Dzira mu Galasi, ndi Sipinachi ndi Salmon Wosuta

• Thirani crème fraîche mumtsuko waung'ono wamasoni (kukula: pafupifupi 200 ml). Ikani sipinachi wothira anyezi wokometsedwa, adyo, mchere, tsabola ndi nutmeg pamwamba, kenaka ikani nsomba yosuta yodula mizere pamwamba. Tsegulani dzira ndikuliyika mosamala pamwamba kuti yolk ya dzira ikhale yonse. Mchere dzira loyera ndikusindikiza mtsukowo.
• Kutenthetsa galasi mu osamba madzi. Kuti muchite izi, tengani poto yokwanira yokwanira ndikubweretsa madzi kuwira mmenemo. Mosamala ikani mtsuko wa masoni, uyenera kukhala pakati pamadzi. Zigawo ziwiri za mapepala akukhitchini m'madzi pansi pa mtsuko wa masoni amateteza galasi pamene akuphika. Ikani chivindikiro pa mphika ndikusiya kuti chiyimire mofatsa.
• Pamene dzira loyera laphwa ndipo lasanduka loyera, koma yolk ikadali yothamanga, mbaleyo ndi yokonzeka. Sangalatsidwani ndi chakudya chanu!

kufotokoza

• Kuwira m'madzi osamba kuyenera kutenga pafupifupi mphindi 8. Zinanditengera nthawi yayitali chifukwa ndinayiwala kuika chivindikiro pa mphika. Koma kenako idapita mwachangu kwambiri, galasilo lidakhudzanso nthawi yayitali m'madzi, chifukwa dzira la dzira liyenera kukhala lamadzimadzi kwambiri pazokonda zanga. Mukhoza kupereka chidutswa chachitali cha mkate wokazinga kuti mulowe mu yolk ya dzira.

zosiyana

• Mwinamwake mawonekedwe ophweka ndi awa: crème fraîche ndi dzira. Mukhozanso kugwiritsa ntchito kirimu m'malo mwa crème fraîche. Kapena pakani madontho angapo a mafuta a azitona pansi, ndi nyama yankhumba yokazinga pamwamba. Kapena kuwaza ndi tchizi grated, etc.