Vill hvitløkspesto fra Thermomix: Slik fungerer det

Du kan tilberede deilig villhvitløkspesto i din Thermomix på kort tid. Oppskriften får du hos oss.

Thermomix: Ingredienser til vill hvitløkspesto

Ingrediensene til en villhvitløkspesto er de samme i nesten alle oppskrifter – uansett om du bruker en Thermomix.

• Du trenger 75 g ville hvitløksblader.
• I tillegg går det 50 g parmesan i pestoen.
• Mål også opp 75 g olivenolje.
• Du trenger 30 g gresskar-, furu- eller valnøttkjerner.
• En teskje salt brukes til krydder.

Produksjon – alle trinn

Pestoen lages raskt i Thermomixen.

1. Ha osten i biter i Thermomixen og hakk den i 10 sekunder på hastighet 10. Ta nå ut osten igjen.
2. Nå er det tid for kjernene. Stek disse to minuttene ved 100 grader på nivå 1. Umiddelbart etterpå, hakk frøene i 10 sekunder på nivå 7. Du kan legge de ristede og hakkede frøene til parmesanen.
3. Den vaskede villhvitløken må også hakkes. Sett Thermomix til nivå 6 og hakk i 5 sekunder.
4. Tilsett nå parmesanen, de brente frøene, oljen og saltet til villhvitløken i Thermomixen. Hvis du blander i 12 sekunder på nivå 4, er pestoen allerede klar.
5. Oppbevar pestoen i kjøleskapet i en sterilisert krukke med skrukork.
6. Tips: Dekk pestoen med et lag olivenolje før den forsegles. Dette forlenger holdbarheten til to til tre måneder.