Mwendo wa Mwanawankhosa wokhala ndi Biringanya wa Kirimu ndi Mbatata

Kwa marinade, chotsani rosemary, thyme, tarragon ndi parsley kuchokera ku mapesi, kuwaza anyezi ndi adyo. Sakanizani ndi supuni 6 za mafuta a azitona, mchere ndi tsabola kuti mupange marinade. Pakani mwendo wa nkhosa kumbali zonse. Gwiritsani ntchito zala zanu kuti mupange mabowo pambali pa fupa kumbali zonse ndikupukuta mu marinade ena onse. Manga molimba mufilimu yotsatsira ndikusiya kupuma kwa maola osachepera asanu.

Sakani mwendo kumbali zonse. Kenako ikani mphika ndi mwendo mu uvuni. Kuphika pa 150 ° C kwa pafupifupi. Mphindi 40. Mwanawankhosa wophika pinki akafika pachimake kutentha kwa 60 °. Njira yabwino yowonera izi ndi thermometer ya nyama.

Mwendo wa nkhosa ukaphikidwa, chotsani mu uvuni. Musanadulidwe, lolani kuti lipume kwa mphindi 5 pa bolodi lodulira lophimbidwa ndi zojambulazo za aluminiyamu.

Sambani biringanya, kudula mapesi, kusema 2 cm wandiweyani magawo, mwachangu mbali zonse mu pang'ono momveka batala. Ikani eggplants mu saucepan ndi zonona.

Onjezerani shallots, cloves wa adyo wodulidwa, tomato wachitumbuwa ndi sprig ya rosemary. Nyengo ndi supuni 2 za mchere wobiriwira ndi supuni imodzi ya tsabola wakuda wakuda. Drizzle madzi a theka la mandimu pamwamba. Phimbani ndi simmer pa moto wochepa kwa mphindi 25.

Peel ndi kusamba mbatata ndi kuphika mpaka al dente.

Sema mwanawankhosa, konzani ndi aubergines ndi mbatata pa mbale preheated ndi kutumikira.