Kuzizira ndi Kuwotcha Sourdough: Momwe Mungachitire Molondola

Mukhoza kuumitsa mtanda wowawasa kuti ukhale wautali. Apa ndikofunika kuti muwuundane bwino kuti usawonongeke ndipo utha kugwiritsidwanso ntchito mutatha kusungunuka.

Ikani mtanda wowawasa kuti usatseke mpweya

Sourdough ikhoza kusungidwa m'malo ozizira kwambiri kwa chaka chimodzi.

1. Mukatha kudyetsa ufa wowawasa ndi ufa, ikani mu thumba la mufiriji kapena mu chidebe chozizira chosalowa mpweya.
2. Ngati mugwiritsa ntchito thumba la mufiriji, finyani mpweya wonse musanasindikize. Kupanda kutero, kuwotcha mufiriji kudzachitika ndipo mtandawo sudzakhalanso wodyedwa.
3. Ikani mtanda wowawasa mufiriji. Kuzizira koyenera ndi -18 digiri.
4. Langizo: Kuti mtanda ukhale wotalika momwe mungathere, muyenera kuonetsetsa kuti mukuwumitsa mwamsanga mutatha kupanga. Mwanjira iyi mutha kukhala otsimikiza kuti zikhalidwe zambiri za mabakiteriya zidzasungidwa.

Momwe mungasungunulire mtanda wowawasa

Mukangofuna mtanda wowawasa, sungunulaninso.

1. Chotsani mtanda mufiriji ndikuusiya kuti usungunuke pa kutentha kwapakati.
2. Ikani mtanda mu mbale. Sakanizani madzi ndi ufa. Izi zimagwira ntchito bwino ngati mutenthetsa mtanda mpaka madigiri 23-26.
3. Siyani mtanda pa firiji. Matuza ayenera kuyambanso kupanga masiku 1-3 otsatira. Izi zikachitika, mukhoza kupitiriza kukonza mtanda.