Habanero: Mitundu Yosiyanasiyana Pakungoyang'ana

Chilies cha Habanero: Mitundu yotentha kwambiri

Ma Habaneros amadziwika chifukwa cha kutentha kwambiri, komanso chifukwa cha kukoma kwawo kwakukulu, kwa zipatso. Mitundu yotsatirayi imapatsa mbale zanu chidwi. Chidziwitso: Muyenera kuvala magolovesi nthawi zonse pokonzekera!

• Habanero Red: Mitundu iyi imafika pa kutentha kwa 10 pa sikelo ya Wilbur Scoville ndipo ndi imodzi mwa mitundu yotentha kwambiri (mpaka 500,000 Scoville). Zipatso zozungulira pafupifupi. 5 cm kukula kwake ndipo amakhala ofiira owala akakhwima.
• Mutha kugwiritsa ntchito Habanero Red mwatsopano pophika. Ndibwino kwambiri mu salsa kapena kuphatikiza ndi zipatso zotentha.
• Chokoleti Habanero: Mitundu iyi imadziwika ndi mtundu wake wa chokoleti ikakhwima. Ilinso ndi kukoma kwapadera kwa zipatso ndi kuthwa kwa Habaneros (pafupifupi 400,000 Scoville).
• Komabe, kukhwima kwa mitundu iyi kumakhala mochedwa. Pachifukwa ichi, ndizoyenera ku chutneys, sauces kapena relishes.
• Habanero Fatalii: Mitundu iyi imachokera ku Central Africa. Zipatso zawo ndi m'malo elongated, tapering kwa mfundo ndi kucha chikasu. The Habanero Fatalii imakwaniritsanso kutentha kwambiri (mpaka 500,000 Scoville).
• Kununkhira kwa mitundu iyi kumatenga nthawi yayitali ndipo kumayendera limodzi ndi fungo la mandimu. Chifukwa cha izi, zimayenda bwino ndi salsas zomwe zimakhala ndi zipatso zotentha monga mango kapena chinanazi. Ndiwoyeneranso kuyanika ndi kukonzedwa kukhala ufa wa zonunkhira.

Mitundu yofatsa ya habanero

Ngakhale ndizovuta kukhulupirira chifukwa chakuti ndi ogwirizana kwambiri ndi mitundu yotentha kwambiri, palinso ma Habaneros okoma komanso ofatsa. Ndioyenera kwa aliyense amene salekerera kapena sakonda zakudya zokometsera, komabe akufuna kusangalala ndi kukoma kwa zipatso za nyemba.

• Sweet Habanero: M'mawonekedwe, ndi ofanana kwambiri ndi achibale ake onunkhira okhala ndi mawonekedwe ake ozungulira, opindika komanso ofiira owala.
• Ilinso ndi kukoma kwamtundu wa Habanero malinga ndi kukoma, koma popanda zokometsera. Amapeza 0 pa sikelo. Zosiyanasiyanazi ndizoyenera kudya kapena saladi.
• NuMex Suave Orange: Mtundu uwu udabadwira ku New Mexico State University kuti ukhale wofatsa dala. Ikadali ndi kuthwa kwina (pafupifupi 500 Scoville). Pamlingo, komabe, amangopeza 2.
• Zokometsera zofatsazi zimatsimikizira kuti mumapatsa mbale zanu chidziwitso chokoma, koma mutha kusangalala ndi fungo la zipatso popanda lilime loyaka. Choncho ndi bwino kuti stuffing ndi stewing.
• Trinidad Perfume: Habanero iyi imadziwikanso ndi kutentha kwake kochepa. Imafika pamlingo wachitatu pamlingo (0-1000 Scoville). Kununkhira kwawo kumakhala kovuta kwambiri komanso kukumbukira vwende ndi nkhaka.
• Zipatso ndizoyenera kuyanika kapena kukonzedwa mwatsopano mwachindunji.