John Myers
Zamkatimu
show
zosakaniza
Mipira ya Nyama:
- 250 g Nyama yang'ombe
- 1 bun kuyambira dzulo
- 50 g 1 Anyezi
- 1 clove wa adyo
- 1 tsabola wofiira wofiira
- 1 Dzira
- 0,5 tsp Paprika wokoma
- 0,5 tsp ufa wochepa wa curry
- 3 zinsinsi zazikulu Mchere wowawa kwambiri wochokera pamphero
- 3 zinsinsi zazikulu Tsabola wamitundumitundu wochokera kumphero
- 6 tbsp Zakudya za mkate
- 6 tbsp Mafuta a mpendadzuwa
Kusakaniza kwa masamba okoma ndi owawasa:
- 150 g 1 Tsabola wofiira
- 150 g Tsabola 1 wachikasu
- 150 g 1 tsabola wobiriwira
- 150 g 1 anyezi wamkulu
- 340 g Zidutswa za chinanazi (chitini)
- 200 ml Chotsani msuzi ndi ng'ombe
- 200 ml Madzi a chinanazi (chitini)
- 400 g 1 chitini cha tomato finely akanadulidwa
- 2 tbsp Msuzi wakuda wa soya
- 2 tbsp Msuzi wokoma wa soya
- 2 tbsp Viniga wopepuka wa mpunga
- 2 tbsp Shuga wofiirira
- 2 zinsinsi zazikulu Mchere wowawa kwambiri wochokera pamphero
- 2 zinsinsi zazikulu Tsabola wamitundumitundu wochokera kumphero
- 1 Mphika wa Roma
Mpunga wa Basmati:
- 180 g Mpunga wa Basmati
- 380 ml Water
- 0,5 tsp Salt
Kutumikira:
- Parsley zokongoletsa
malangizo
Mipira ya Nyama:
- Zilowetseni mipukutu yadzulo m'madzi ndikufinya bwino. Peel anyezi ndi kuwaza finely. Peel clove wa adyo ndikudula bwino kwambiri. Tsukani/pakati pa tsabola, sambani ndi kudula bwino kwambiri. Ikani zosakaniza zonse (nyama ya ng'ombe, mpukutu wa mkate wofinyidwa, anyezi cubes, adyo clove cubes, chilli tsabola cubes, dzira 1, ½ supuni ya tiyi ya paprika wokoma, ½ supuni ya tiyi ya ufa wa curry, zinyalala 3 zazikulu za mchere wochokera pamphero ndi 3 zazikulu. mapini a tsabola wachikuda ku mphero) mu mbale, Sakanizani bwino ndikupumula kwa mphindi 10. Pangani mipira yaying'ono (pafupifupi zidutswa 30) ndi manja onyowa, pukutani mu zinyenyeswazi za mkate ndi mwachangu mu poto ndi mafuta a mpendadzuwa (6 tbsp) kuzungulira mpaka golide wofiirira.
Kusakaniza kwa masamba okoma ndi owawasa:
- Sambani ndi kutsuka tsabola ndikudula ma diamondi ang'onoang'ono. Peel ndi kudula anyezi ndi kudula mu tiziduswa tating'ono ting'ono / sonkhanitsani padera. Sambani ma cubes a chinanazi bwino ndikusonkhanitsa madzi. Wopangidwa kuchokera ku msuzi wa nkhuku (200 ml), madzi a chinanazi (200 ml), chitini cha tomato wodulidwa finely (400 g), msuzi wakuda wa soya (2 tbsp), wotsekemera soya msuzi (2 tbsp), vinyo wosasa wopepuka (2 tbsp), Shuga wofiirira (supuni 2), Sakanizani mchere wambiri wa m'nyanja kuchokera pamphero ndi tsabola wachikuda kuchokera pamphero (mapini awiri akulu) mu marinade okoma ndi owawasa. Zilowerereni römertopf kwa ½ ola. Ikani zosakaniza zonse (maamondi a paprika, zidutswa za chinanazi, zidutswa za anyezi, marinade ndi kuthiridwa ndi madzi okazinga pamwamba pa nyama zokazinga) mu Römertopf ndikuphika mu uvuni wa preheated pa 2 ° C kwa mphindi 200 - 35.
Mpunga wa Basmati:
- Bweretsani mpunga wa basmati (180 g) kwa chithupsa m'madzi amchere (380 ml madzi / ½ supuni ya tiyi ya mchere), gwedezani bwino ndikuphika pamlingo wotsika kwambiri kwa mphindi 20.
Kutumikira:
- Kanikizani mpunga wa basmati mu nkhungu kapena kapu ndikuyiyika pa mbale. Kapena ikani theka la mpunga pa mbale. Onjezani ma meatballs ndi masamba okoma ndi owawasa kusakaniza ndi kukongoletsa ndi parsley, perekani.
