Kassel Cutlets ndi Sauerkraut

Kwa sauerkraut, tenthetsani mafuta mu poto ndikuwotcha ma cubes a ham ndi zidutswa za anyezi mmenemo mpaka kutentha, thukuta masamba a bay, zipatso za juniper ndi mbewu za caraway mwachidule ndikuwonjezera sauerkraut (yomasulidwa pang'ono ndi mphanda) ndi katundu ndi kuphimba masamba kwa mphindi 45 kuphika kwa nthawi yaitali.

Fryani nyama yankhumba yosuta mu poto ndi mafuta otentha mpaka golide wofiira kumbali zonse ziwiri, kenaka yikani mafuta okazinga ku sauerkraut ndikuphika mofatsa. Konzani chops ndi sauerkraut pa mbale ndikutumikira ndi chidole cha mpiru.

Ndinapereka mbatata yokazinga nayo.