Nkhuku Yokulungidwa mu Ham ndi Katsitsumzukwa

Sambani mitundu yonse iwiri ya katsitsumzukwa. Peel katsitsumzukwa koyera. Dulani katsitsumzukwa zonse mu zidutswa za oblique. Dulani minofu ya nkhuku mu zidutswa zitatu. Kuwaza ndi mchere ndi tsabola. Dulani magawo a ham. Phimbani chidutswa chilichonse cha nkhuku ndi theka la sprig ya thyme, ndiye kukulunga theka la magawo a ham.

Kutenthetsa supuni 1 ya mafuta mu poto lalikulu. Sakanizani nyama kumbali iliyonse pafupifupi. Mphindi 2-3. Kenako ikani mu mbale yophika ndikuphika mu uvuni wotentha pa madigiri 100 pafupifupi. Mphindi 20-30.

Pakalipano, tenthetsani mafuta otsala mu poto ndikuphika katsitsumzukwa koyera mmenemo kwa mphindi 10. Katsitsumzukwa kobiriwira sikutenga nthawi yayitali, dswg. onjezerani pambuyo pa pafupifupi. 5 mphindi. Finyani madzi kuchokera ku lalanje ndikusakaniza ndi uchi. Thirani mu poto ndi simmer pang'ono. Nyengo kulawa ndi mchere ndi tsabola. Bululani chervil ndi kuwaza pamwamba. Konzani zonse pamodzi.