John Myers
Konjac ufa amapangidwa kuchokera muzu wa konjac. Muzu wa Konjac umapereka zopatsa mphamvu zochepa kuposa nkhaka. Chifukwa chake okonda pasitala amatha kudya Zakudyazi za konjac ndikuchepetsa thupi nthawi yomweyo. Koma konjac sikuti imangothandiza kuchepetsa thupi chifukwa cha kuchepa kwa kalori.
Konjac ufa ngati chithandizo chochepetsa thupi
Konjac ufa wochokera ku Asia konjac root ndikumverera kwenikweni kwa anthu omwe akufuna kuchepetsa thupi. Sensationally yosavuta kugwiritsa ntchito, sensationally ogwira, ndipo nthawi yomweyo wathanzi kwambiri. Zachidziwikire, konjac idayesedwa kale mwasayansi.
Kafukufuku wasonyeza kuti kutenga ufa wa konjac kumabweretsa kuwonda kwambiri kuposa zakudya zoyenera kapena zakudya zokha. Zowonjezera (!) kuwonda chifukwa cha konjac zinali pafupifupi ma kilogalamu 0.35 pa sabata mu kafukufuku waku Norway.
Kutenga ufa wa konjac kungayambitse kulemera kowonjezera kwa 3.5 kilogalamu m'miyezi ya 2.5 kwa anthu olemera kwambiri - kuphatikizapo kulemera kwa thupi komwe kukuchitika kale chifukwa cha zakudya za 1200-kcal.
Konjac inapezedwanso ndi European Food Safety Authority (EFSA) kuti ndi yabwino kwambiri ngati chithandizo chochepetsera thupi moti konjac powder ndi konjac capsules amaloledwa kukhala ndi chizindikiro:
“Kuchepetsa kulemera kwa thupi ngati munthu wonenepa kwambiri amamwa 3 g ya konjac glucomannan tsiku lililonse ndi magalasi 3 mpaka 1 amadzi asanadye.”
Konjac glucomannan ndi dzina loperekedwa ku ulusi wapadera wazakudya mu ufa wa konjac.
Konjac powder: kuonda ndi glucomannans
Muzu wa Konjac uli ndi ulusi wodabwitsa wa 40 peresenti - mtengo womwe supezeka muzakudya zina zilizonse. Mwachitsanzo, mbewu zonse za oat flakes zimapereka ulusi wochepera 6 peresenti ndi ma almond 15 peresenti.
Gawo lalikulu la minyewa yonse yazakudya zambewu imakhalanso m'gulu la ulusi wosasungunuka. Muzu wa konjac, kumbali ina, pali ulusi wosungunuka womwe umagwira ntchito bwino kuposa ulusi wosasungunuka.
Ndipo ulusi wamphamvu kwambiri wosungunuka wa konjac - womwe ungasunge madzi ochulukirapo kuposa ulusi wosasungunuka - umatchedwa glucomannan.
Ufa wa Konjac umakupatsirani glucomannan wochuluka kuposa chakudya china chilichonse. Ndipo ndi glucomannan ndendende yomwe imatsogolera ku kupambana kwakukulu kwa kulemera kwa anthu onenepa kwambiri potenga ufa wa konjac.
Kuchepetsa thupi ndi ufa wa konjac
Konjac ufa imakuthandizani kuti muchepetse thupi munjira zitatu:
- Konjac ufa umatenga mafuta
Konjac ufa sikuti umangomanga ndi kuyamwa madzi, komanso mafuta. Mwanjira iyi, kuchuluka kwa mafuta pazakudya kumachepetsedwa ndipo gawo loyamba lochepetsa thupi limatengedwa. Konjac ufa amangotenga mafuta ena kuchokera ku zakudya zina ndikuwonetsetsa kuti amachotsedwa mu chopondapo.
- Konjac ufa amadzaza inu
Gawo lachiwiri lomwe limathandiza kuchepetsa thupi ndikuwonjezera kumverera kwa satiety ndi ufa wa konjac. Ma glucomannans mu ufa wa konjac amakula m'matumbo am'mimba motero amakupangitsani kumva kuti ndinu odzaza komanso okhutitsidwa m'njira yosangalatsa komanso yokhazikika.
- Ufa wa Konjac umachepetsa chilakolako ndipo umalepheretsa kulakalaka
Mu sitepe yachitatu, glucomannans mu ufa wa konjac amakhudza chilakolako - monga ofufuza pa yunivesite ya Mahidol ku Bangkok / Thailand anapeza mu phunziro la 2009 - motere:
Glucomannan amachepetsa milingo ya ghrelin. Ghrelin ndi mahomoni. Ngati mulingo wa ghrelin uli wokwera, mumakhala ndi njala yayikulu komanso njala. Kumbali ina, kutsika kwa ghrelin, kumadya zochepa. Chifukwa chake milingo yotsika ya ghrelin kuchokera ku ufa wa konjac imachepetsa chilakolako. Mumangodya timagulu ting'onoting'ono ndipo simukhala ndi chidwi chilichonse ndi mchere.
Popeza ufa wa konjac umagwiranso ntchito mukakhala osaledzeretsa, mwachitsanzo, kumapangitsa kuti ghrelin ikhale yotsika, imatha kuletsa kulakalaka tsiku lonse ndikuchepetsa kudya kwa calorie.
Konjac Powder - Zopindulitsa Zisanu ndi Ziwiri Zaumoyo
Konjac ufa sungafanane ndi zinthu zina zochepetsa thupi. Chifukwa ngakhale kuti zakudya zambiri zowonjezera zakudya zimakhala ndi zotsatira zoyipa, ufa wa konjac ndi njira yachilengedwe yochepetsera thupi. Nthawi yomweyo, ufa wa konjac uli ndi zabwino zina zisanu ndi ziwiri:
Konjac ufa amachepetsa mafuta m'thupi ndi mafuta a m'magazi
Malinga ndi maphunziro a 14, ufa wa konjac umachepetsa kwambiri cholesterol ndi mafuta amagazi.
Konjac ufa wowongolera kuchuluka kwa shuga m'magazi
Mlingo wa shuga m'magazi umakhudzidwanso ndi ufa wa konjac. Pambuyo pa masabata anayi okha mutatenga konjac glucomannan (3 g tsiku lililonse), kafukufuku adawonetsa kuti kuwonjezeka kwa shuga m'magazi mutatha kudya kumatha kuchepetsedwa ndi ufa wa konjac.
Konjac ufa amalepheretsa kukana insulini
Momwemonso, asayansi ku yunivesite ya Toronto amaona kuti kutenga konjac glucomannans kukhala kolimbikitsidwa kwambiri popewa kukana insulini ( prediabetes).
Konjac ufa umayang'anira chimbudzi
Konjac glucomannan amadziwika kuti amamanga madzi ambiri. M'matumbo, katunduyu amalepheretsa kutsekula m'mimba. Koma imalepheretsanso kudzimbidwa, chifukwa glucomannan imathandizira kuyenda kwamatumbo ndikuthandizira kutulutsa matumbo.
Zonsezi, ndithudi, popanda zotsatira zoipa. Konjac ufa ukhoza kuperekedwanso kwa ana (osati makanda!) Pachifukwa ichi ngati asungidwa ndi madzi.
ufa wa Konjac umasamalira zomera zam'mimba ndi matumbo a m'mimba
Konjac ufa uli ndi prebiotic effect ndipo umatsimikizira kuti mabakiteriya opindulitsa a m'mimba amatha kuchulukitsa - monga ofufuza ochokera ku Taiwan adapeza. Kuphatikiza apo, ofufuzawo adawona kuti kuchuluka kwamafuta amfupi-unyolo m'choponda kumawonjezeka.
Mafuta afupiafupi amafuta acid amakhala ngati gwero lamphamvu lama cell am'mimba a mucosa. Kukhalapo kwawo kumawonetsa matumbo athanzi komanso matumbo otukuka bwino.
Kukhalapo kwa diverticula (protrusions of intestinal mucosa) - kaya ndi yotupa kapena ayi - sizikuwoneka ngati cholepheretsa kugwiritsa ntchito ufa wa konjac.
M'malo mwake. Ofufuza anapeza mu kafukufuku wina kuti konjac glucomannan inachititsa kuti kuchiza kuchiza kwa diverticulitis kukhale kopambana kuposa momwe zinalili popanda kumwa konjac.
Konjac ufa amateteza khansa
Chomwe chilinso chosangalatsa ndi chakuti ufa wa konjac ukhoza kuchepetsa ntchito zomwe zimadziwika kuti β-glucuronidase. Enzyme iyi yalumikizidwa ndi khansa ya m'matumbo, kotero ufa wa konjac ukhoza kuthandizira kupewa.
ufa wa Konjac umalimbitsa chitetezo cha mthupi
Glucomannan ndi chitetezo chachikulu cha maselo chifukwa amachepetsa milingo ya malondialdehyde. Izi ndizokwera, m'pamenenso zamoyo zimawopsezedwa ndi kupsinjika kwa okosijeni (ma free radicals).
Panthawi imodzimodziyo, ufa wa konjac umalimbitsa maselo oyera a magazi (apolisi a thupi) ndikuwonjezera thupi la antioxidant kupanga, kotero kuti ufa wa konjac umathandiza kulimbikitsa chitetezo cha mthupi lonse.
Kuchepetsa thupi ndi ufa wa konjac - kugwiritsa ntchito
Ngati mukufuna kuchepetsa thupi ndi ufa wa konjac ndikusangalala ndi zina za muzu wa konjac, muli ndi njira zitatu:
- Kuwonda ndi ufa wa konjac
Konjac ufa amatengedwa katatu patsiku osachepera theka la ola musanadye. Tengani osachepera 1 gramu ya ufa wa konjac ndikumwa magalasi amadzi 1 mpaka 2, mamililita 250 aliwonse.
- Kuchepetsa thupi ndi makapisozi a konjac
Makapisozi a Konjac ndi a onse omwe safuna kusakaniza ufa m'madzi koma amakonda kumeza makapisozi. Komabe, madzi okwanira ayeneranso kumwedwa ndi makapisozi. Makapisozi a Konjac amatengedwa katatu patsiku osachepera theka la ola musanadye.
- Kuchepetsa thupi ndi Zakudyazi za konjac
Gawo la Zakudyazi za konjac (100 mpaka 125 g) limapereka kale 5 g glucomannan ndipo motero limaphimba mosavuta zofunikira zatsiku ndi tsiku za fiber yapadera iyi, yomwe ndi yofunikira pakuwonda.
Popeza gawo la Zakudyazi nthawi zambiri limadyedwa ngati chakudya chimodzi, mutha kumwanso 1 g ya ufa wa konjac kapena kuchuluka kwa makapisozi a konjac musanayambe kudya kuwiriko.
Zakudya za Konjac: Zero carbs ndi 8 calories
Chifukwa chiyani Zakudyazi zimakuthandizani kuti muchepetse thupi? Zachidziwikire, zimangokuthandizani kuti muchepetse thupi ngati ndi Zakudyazi za konjac - zomwe zimatchedwanso Zakudyazi za shirataki.
Zakudya za Zakudyazi za Konjac zilibe thanzi, motero mulibe mafuta kapena mapuloteni kapena chakudya cham'mimba chogwiritsidwa ntchito, motero mulibe zopatsa mphamvu zilizonse. Amangopereka fiber (glucomannan) ndi madzi - palibenso china.
Zakudya za Konjac, motero, zimakhala ngati glucomannan ndikuthandizira kuchepetsa thupi mofanana ndi ufa wa konjac kapena makapisozi a konjac. Zakudya za Konjac zimawoneka ngati Zakudyazi, zimangokupangitsani kukhuta ndikukhuta, zimachepetsa chilakolako chanu komanso zimakuthandizani kuti muchepetse thupi.
Zakudya za Konjac ndi zamchere komanso zopanda gluteni
Mwa njira, Zakudyazi za konjac ndizofunika kwambiri. Iwo alibe gilateni, opanda mafuta, otsika carb (pafupifupi opanda carbohydrate), ali ndi zero glycemic katundu, ali ndi zopatsa mphamvu zochepa kuposa nkhaka, ndipo akhoza kukonzedwa mu mphindi imodzi yokha.
