John Myers
Zamkatimu
show
zosakaniza
Nyama ya ng'ombe: (yokazinga dzulo)
- 100 g Nyama yang'ombe
- 50 g 1 anyezi aang'ono
- 1 clove wa adyo
- ½ bun yadzulo
- 1 Dzira
- 2 tbsp Zakudya za mkate
- 3 zinsinsi zazikulu Mchere wowawa kwambiri wochokera pamphero
- 3 zinsinsi zazikulu Tsabola wamitundumitundu wochokera kumphero
- 0,5 tsp ufa wochepa wa curry
- 0,5 tsp Paprika wokoma
- Zakudya za mkate
- 2 tbsp Mafuta a mpendadzuwa
Msuzi wa bowa wa Porcini:
- 10 g Zouma bowa wa porcini
- 23 g 1 paketi ya delicacy cream msuzi
- 300 ml Boletus madzi
- 1 tbsp Kirimu wowawasa
Burokoli:
- 500 g Burokoli
- 1 lita Water
- 1 clove wa adyo
- 1 tsp Msuzi wa ng'ombe nthawi yomweyo
- 1 tsp Salt
- 1 tbsp Masamba a batala
- 4 zinsinsi zazikulu Mchere wowawa kwambiri wochokera pamphero
- 4 zinsinsi zazikulu Tsabola wamitundumitundu wochokera kumphero
Spaetzle:
- 250 g Zamgululi
- 1 tbsp Butter
- 1 tbsp Mafuta a mpendadzuwa
Kutumikira:
- Masamba awiri a basil
- 2 * ½ tomato yaing'ono
malangizo
Mpira wa ng'ombe:
- Peel ndi finely kudula anyezi ndi clove wa adyo. Thirani mipukutuyo m'madzi ndikufinya bwino. Zosakaniza zonse (100 g nyama ya ng'ombe, ma cubes a anyezi, ma cubes a garlic clove, ½ mpukutu wa mkate woviikidwa, dzira limodzi, supuni 1 zinyenyeswazi za mkate, zinyenyeswazi zazikulu zitatu za mchere wa m'nyanja wamphero, pilo 2 zazikulu za tsabola wachikuda kuchokera pamphero, ½ tsp. ufa wochepa wa curry ndi ½ supuni ya tiyi yotsekemera paprika) Ikani m'mbale ndikusakaniza/ukanda bwino. Pangani 3 meatballs ndi wothira manja, yokulungira iwo mu breadcrumbs ndi mwachangu iwo mu poto ndi mpendadzuwa mafuta (3 supuni) mbali zonse mpaka golide bulauni.
Msuzi wa bowa wa Porcini:
- Scald zouma porcini bowa ndi 300 ml ya madzi otentha, kusiya kuti afewetse ndi kudula mu tiziduswa tating'ono. Thirani madzi a bowa (pafupifupi 300 ml) mu kasupe kakang'ono, gwedezani paketi ya msuzi wokoma wa kirimu, onjezerani bowa wa porcini wodulidwa ndikubweretsa kwa chithupsa pamene mukuyambitsa. Khalani pamalo otentha kwambiri, onjezerani kirimu wowawasa ndikusiya zonse mofatsa kwa mphindi 5-6.
Burokoli:
- Sambani broccoli ndikudula mu florets. Pendani tsinde mowolowa manja, choyamba kudula mu magawo kenaka mu diamondi yaing'ono. Ikani broccoli florets ndi diamondi ya broccoli mu steamer. Thirani madzi (1 lita) ndi msuzi wa ng'ombe (supuni imodzi), mchere (supuni 1) ndi adyo wodulidwa mu saucepan, ikani steamer ndi broccoli pamwamba ndikuphika / kuphika zonse ndi chivindikiro kwa pafupifupi 1. -8 mphindi. Kutumikira, pamwamba ndi flakes ya batala (supuni 10) ndi nyengo ndi mchere wambiri wa m'nyanja (ma pichesi 1) kuchokera ku mphero ndi tsabola wonyezimira wa mphero (ma pinch 4 akuluakulu).
Spaetzle:
- Mwachangu ndi spaetzle mu poto ndi batala (1 tbsp) ndi mafuta mpendadzuwa (1 tbsp) mpaka golide-chikasu / chipwirikiti-mwachangu.
Kutumikira:
- Kutumikira rissole ng'ombe ndi ceps kirimu msuzi, broccoli ndi spaetzle, zokongoletsedwa ndi basil tsamba ndi ½ phwetekere yaing'ono.
