kan fiber forhindre sure oppstøtssymptomer fra å oppstå så ofte.
Ved å få i deg nok fiber i kostholdet går fordøyelsen og magetømmingsprosessene raskere. I følge en studie publisert i juni 2018 i World Journal of Gastroenterology.
Med andre ord kan fiber bidra til å forhindre at den nedre esophageal sphincter åpner seg og kan bidra til å fremskynde prosessen for å redusere trykk og oppblåsthet i magen.
Og hele korn er en av hovedkildene til fibermat som er nyttig for sure oppstøt. «Havregryn og andre fullkornsprodukter er beroligende og lette å tåle. De er rike på fiber og lite sukker, noe som kan bidra til å redusere GERD-symptomer, sier Abby Sharp, MD.
Andre fullkornsmat for å forhindre eller stoppe halsbrann inkluderer:
- Fullkorn og rugbrød (det beste brødet for sure oppstøt er alle fullkornsvarianter, ikke hvitt brød)
- Brun ris
- Quinoa
- Popcorn
Lauren O'Connor, som spesialiserer seg på behandling av GERD, anbefaler også disse matvarene for å unngå sure oppstøt:
- Alle tørre bønner som bønner
- Alle linser
- Kikerter
- edamame
- due erter
Grønnsaker
Selv om ingen mat kurerer halsbrann, er grønnsaker et trygt valg for GERD-smerter.
Grønnsaker er en stift i middelhavsdietten, de er gode for sure oppstøt og er blant de beste matvarene for å bekjempe halsbrann fordi de generelt er lette for magen. "Det er mange grønnsaker som passer for folk med refluks," sier O'Connor, "og du må få i deg nok av dem for å komme deg.
Ifølge Cleveland Clinic anbefaler eksperter å få tre eller flere porsjoner grønnsaker daglig, med en porsjon tilsvarende enten 1/2 kopp kokte grønnsaker eller 1 kopp rå grønnsaker.
O'Connor anbefaler følgende grønnsaker som er best egnet for behandling av GERD:
- Blomkål
- Agurk
- Zucchini
- Gulrot
- Brokkoli
- avføring
- Erter
- butternut squash
I følge Johns Hopkins Medicine er stivelsesholdige grønnsaker som søtpoteter også bra for GERD. Søtpoteter er bra mot halsbrann fordi de er rike på fiber. Vanlige poteter hjelper også mot halsbrann av samme grunn.
Faktisk, ifølge Academy of Nutrition and Dietetics, kan alle grønnsaker hjelpe deg med å møte ditt anbefalte fiberinntak, som er 14 gram for hver 1000 kalorier per dag.
Frukt med lav syre
Frukt er ofte ansett som forbudt på en refluksdiett, men det er bare noen få du bør holde deg unna, for eksempel sitrusfrukter og juice. Ellers er frukt generelt forbundet med en lavere risiko for å utvikle GERD, ifølge en studie fra november 2017 i Research in Medical Sciences.
Sur refluks kan føre til øsofagitt, en betennelse i spiserøret. Å holde betennelsen under kontroll hvis du har sur refluks kan bidra til å forhindre at refluks utvikler seg til øsofagitt. I følge Harvard Health Publishing er frukt en viktig del av et anti-inflammatorisk kosthold.
O'Connor sier at noen frukter ikke bør forårsake halsbrann. Her er hennes anbefalinger for hva du skal spise når du har sure oppstøtsanfall (eller for å forhindre det helt):
- Pære
- Melon
- Banan
- avokado
I tillegg er blåbær, bringebær og epler også bra for sure oppstøt, sier Dr. Shahzadi Deveh.
Sunt fett
Du har kanskje hørt at fet mat kan utløse halsbrannanfall. Og selv om dette gjelder matvarer rike på mettet fett eller transfett (som stekt eller hurtigmat, rødt kjøtt og bearbeidede bakevarer), kan noen sunne fettstoffer faktisk ha motsatt effekt, ifølge International Foundation for Functional Gastrointestinale Disorders ( IFFGD).
Å inkludere moderate mengder enumettet og flerumettet fett i dine halsbrannmåltider er en del av et balansert totalkosthold som kan hjelpe deg med å håndtere denne tilstanden. I følge IFFGD inkluderer sunne fettkilder:
- Oljer (som oliven, sesam, raps, solsikke og avokado)
- Nøtter og nøttesmør
- Frø.
- Soyaprodukter som tofu og soyabønner
- Fet fisk som laks og ørret
- Tips.
Å spise god mat mot halsbrann er ikke den eneste biten i kostholdspuslespillet når det gjelder å lindre symptomene dine – det finnes andre naturlige midler mot halsbrann som er verdt å prøve.
"For å temme halsbrann handler det ikke bare om å tillate og unngå lister, men også om porsjonsstørrelse," sier Bonnie Taub-Dix, MD. "Folk som overspiser i en sitting kan oppleve mer ubehag enn de som deler måltider og snacks i mindre porsjoner i løpet av dagen."
Magre proteiner
På samme måte er protein en viktig del av et balansert kosthold. Men hvis du har halsbrann, velg med omhu. I følge IFFGD, velg magre, hudløse proteinkilder som:
- Egg
- Fisk
- Tunfisk
- Tofu
- Kylling eller kalkun uten skinn
Velg proteiner som er grillet, kokt, stekt eller bakt i stedet for stekt for ytterligere å redusere sannsynligheten for reflukssymptomer.
Vann
Det er kanskje ikke akkurat en "mat", men det er veldig viktig å identifisere noen av væskene som er bra for deg på denne listen. Selv om vann i seg selv ikke nødvendigvis har en helbredende effekt, kan det å erstatte andre drikker (som alkohol eller kaffe) med vann bidra til å lindre halsbrannsymptomer.
Du trenger bare å unngå brus, da de har vist seg å forverre symptomene, ifølge Johns Hopkins Medicine.
I følge en studie fra januar 2018 av Gut and Liver, hos noen mennesker med GERD, kan oppblåsthet ikke bare være et ubehagelig symptom, men kan også bidra til oppblåsthet. Selv om det kan virke motintuitivt å bli kvitt oppblåsthet med væske, er det akkurat dette du bør gjøre.
Å drikke vann kan også bidra til å fortynne magesyre, sier Elizabeth Ward, og dette kan være utrolig nyttig hvis du naturlig produserer mye magesyre.
Ifølge Johns Hopkins Medicine kan det å spise mat med mye vann og tyggegummi 30 minutter etter et måltid bidra til å nøytralisere og fortynne magesyre.
ingefær
Hvis du trenger flere ideer for beroligende væsker, anbefaler O'Connor ingefærte.
"Ingefær hjelper fordøyelsen ved å stimulere spytt og mageenzymer," sier hun. "Dette eliminerer overflødig gass og beroliger mage-tarmkanalen."
For å lage ingefærte hjemme, anbefaler O'Connor å koke noen skiver skrellet ingefærrot i varmt vann på komfyren. Sil deretter ut ingefærbitene og la væsken avkjøles nok til at du kan drikke komfortabelt.
