John Myers
Zamasamba zam'nyengo yozizira zochokera ku banja la kabichi zimakhala ndi zinthu zamtengo wapatali ndipo zimayeretsa mphodza zambiri kapena casserole. Koma kodi mphukira za Brussels zitha kudyedwa zosaphika, kapena ndi zapoizoni zosaphika?
Ziphuphu za Brussels, zomwe zimadziwikanso kuti sprout sprouts, zimakhala ndi nyengo yawo yayikulu m'nyengo yozizira ndipo nthawi zambiri zimalemeretsa khitchini yachisanu kuyambira Seputembala mpaka Marichi. Kuzizira sikusokoneza kabichi. M'malo mwake, chifukwa pansi paziro pang'ono kumatanthauza kuti maluwawo amakoma pang'ono komanso amapeza kutsekemera komanso kununkhira. M'khitchini yotentha, mphukira za Brussels zimagwiritsidwa ntchito ngati maphikidwe muzokometsera zokometsera zokometsera, zoziziritsa kukhosi, kapena casseroles zamtima. Monga momwe zimakhalira ndi anthu ambiri a m'banja la kabichi, malingaliro amagawanika nthawi zambiri za kabichi kakang'ono - ena amawakonda, pamene ena amawakweza mphuno chifukwa sakonda fungo la kabichi. Komabe, izi zimachitika kokha mukawiritsa, kuziziritsa, kapena kukukazinga. Komano, ngati inu pokonza Brussels zikumera yaiwisi, iwo satuluka. Ndipo ndithudi, mukhoza kudya masamba osaphika, chifukwa mosiyana ndi zomwe anthu ambiri amakhulupirira, Brussels zikumera sizowopsa.
Kuphatikiza pa kusowa kwa fungo lamphamvu komanso kuluma kosangalatsa, zosakaniza zamtengo wapatali, zambiri zomwe zimakhala zosagwirizana ndi kutentha komanso zosungunuka m'madzi, zimalankhula mokomera kusiyana kwa zakudya zosaphika. Choncho, mphukira zobiriwira zimakhala ndi mavitamini A, B1, B2, ndi C ochuluka kuposa pamene zaphikidwa. Amakhalanso ndi potaziyamu ndi chitsulo kuwirikiza kawiri kuposa kabichi woyera, komanso ma phytochemicals osiyanasiyana omwe amalimbitsa chitetezo cha mthupi. M'malo mwake, simuyenera kuphika zipsera za Brussels musanadye komanso mutha kusangalala nazo zaiwisi - bola mutatsatira mfundo zingapo ndi malangizo.
Kudya mphukira za Brussels zosaphika: zambiri zazifupi
Ziphuphu za Brussels sizikhala ndi poizoni zikakhala zosaphika, koma zimakhala zathanzi, chifukwa zinthu zambiri zamtengo wapatali monga mavitamini zimatayika zikatenthedwa. Komabe, kuchuluka kwa fiber kungayambitse vuto la kugaya chakudya ndi kutupa komanso kupweteka kwam'mimba. Chifukwa chake, choyamba muyenera kuyandikira kumwa kwa mbewu zosaphika za Brussels pang'ono. Muyeneranso kuchiseta bwino momwe mungathere musanachidye kapena kuchidula m'magawo oonda kuti chisagayike komanso chochepa.
Kudya ma brussels akuphuka zosaphika: malangizo ogwiritsira ntchito
Zilibe kanthu ngati mukufuna kuwira ku Brussels zikumera kapena kuzidya zosaphika, kukonzekera kumakhala kofanana poyamba. Ngakhale kuti mphukira za Brussels zomwe zangokolola zimatsukidwa mwachangu ndipo nthawi zambiri mumangochotsa masamba awiri kapena atatu, muyenera kukhala okonzeka kugula zinthu zomwe pafupifupi 20 peresenti zimathera mu kompositi kapena munkhokwe. Choyamba, sambani zikumera ndiyeno kudula wilted masamba ndi discolored madera ndi yaing'ono khitchini mpeni. Ndi kusiyana kwa zakudya zaiwisi, ndi bwino kuchotsa masamba akuda akunja kwathunthu, chifukwa nthawi zambiri amakhala olimba kapena ngakhale fibrous pang'ono. Poyerekeza ndi kuwala kobiriwira mkati, iwonso sakhala okoma komanso ofatsa mu kukoma.
Kuphatikiza pa mavitamini ndi minerals, mphukira za kabichi zimakhalanso ndi zakudya zambiri zamafuta. M'magulu akuluakulu, izi zingayambitse mavuto a m'mimba, kutupa, ndi kupweteka m'mimba. Izi zimachitika makamaka pamene thirakiti la m'mimba silikugwiritsidwa ntchito pokonza zakudya zosaphika zokhala ndi fiber. Aniseed, caraway, ndi mbewu za fennel zimathandizira ndikupangitsa masambawo kuti agayike. Ngati mumadya Brussels zikumera zaiwisi, muyenera kuzipaka bwino momwe mungathere kapena kuzidula m'magawo oonda kuti zizitha kupukutika komanso kulawa bwino.
Kodi njira yabwino kwambiri yolawira zipsera za Brussels ndi ziti?
Monga ulamuliro, kabichi florets amatha finely grated mu mbale saladi. Vinaigrette yachikale imayendera limodzi ndi izi monga kuvala ndi kukoma kokoma kapena citrus note. Malangizo athu: Yesani kuvala uchi-mpiru kapena vinaigrette yokhala ndi mandimu kapena madzi alalanje pa saladi, mwachitsanzo. Ma walnuts okazinga kapena hazelnuts amalumikizana modabwitsa ndi kukoma kowawa pang'ono. Ngati mukufuna kununkhira saladi osakaniza ndi Brussels zikumera, ndi bwino kubudula Brussels zikumera payekha ndi kudula phesi mu n'kupanga zabwino.
Kodi mungadye bwanji Brussels zikumera?
Kudya zakudya zosaphika nthawi zonse ndi chizolowezi komanso nkhani yochita m'mimba. Okonda masamba, omwe nthawi zambiri amakhala ndi vuto la m'mimba, ayenera kupewa masamba osaphika a Brussels ndikuzigwiritsa ntchito m'khitchini yotentha. Ndi bwino kumva njira yanu kuzungulira yaiwisi Brussels zikumera pang'ono pang'ono choyamba kudziwa mmene mimba amachitira izo. Ngati mukukayika, ndi bwino kuphika nyembazo pang'ono pang'onopang'ono musanasangalale nazo kuti zikhale zosavuta kugayidwa.
Kodi muyenera kusiya liti kudya Brussels zikumera?
M'munda mwanu, mumasankha maluwa omwe ali pafupifupi kukula kwa mtedza ndipo akadali otsekedwa mwamphamvu. Pankhani ya mitundu yolimba, zokolola zitha kuchitika m'magawo mpaka masika komanso momwe zimafunikira. Pogula, muyenera kuwonetsetsa kuti mphukira zatsekedwa momwe mungathere, zilibe mawanga achikasu, ndipo muzimva zolimba pamene mukuzikakamiza mopepuka.
