Emma Miller
I følge ernæringsfysiologen inneholder en populær frokostblanding en relativt høy mengde fosfor, som er avgjørende for det kardiovaskulære systemet, tannemaljen og skjelettvevet.
Helsebevisste personer bør inkludere perlebygg i kostholdet.
Ifølge henne inneholder denne frokostblandingen mye fosfor, som er uunnværlig for det kardiovaskulære systemet, tannemaljen og skjelettvevet. «I tillegg inneholder perlebygg kalium, kalsium, jern og den verdifulle aminosyren lysin, som stimulerer kollagenproduksjonen. Dette er selve proteinet som direkte påvirker utseendet og helsen til huden vår, og det er derfor perlebygg kalles "skjønnhetsgrøt," sa hun.
Korablyova bemerket også at perlebygg er et kostholdsprodukt med lavt fettinnhold (1.1 gram per 100 gram). Det er praktisk talt ingen medisinske kontraindikasjoner for frokostblandingen. Det eneste unntaket er glutenintoleranse, som finnes i perlebygg.
"Det viktigste er ikke å overspise: perlebygg provoserer gassdannelse. Av samme grunn bør ikke barn under tre år mates med denne frokostblandingen, selv om den er godt tilberedt. Generelt, for komfortabel fordøyelse, bør bygg kokes i lang tid: minst 50 minutter, og det er bedre hvis du bløtlegger frokostblandingen over natten,» rådet hun.
