John Myers
Zamkatimu
show
zosakaniza
Mkate wa mowa wa fluffy malt
- 250 g Mbatata
- 300 ml Mowa wa malt ndi wofunda
- 10 g Yatsopano yisiti
- 1 tbsp Shuga beet therere manyuchi
- 2 tbsp Shuga wofiirira
- 150 g Unga wa rye 1150
- 350 g Unga wa ngano 550
- 35 g Msuzi wopangidwa kunyumba "Marvin"
- 10 g Salt
malangizo
Mbatata
- Peel, sambani ndi kudula mbatata mu zidutswa. Ndiye kuika mu saucepan, mopepuka mchere ndi kuphika mpaka zofewa. Ndiye kukhetsa ndi kusiya kuziziritsa. Kenako phatikizani ndi mphanda ndikuyika pambali.
mtanda
- Ikani mowa wa yisiti wofunda wofunda wa yisiti mu mbale yosakaniza / purosesa yazakudya, onjezerani madzi a beet ndi shuga wofiirira. Kenako mulole kuti zilowerere kwa mphindi 8. Onjezani mitundu yonse iwiri ya ufa, mtanda wowawasa, mchere ndi mbatata yosenda yomwe yayikidwa pambali, sakanizani / knead kwa mphindi 12.
YENDA
- Ndiye pindani mtanda mkate mozungulira kawiri ndi mtanda khadi pa mopepuka ufa ntchito pamwamba. Tsopano phimbani chinthu chonsecho ndikuyika pamalo otentha ndikusiya kwa ola limodzi. Mukapita, jambulaninso pa ntchito yowonongeka pang'ono ndikuyika mu poto ya mkate (yomwe poyamba inali yopaka mafuta, ufa), kudula mkate ndi kuwaza ndi ufa.
kuphika
- Pakadali pano, yatsani uvuni ku madigiri 230 pamwamba / pansi. Ikani poto ya mkate mu choyikapo pansi ndikuphika kwa mphindi pafupifupi 70. Kenako mulole kuti iziziziritsa pang'ono mu poto, kenaka zitulutseni ndikuzisiya kuti ziziziziretu pachoyikapo.
