John Myers
Innhold
show
Ingredienser
- 1 bunt Vill hvitløk fersk
- 300 g Potet
- 1 Løk
- 1 Fedd hvitløk
- 2 ss Klargjort smør
- 100 ml Hvitvin
- 3 ts Grønnsaksbuljong, instant
- 0,75 liter Vann
- 150 ml. Fløte
- Salt og pepper
- crouton
Instruksjoner
- Skrell og vask potetene og kutt i små terninger. Skrell løk og hvitløk og finhakk. Varm det klare smøret i en kjele, fres løk og hvitløk til det er gjennomsiktig. Damp potetene kort. Deglaser alt med vinen og vannet.
- Kok opp og rør inn buljongen. Dekk til og la det småkoke i ca 20 minutter.
- Vask villhvitløken, skjær av stilkene og skjær bladene i store biter, tilsett suppen og puré alt veldig fint. Rør inn 150 ml fløte og smak til med salt og pepper. Smak nøye, villhvitløken har allerede mye av sin egen smak.
- Hell i koppen og tilsett krutonger i suppen etter smak.
Ernæring
Visning: 100gKalorier: 20kcalkarbohydrater: 4.3gProtein: 0.5g
