Emma Miller
Chinsinsi chabwino cha pancake chili ndi ma nuances ambiri, osatsata zomwe mutha kuwononga mbaleyo. Posachedwapa abwera ku Shrovetide 2023, chikondwerero cha masika, mbale yachikhalidwe yomwe ndi zikondamoyo. Zikondamoyo zowonda ndi chakudya chochepa kwambiri, chomwe ndi chosavuta kuwonongeka. Ngakhale odziwa kuphika amapeza kuti zikondamoyo zimapsa, zimauma, zimakazinga mosiyanasiyana, komanso zimang’ambika.
Kusasinthasintha kwa batter
Ophika omwe samakonda kupanga zikondamoyo zimakhala zovuta kuti "amve" kuti agwirizane bwino ndi diso. Kuti musakhale wamadzimadzi kapena wandiweyani kwambiri, tengani ufa ndi madzi mu chiŵerengero cha 2: 3. Mwachitsanzo, 2 makapu ufa kutsanulira 3 makapu mkaka. Musaiwale kumenyanso mazira (dzira 1 pa magalamu 500 a mtanda), ufa wothira, ndi supuni zingapo za mafuta.
Zikondamoyo zimakhala zouma komanso zowuma zikazizira
Zikondamoyo zimasunga kukhazikika kwawo pokhapokha zikatentha ndipo zimakhala zolimba komanso zosweka pakazizira. Izi zitha kuchitika ngati palibe asidi mu batter. Yesani kutsanulira kefir pang'ono kapena mkaka wowawasa mu batter - ndiye mankhwalawo adzakhala ofewa komanso otseguka.
Zikondamoyo zikung'ambika mu poto
Nthawi zambiri zimakhala zosatheka kutembenuza pancake - imang'amba pakukhudza kulikonse ndikusandulika nsima. Vutoli likhoza kukhala ndi zifukwa ziwiri: mumayika mazira ochepa kwambiri, kapena batter alibe nthawi yoti alowetse. Yesani kukwapula dzira mu batter ndikusiya kuti liyime kwa mphindi 20.
Zikondamoyo zili ndi m'mphepete mwake
M'mphepete mwa zikondamoyo zimauma ndikuyamba kusweka ngati zitasiyidwa panja. Ndikosavuta kuthetsa vutoli: Phimbani mulu wa zikondamoyo ndi chivindikiro chachikulu kapena mbale. Ndiye iwo adzakhala wofanana ofewa.
Zikondamoyo ndi zowawa mkati
Zikondamoyo zimatha kuphika mosiyanasiyana ngati zatsanuliridwa pa poto yotentha kwambiri kapena kutembenuka mwachangu kwambiri. Pakhoza kukhalanso zipsera za batter yaiwisi mu pancake ngati ufa sunasefa.
Zikondamoyo zokoma: malangizo ndi zinsinsi
- Zosakaniza za mtanda ziyenera kukhala kutentha - kotero zimagwirizanitsa bwino. Choncho, mkaka ndi mazira ziyenera kuchotsedwa mufiriji pasadakhale.
- Kuti mupange zikondamoyo kukhala zotseguka ndi mabowo, onjezerani kefir kapena soda kwa iwo.
- Kutenthetsa poto bwino, ndiyeno pokha kutsanulira amamenya.
- Kuti zikondamoyo zikhale zosavuta kuzitembenuza komanso zopambana nthawi zonse, gwiritsani ntchito poto lapadera la pancake.
- Mwachangu mankhwala pa sing'anga kutentha ndipo musawaphimbe.
- Onjezerani shuga pang'ono ku batter, ngakhale zikondamoyo zili mchere. Izi zidzapangitsa batter kukhala tastier.
Chinsinsi cha zikondamoyo zomwe zimatuluka nthawi zonse
- ufa wapamwamba - 2 makapu.
- kefir wopanda mafuta - 1,5 makapu.
- Madzi - 1,2 makapu.
- Mazira - 1 dzira.
- Mchere wambiri ndi shuga.
- Mafuta a mpendadzuwa - 2 tbsp.
Whisk mazira ndi madzi ndi kefir mpaka yosalala. Kenaka yikani mchere ndi shuga. M'magawo ang'onoang'ono, sungani ufa ndikusakaniza bwino. Lolani mtanda upume kwa mphindi 15. Thirani mafuta a masamba. Kutenthetsa poto bwino ndi mwachangu zikondamoyo mbali zonse. Ikani zikondamoyo pa mbale ndipo onetsetsani kuti muphimbe pamwamba.
