John Myers
Innhold
show
Ingredienser
Rømme og limedip
- 1 kopper Rømme
- 1 Lime, skall og saft
- Salt
- Svart pepper fra møllen
Vill hvitløk pannekaker
- 50 g Vill hvitløk fersk
- 3 Egg
- 250 ml Melk
- 120 g Mel
- 1 en liten klype Salt
- 4 ss Skivede mandler
- Olje
Instruksjoner
Rømme og limedip
- Ha rømme i en bolle. Bland inn limeskall samt salt og pepper og alt godt og smak til igjen og tilsett limesaft om du vil. Dekk til og la stå i kjøleskapet i ca 2 timer.
Vill hvitløk pannekaker
- Velg ca. 8 - 10 små, vakre blader fra villhvitløken og sett dem til side. Ha de 3 eggene og melken i en høy beholder. Grovhakk resten av villhvitløken og tilsett den og finpurer nå alt med tryllestaven og ha så denne væsken i en bolle, tilsett mel og salt og rør til en jevn flytende deig. La den hvile i minst 30 minutter.
- Smør en panne med olje og varm den opp. Tilsett deretter en øse av pannekakerøren i pannen (middels varme). Når blandingen begynner å tykne, dryss noen skivede mandler over og fordel 2 - 3 av villhvitløksbladene dekorativt på toppen. Når blandingen er helt tyknet snur du pannekaken ved hjelp av en tallerken og steker i ytterligere 2 - 3 minutter på den andre siden. Gjør det samme med resten av deigen.
- Server villhvitløkspannekakene med rømme og limedip.
