John Myers
Yoghurtbær-lagkake
Den perfekte yoghurtbær-lagkakeoppskriften med et bilde og enkle trinnvise instruksjoner.
Kål
- 0,25 l Vann
- 100 gr Smør
- 2 Pinches of salt
- 200 g Mel
- 5 Egg
Fylling 1
- 500 g Naturell yoghurt
- 200 ml Fløte
- 6 ark gelatin
- Sukker
Fylling 2
- Solbær, blåbær, jordbær m.m.
- Ripssyltetøy eller lignende
- Forvarm ovnen til 225°. Kle bokskakeformen med folie.
- Bring the water with the butter and salt to the boil, remove from the stove and pour in the flour all at once, stir vigorously from now on, put the pot back on the stove and stir until a lump forms, keep stirring / moving until there is one on the bottom of the pot put on a thin layer, … don’t worry, you can soak it again 🙂 Take off the stove and
- Rør inn ett egg umiddelbart og etter avkjøling en kort stund, rør inn de andre eggene ett om gangen (!!!)
- Now place the dough on a baking sheet, with parchment paper underneath if the sheet is slightly baked. Spread the dough nice and smooth and put it in the oven. Bake at 225 ° for about 25 minutes. The dough “unfolds” in a funny way and is already golden brown.
- 5 …. then immediately remove the baked dough from the tray on a grid (or put the grid from the oven and prick several times with a wide knife, then the hot air can get out and it stays nice and crispy. Quick to the next step:
- Klipp fire stykker på størrelse med formen ut av deigen (fungerer best med saks) og la dem avkjøles.
- Nå til fyllet: bløtlegg gelatinen, pisk fløten stiv og bland deretter yoghurten med gelatinen og vend inn kremen. Eventuelt søtt, avhengig av smak. Sett på et kjølig sted.
- Filling 2: The jam used should be as firm as possible (if necessary, boil again with preserving sugar or gelatine and allow to cool) mix in the berries, keep some of them for a berry “sauce”.
- Nå lagdeling: et lag med deig i formen. Bærblanding på toppen, deiglag, yoghurtkrem på toppen, deiglag, bærblanding. Helt øverst er det plukking fra deigen.
- Avkjøl nå kaken i minst 2 timer. Dryss over melis før servering.
- The recipe is very variable, everything can be added to fruit that is popular and can be found in the garden or in the freezer, depending on the season …
- Rester: se oppskriften på yoghurtblomster i min kokebok
- The rest of the dough can be crunched again in the toaster (under supervision !!) and simply nibbled away on its own …
