Hvilke matvarer inneholder mye vitamin D?

Det fettløselige D-vitaminet er blant annet viktig for stabile bein og et fungerende immunsystem. Matvarer som inneholder mye D-vitamin er hovedsakelig tran og høyfett sjøfisk som sild, laks eller makrell, men også østers. I tillegg inneholder mange typer sopp som shiitake-sopp, steinsopp og knappsopp verdifullt næringsstoff. Vitamin D finnes også i egg, avokado, meieriprodukter som ost og smør, og bifflever.

Imidlertid dekkes bare rundt 10 til 20 prosent av vitaminbehovet av mat. Kroppen er i stand til å omdanne kolesterol til en forløper for vitaminet ved hjelp av sollys. En vitamin D-mangel kan ikke avverges ved å endre kostholdet alene. I stedet bør du regelmessig være ute i dagslys. Ved mangelsymptomer kan kosttilskudd hjelpe etter samråd med legen.