Moringa - Kulingalira Kwambiri

Moringa oleifera ndi dzina la mtengo wa horseradish wochokera kumpoto kwa India. Mitengo ya Moringa imatengedwa kuti ndi zomera zopatsa thanzi kwambiri padziko lapansi ndipo tsopano zafalikira ku Asia, Africa, ndi Latin America. Ngakhale pang'ono, Moringa amanenedwa kuti ndi chakudya chapamwamba. Kodi ufa wobiriwira umasunga zomwe walonjeza? Werengani ndemanga yathu yovuta.

Moringa oleifera: mtengo wosafa

Mtengo wa Moringa kapena horseradish (Moringa oleifera) ndi wa banja la mtedza (Moringaceae) ndipo umachokera kudera la Himalayan kumpoto chakumadzulo kwa India. Dzina la mtengo wa horseradish limachokera ku mafuta a mpiru a glycosides, omwe amachititsa kuti mizu yake ikhale yofanana ndi horseradish ndipo masamba amakhala ndi zokometsera zokometsera. Chifukwa chake zidachitika kuti olamulira achitsamunda achingerezi adagwiritsa ntchito mizu yodyedwa m'malo mwa horseradish kwa nthawi yayitali.

Pakali pano, mtengo wa Moringa wafalikira padziko lonse m’madera otentha ndi madera otentha, makamaka m’mayiko a ku Africa, Arabia, Southeast Asia, ndi zilumba za ku Caribbean. Popeza pafupifupi mbali zonse za mtengowo zimadyedwa kapena kugwiritsidwa ntchito mwanjira ina komanso masamba amakhalanso ndi michere yambiri, Moringa ali ndi dzina laulemu "mtengo wozizwitsa".

Moringa si chakudya chofunikira m'maiko ambiri, komanso amagwiritsidwa ntchito ngati mankhwala. Malinga ndi zikhulupiriro za anthu aku India, mtengo wa Moringa umachiritsa matenda opitilira 300. Popeza imaonedwa kuti imakhala yosagonjetsedwa ndi chilala ndipo imakula ngakhale pansi pa nthaka yovuta kwambiri, imatchedwanso "mtengo wa moyo wosafa".

Mtengo wa Moringa ndi luso lake lapadera

Maonekedwe a mtengo wa Moringa ndi thunthu lake lalifupi, lotupa komanso nyemba zazitali zopindika zomwe zimaoneka ngati ng'oma. Chifukwa chake dzina "Drumstick Tree".

Mbali yapadera ya mtengowo ndi kukula kwake mofulumira. Imatha kukula pakati pa 3 ndi 5 metres pachaka ndikufika kutalika kwa 20 metres. Udindo wa izi ndi hormone ya kukula ndi antioxidant zeatin, yomwe imapezeka mochuluka mumtengo wa Moringa ndipo imalola kuti ikule mofulumira kwambiri.

Mwa anthu, zeatin akuti imathandizira kusinthika kwa khungu kwambiri, imachepetsa ukalamba ndikuwonjezera bioavailability wa zinthu zofunika za Moringa. Ngakhale zakudya zina zambiri zimakhala ndi zeatin zokha, moringa amanenedwa kuti ali ndi makhalidwe a zeatin nthawi zonse.

Mbeu za Moringa zochizira madzi akumwa

Mbewu za mtengo wa Moringa zili ndi luso lapadera kwambiri. Ufa womwe umapezeka kuchokera ku izi ukhoza kumanga zinthu zoimitsidwa ndi mabakiteriya m'madzi motero amagwiritsidwa ntchito pochiza madzi akumwa.

Mukangoganizira za ubwino wa madzi akumwa aukhondo kwa anthu a m’maiko ena a dziko lachitatu, zimaonekeratu kuti mitengo ya moringa ndi yofunika bwanji m’madera amenewa! Kuchuluka kwa michere ndi zinthu zofunika m'masamba a moringa kumathandizanso kuthana ndi kuperewera kwa zakudya m'thupi - ngakhale anthu atangodya supuni ziwiri za ufa wa moringa tsiku lililonse (10 - 25 g).

ufa wa Moringa umathandizira kuperewera kwa zakudya m'thupi

Mu June 1997, bungwe la “Church World Service” (CWS) pamodzi ndi bungwe lothandizira chitukuko la AGADA (Agir Autrement pour le Développement en Afrique) linayambitsa ntchito yomwe imagwira ntchito yolondola ya masamba a Moringa pofuna kuthana ndi vuto la kusowa kwa zakudya m’thupi komanso kusowa kwa zakudya m’thupi kumwera. West Senegal.

Makamaka amayi ndi ana ankalandira ufa wa moringa tsiku lililonse. Amayi oyembekezera alimbikitsidwanso kuti azimwa ufa nthawi zonse ndikupitiriza kutero akamayamwitsa.

Pambuyo poyang'anitsitsa kwa nthawi yaitali, madokotala anapeza kuti thanzi la ana ndi amayi opereŵerali linali bwino kwambiri. Kuonjezera apo, kutenga ufa kunapangitsa kuti thupi likhale lolemera kwambiri ndipo motero linatha kuthandizira bwino polimbana ndi kusowa kwa zakudya m'thupi ndi kusowa kwa zakudya m'thupi.

Zinawonedwanso kuti amayi omwe adatenga Moringa adachira bwino komanso mwachangu ku kuchepa kwa magazi (kuchepa kwa magazi) atabereka ndipo ana awo adabadwa ndi zolemera kwambiri. Moringa ufa umalimbikitsanso kupanga mkaka mwa amayi oyamwitsa.

Kodi Moringa Powder Ndiwabwino Kuposa Zakudya Zina Zapamwamba?

Moringa ilinso pamilomo ya aliyense ngati chakudya chapamwamba ku Europe! Moringa nthawi zambiri amatchedwa chomera chopatsa thanzi kwambiri padziko lapansi. Zakudya 90 ziyenera kugwirizana muzomera. Amanenedwa kukhala olemera kwambiri mu mapuloteni, antioxidants, mavitamini, ndi mchere.

Ngati mumakhulupirira omwe amapanga, ufa umaposa zakudya zina, zodziwika bwino komanso zowonjezera zakudya zokhudzana ndi zakudya. Mwa zina, ziyenera

• calcium yochulukirapo nthawi 17 kuposa mkaka,
• 4 kuchulukitsa kwa beta-carotene kuposa kaloti,
• potaziyamu nthawi 15 kuposa nthochi,
• chitsulo chokhala ndi chitsulo nthawi 25 kuposa sipinachi ndi
• ali ndi vitamini C wochulukirapo ka 7 kuposa malalanje.

Izo zikumveka zosangalatsa. Komabe, kodi ndi zoona?

Ayi, sichoncho! Chifukwa mumayerekezera zakudya za ufa wa moringa, mwachitsanzo, masamba owuma ndi a ufa wa moringa, ndi zakudya zatsopano. Ngati mutayerekeza ufa wa moringa ndi ufa wa mkaka, ufa wa sipinachi, ufa wa karoti, ufa wa nthochi, ndi zina zotero, monga zikanakhala zolondola, mudzapeza chinachake chosiyana kwambiri.

Zowona Za Moringa

Nanga bwanji za zakudya za Moringa?

Calcium ku Moringa

Moringa ufa umapereka pafupifupi. 2,000 mg ya calcium pa magalamu 100, i.e. 1.5 mpaka 2 kokha kashiamu wochuluka kuposa mkaka, ngati wina akuganiza - monga momwe zingakhalire zolondola - kuchokera ku calcium yomwe ili mumkaka wowuma wamkaka ndi ufa wa moringa wokhala ndi mfundo. wa angayerekeze mkaka wa ufa. Zoonadi, kashiamu wokwera kwambiri ku masamba a masamba akadali wabwino kwambiri, osati wodabwitsa monga momwe anthu ena amakupangitsirani kuti mukhulupirire.

Kupatula apo, mumatenga pafupifupi magalamu 10 mpaka 20 a ufa wa Moringa patsiku ndipo motero 200 mpaka 400 mg wa calcium, pomwe mafani amkaka okhala ndi yoghurt (250 ml) ndi 30 magalamu a Emmentaler adzakhala kale pafupifupi 600 mg ya calcium. .

Izi sizikutanthauza kuti mkaka ndi gwero la kashiamu wathanzi, cholinga chake ndi kudziwitsa anthu kuti mkaka wa moringa sungathe kuupambana pakakhala calcium komanso kuti mlingo wa tsiku ndi tsiku wa ufa wa moringa ulibe zakudya zambiri komanso zinthu zofunika monga momwe mungaganizire malinga ndi zomwe zikufalitsidwa mungakhulupirire.

Beta Carotene/Vitamini A ku Moringa

Thupi limatha kupanga vitamini A kuchokera ku beta-carotene - vitamini yomwe ili yabwino kwambiri yowona komanso imasunga matumbo athanzi. Ndi zakudya ziti zomwe zimabwera m'maganizo mwanu mukamva mawu akuti beta carotene? kaloti kumene. Zili ndi beta-carotene yochuluka kwambiri moti zamoyo zimatha kupanga ma micrograms 1,700 a vitamini A kuchokera ku 100 magalamu a kaloti, zomwe zingakhudze kufunika kwa tsiku ndi tsiku kwa vitamini A ndipo kutanthauza kuti kaloti ali pamwamba pa onse ogulitsa beta-carotene.

Moringa akuti amapereka kuwirikiza kanayi kuchuluka kwa beta carotene. Izi zitha kufanana ndi ma micrograms 6,800 a vitamini A - ndipo, ndendende kuchuluka kwake kuli m'masamba atsopano a Moringa. Komabe, izi sizikupezeka ku Europe. Moringa ufa, komabe, uli ndi pafupifupi ma micrograms 3,600 a vitamini A - omwe ndi ochulukirapo kuwirikiza kawiri kuchuluka kwa kaloti watsopano.

Koma mutha kudya mwachangu magalamu 100, 200, kapena 300 a kaloti ngati masamba kapena saladi ndipo pamapeto pake mumapeza beta-carotene ndi vitamini A wambiri wokhala ndi kaloti kuposa ufa wa moringa. Chifukwa mlingo wa tsiku ndi tsiku wa Moringa (10 g) umangopereka ma microgram 360 a vitamini A.

Kotero kuti mupeze kuchuluka kwa beta-carotene mwachitsanzo. B. kuti mupeze magalamu 200 a kaloti, mumayenera kudya pafupifupi magalamu 100 a ufa wa moringa tsiku lililonse. Koma izi zitha kukhala zokwera mtengo kwambiri popeza magalamu 100 a ufa wa moringa amawononga pakati pa 15 ndi 22 mayuro - kupatula kukoma kwakuthwa.

Komabe, mwazindikira? Tinayerekeza kaloti watsopano ndi ufa wa moringa. Kodi mukuganiza kuti ndi vitamini A yochuluka bwanji mu ufa wa karoti? 16,000 micrograms pa 100 magalamu.

Ngati mutatenga ma gramu 10 ake, mungapindule ndi ma micrograms 1,600 a vitamini A - kuwirikiza kanayi vitamini A kuposa kuchuluka komweko kwa ufa wa moringa.

Potaziyamu ku Moringa

Nthochi zomwe zili ndi 15 kuchuluka kwa potaziyamu zimawoneka ngati zosafunikira kwenikweni. Chifukwa nthochi zatsopano zimapereka 380 mg wa potaziyamu pa magalamu 100 a nthochi. Masamba a moringa watsopano amakhala pafupifupi 260 mg. Moringa ufa uli ndi 1,300 mg wa potaziyamu. Komabe, nthochi zouma kapena ufa wa nthochi - ndipo iyi ndi njira yokhayo yofananizira ufa wa moringa - uli ndi 1,480 mg wa potaziyamu ndipo motero kuposa ufa wa moringa.

Kuonjezera apo, masamba a masamba (Moringa) sayenera kufananizidwa ndi zipatso, koma ndi masamba ena a masamba - ndi ufa wa sipinachi, mwachitsanzo, amapereka 5,500 mg wa potaziyamu pa 100 g. Tiyeni tiwonenso zachitsulo mu moringa ndi sipinachi.

Iron ku Moringa

Moringa akuti amapereka ayironi kuwirikiza katatu mpaka 3 kuposa sipinachi. Tiyeni tiyambe ndi kuyerekeza kwatsopano: tsamba la moringa latsopano lili ndi 25 mg ya chitsulo. Sipinachi yatsopano koma yoposa 0.85 mg. Apa kufananitsa kuli bwino koposa.

Mukayerekeza 4 mg wachitsulo kuchokera ku sipinachi yatsopano ndi zokometsera za ufa wa moringa, sipinachi mwachilengedwe imawoneka yakale - ndipo ndi momwe masewerawa amagwirira ntchito. Moringa ufa akuti uli ndi pafupifupi 28 mg yachitsulo pa 100 magalamu. Koma ngakhale panopo palibe amene anganene za "chitsulo chochuluka cha 25 kuposa sipinachi".

Koma ngati tsopano mutenga mtengo wachitsulo wa ufa wa sipinachi, zinthu zimawonekanso mosiyana kwambiri: ufa wa sipinachi uli ndi pafupifupi 35 mg wa ayironi motero ndi wapamwamba kwambiri kuposa ufa wa moringa.

Funso ndichifukwa chiyani ufa wa moringa sufananizidwa ndi ufa wa chlorella, tirigu, kapena udzu wa barele. Mwina osati chifukwa zingasonyeze kuti palibe kusiyana kulikonse pano. Kapena choyipirapo, Moringa atha kupitsidwanso. Ufa wa udzu wa balere akuti uli ndi chitsulo cha 35 mg pa magalamu 100, ufa wa udzu wa tirigu kufika 70 mg, ndi chlorella wolemera 210 mg iron - zonsezi ndi zotchipa kuposa moringa.

Vitamini C ku Moringa

Chokhacho chomwe chikusowa ndi kuyerekezera kwa vitamini C. Malalanje amapereka 30 mpaka 50 mg wa vitamini C pa 100 magalamu. Moringa watsopano amasiya 220 mg. Izi zikugwirizana ndi mawu omwe ali pamwambawa (nthawi 7 vitamini C wochuluka kuposa malalanje).

Popeza kulibe masamba atsopano a moringa m’dziko muno, ubwino wokha wa ufa wa moringa ndiwo umatiwerengera – ndipo izi zimangopereka 17 mg wa vitamini C pa magalamu 100, omwe ndi ochepa kwambiri, makamaka chifukwa mumangodya pafupifupi 10 g. ufa wa moringa patsiku. Gawo la tsiku ndi tsiku la ufa wa moringa limapereka 1.7 mg wa vitamini C. Poganizira zofunikira za tsiku ndi tsiku za vitamini C zosachepera 120 mg, mtengo uwu ndi wosafunikira.

Kuphimba kapena kupititsa patsogolo kupezeka kwa vitamini C, zipatso zatsopano ndi masamba ena monga mwachitsanzo. B. broccoli (115 mg vitamini C) ndi yoyenera kwambiri kapena - ngati iyenera kukhala ufa - ufa wa acerola. 10 magalamu a ufa wa acerola amapereka kale 1000 mg wa vitamini C - nthawi 590 kuchuluka kwa vitamini C mu ufa wa moringa.

Kuwongolera zakudya za Moringa

Chifukwa chake Moringa ali

• kashiamu kawiri kuposa mkaka,
• kotala la kuchuluka kwa beta-carotene mu kaloti,
• pafupifupi potaziyamu wochuluka ngati nthochi, koma gawo limodzi mwa magawo anayi a potaziyamu wa sipinachi;
• 80 peresenti ya chitsulo chomwe chili mu sipinachi ndi 15 peresenti ya chitsulo cha chlorella komanso
• theka la vitamini C ngati malalanje ndi 0.17 peresenti ya vitamini C kuchuluka kwa ufa wa acerola.

Moringa ndi chakudya chapamwamba, koma osati CHAKUDYA CHABWINO

Momwe Moringa amalengezedwera ndizolakwika komanso zosokoneza. Zachidziwikire, monga masamba oyambira masamba, moringa akadali ndi thanzi labwino kwambiri ndipo amatha kugwiritsidwa ntchito ngati chowonjezera chazakudya kuti akwaniritse bwino zinthu zofunika kwambiri.

Koma mu latitudes yathu - ndi kusankha kwakukulu kwa superfoods - sizikuwoneka kuti ndizokha komanso zosiyidwa pamwamba pa zakudya zowonjezera zakudya chifukwa pali zina - monga mwachitsanzo. B. tizilombo tating'onoting'ono, ufa wa udzu, ufa wa sipinachi, ufa wa broccoli kapena zomera zakutchire (dandelions, nettle, etc.) - zomwe zilinso ndi makhalidwe abwino kwambiri.

Vitamini E - malo achiwiri a Moringa

Makhalidwe apamwamba a vitamini E ndiwosangalatsa kwambiri pano. Kawirikawiri, vitamini E imapezeka muzinthu zoyenera muzakudya zamafuta ambiri, mwachitsanzo. B. mu mtedza, mbewu zamafuta, ndi mafuta. Muzakudya izi, vitamini E yothandiza kwambiri yoteteza mafuta amateteza mafuta kuti asawonongeke. Moringa ufa, komabe, uli ndi 2 magalamu amafuta okha. Nanga n'chifukwa chiyani misinkhu yambiri ya vitamini E?

Zikuwoneka kuti palibe kufotokoza kwa izi. Komabe, ndendende chifukwa cha kuchuluka kwa vitamini E, m'mayiko akunyumba a moringa, zakudya zamafuta ambiri kapena mbale zimakonzedwa ndi masamba a moringa, zomwe zimawonjezera moyo wa alumali wazakudyazi.

Koma ndizosangalatsanso kuti zolemba zotsatsa nthawi zonse zimanena zamtengo wapatali kwambiri wa vitamini E womwe udayesedwapo ku Moringa, womwe ndi 113 mg. Komabe, kuwunika kukuwonetsa kuti pakati pa 40 ndi 85 mg wa vitamini E pa magalamu 100 ndiowona - kutengera nthawi yokolola (masamba akale amakhala ndi vitamini E wambiri kuposa masamba achichepere).

Koma ngakhale izo ndi zambiri kwa masamba masamba masamba. Izi nthawi zambiri zimakhala ndi pakati pa 2 ndi 4 mg wa vitamini E. Mafuta, kumbali ina, amakhala ndi pakati pa 4 ndi 50 mg wa vitamini E pa 100 magalamu. Magwero.

Vitamini E ndi antioxidant wamphamvu ndipo amateteza selo lililonse kapena nembanemba yake ku kuwonongeka kwa okosijeni. Mwanjira imeneyi, vitamini E imakupangitsani kukhala achichepere komanso othamanga komanso imatengedwa kuti ndi vitamini ya chonde, chifukwa imakhudza thanzi komanso magwiridwe antchito a thumba losunga mazira ndi machende.

Vitamini B2 - Moringa ndiye wopambana

Pali uthenga wabwino wofananira wa vitamini B2. Moringa ndiyenso gwero labwino kwambiri la izi. Zakudya zambiri zimapereka bwino pansi pa 1mg wa B2 pa 100g. Chiwindi chokha chimakhala ndi zoposa 3 mg pa 100 g - koma ndani amadya chiwindi tsiku lililonse? Moringa ufa umapereka kale 2 mg wa vitamini B2 wonyada wokhala ndi gawo latsiku ndi tsiku la 10 g ndipo ndiye wopambana kwenikweni pano.

Nthawi zambiri zimanenedwa kuti palibe kuchepa kwa B2 m'magawo athu. Koma ndi anthu angati amene amavutika ndi vuto la khungu, kusintha misomali, kapena kung’ambika m’ngodya za mkamwa nthaŵi ndi nthaŵi? Kuperewera kwa B2 kungakhale chifukwa apa. Ndipo ndi anthu angati omwe amapanikizika? Vitamini B2 imateteza ndikubwezeretsanso mitsempha, kuwapangitsa kukhala osagwirizana ndi kupsinjika. Chifukwa chake ndikofunikira kusunga kuchuluka kwa vitamini B m'thupi. Moringa atha kuthandiza ndi izi - ngakhale pa 10 g patsiku!

Moringa ufa ngati gwero la mapuloteni?

Moringa ufa uli ndi pafupifupi 25 magalamu a mapuloteni motero nthawi zambiri amatamandidwa ngati gwero labwino kwambiri la mapuloteni. Pokhapokha: Ndi magalamu 10 a Moringa mumangopeza magalamu 2.5 a mapuloteni, omwe sakhala ochuluka kwambiri ndi kufunikira kwa mapuloteni pafupifupi. 1 g/kg kulemera kwa thupi. Pokhapokha mukamadya magalamu 25 a ufa wa moringa tsiku lililonse m’pamene mapuloteni amaonekera.

Kuphatikiza apo, mapuloteni a Moringa omwe amati ndi abwino kwambiri amayamikiridwa. Koma kuyerekeza ndi mapuloteni a whey sikuthandiza - monga momwe tikuonera pa intaneti - pamene wina alemba kuti 47 peresenti ya ma amino acid onse omwe ali mu moringa ndi ofunika kwambiri amino acid ndipo 21 peresenti ya amino acid onse a moringa ali m'magulu amino acid. zomwe zimanenedwa kuti ndizothandiza kwambiri pomanga minofu).

Poyerekeza, 45 peresenti ya ma amino acid ofunika ndi 23 peresenti ya nthambi za amino acid amaperekedwa kwa mapuloteni a whey, mwachitsanzo, ofanana kwambiri.

Koma kodi gawo loyera la ma amino acid awa limagwiritsidwa ntchito bwanji ngati simusamala chiŵerengero cha ma amino acid wina ndi mnzake? Koma ndendende IMENEYO ili ndi udindo pazachilengedwe. Ndipo poyerekeza ndi kufunikira kwachilengedwe kwa mapuloteni a mpunga kapena mapuloteni a lupine, mapuloteni a moringa samachitanso chimodzimodzi.

Komabe, puloteni ya moringa - monga mapuloteni a masamba ena ambiri - ndi puloteni yofunika kwambiri. Pokhapokha mtundu wa kukwezedwa ndi wokayikitsa ndipo ukuwoneka kuti umathandizira kwambiri kulimbikitsa malonda kusiyana ndi kupereka zenizeni zenizeni.

Komabe, popeza simumakhala ndi mapuloteni a Moringa okha, komanso mumadya nyemba, mbewu zamafuta, ndi mbewu monga chimanga, mapuloteni a Moringa atha kukhala chowonjezera chabwino pano.

Moringa - mapeto

Gawo latsiku lililonse la Moringa (10 g) limakupatsirani zotsatirazi:

• Moringa imatha kuthandizira kupezeka kwanu kwa calcium, chitsulo, magnesium, vitamini A, ndi vitamini B1, koma sikupereka zinthu zofunikira izi kuti zikwaniritse zofunikira zatsiku ndi tsiku, chifukwa chake zimatha kuwonjezera zakudya zathanzi pankhaniyi. Ngati pali vuto linalake kapena ngati chimodzi mwa zinthu zofunika kwambirizi chiyenera kugwiritsidwa ntchito pochiza, (zowonjezera) zakudya zina zowonjezera ziyenera kuphatikizidwa. Chifukwa poyerekeza
• Moringa (200 mg calcium tsiku lililonse mlingo), Sango sea coral, mwachitsanzo, amapereka 540 mg calcium. Ndipo ngati muli ndi vuto lachitsulo, mwachitsanzo. B. Chlorella angagwiritsidwenso ntchito.
• Moringa imatha kukhathamiritsa kupezeka kwa vitamini B2 ndi vitamini E bwino, kotero ngakhale pakadakhala kusowa pano, kumwa 20 g wa Moringa patsiku kungakhale kwabwino pankhaniyi (onjezani kuchuluka kwake pang'onopang'ono).
• Kutengera kuchuluka komwe watengedwa, Moringa imathanso kupereka gawo laling'ono pakupanga mapuloteni.
• Moringa ali ndi ma antioxidants ambiri komanso ma glycosides oletsa khansa ndipo amathanso kuwonedwa ngati mankhwala omwe angatengedwe limodzi ndi mankhwala ambiri.

Komabe, kumbukirani kuti zakudya za Moringa - monga momwe zimakhalira ndi mbewu iliyonse ndi zakudya zachilengedwe - zimatha kusiyana kutengera komwe zidachokera, batch, ndi zina zambiri. Chifukwa chake, tikukulimbikitsani kuti muyang'ane mosamala za mndandanda wa zosakaniza kuchokera kwa wopanga zomwe mwasankha musanasankhe kugula. Kusiyanasiyana kwazakudya nthawi zina kumakhala kofunikira, kotero kufananiza ndikofunikira kwambiri.

Gulani Moringa

Ku Europe, Moringa imapezeka ngati chakudya (mu mawonekedwe a ufa wa masamba owuma) komanso ngati chakudya chachilengedwe (mu mawonekedwe a kapisozi kapena pellet). Masamba atsopano a moringa tsopano akupezekanso, mwachitsanzo. B. m'masitolo ena a pa intaneti, kumene chiyambi sichimatchulidwa nthawi zonse (nthawi zina masamba amachokera ku zomera za Dutch greenhouse) ndipo masamba sapezeka nthawi zonse - makamaka m'miyezi yachilimwe. Malingana ndi nthawi yotumiza, mapepala sangafike ngati atsopano pamene muwalandira, koma mukhoza kupeza izi kuchokera ku chidziwitso (za nthawi zotumizira) kuchokera kwa wotumiza.

Popeza mbewu zilipo, mutha kuyesa nokha mbewu ya Moringa, mwachitsanzo. B. ngati muli ndi Conservatory kapena ofanana kwambiri kutentha wowonjezera kutentha. Chifukwa Moringa ndi mtengo wotentha womwe umafuna kutalika kwa mita 20.

Choncho, ganizirani ngati mungapereke zomera zoyenera kukula kapena ngati mitengo idzavutika pakapita nthawi ndipo idzafa posachedwa. Mwinanso simungafune kusunga mtengo wa mtedza pawindo, chifukwa chomerachi sichingachite bwino pamenepo.

Kugwiritsa ntchito Moringa

Ufa wamasamba umapezeka kuchokera pamasamba ouma a Moringa ndipo amagwiritsidwa ntchito ngati chowonjezera cha zakudya zosiyanasiyana. Mwa zina, amagwiritsidwa ntchito mu shakes, green smoothies, patties, stews, kapena curries. Ufawu ukhozanso kusungunuka mu kapu ya madzi kapena madzi. Sitiyenera kugwiritsidwa ntchito pophika, mwinamwake, pali chiopsezo chotaya michere - ngakhale kuphika kumalimbikitsidwa kwinakwake kuonjezera bioavailability wa polyphenols.

Chifukwa chake mutha kungodya magalamu 10 a Moringa tsiku lililonse ngati chakudya chosaphika ndikuwonjezera zina za Moringa pazakudya zophikidwa - ngati mukufuna.

Open moringa ufa ndi chakudya chomwe chilibe malire a mlingo woperekedwa. Komabe, popeza ufa wa masambawo uli ndi kukoma kwake koopsa komanso kwakuthwa pang'ono (kofanana ndi kavalo), musagwiritse ntchito mochulukira nthawi imodzi. Mafuta a mpiru a glycosides amathanso kuyambitsa kutsekula m'mimba ngati simunawazolowere. Choncho yambani ndi ndalama zochepa!

Kwa kalozera wovuta, pafupifupi 1-2 teaspoons (pafupifupi 5 - 10 g) akhoza kuphatikizidwa muzakudya za tsiku ndi tsiku tsiku lonse. Nthawi zambiri, chakudya chikakhala chokoma, ufa wa moringa umatha kuwonjezedwa popanda kusintha kakomedwe ka chakudyacho. Kuchulukanso kwa 25 g patsiku kumakhalanso kofala.

Kuti muchepetse kutaya kwa michere ndi kuteteza ku mabakiteriya, musasunge ufa wa moringa mumtsuko wa madzi, mpweya ndi kuwala kwa nthawi yopitilira miyezi isanu ndi umodzi.

Maphikidwe ndi Moringa

Moringa atha kusakanikirana ndi maphikidwe ambiri. Pansipa pali zosankha zochepa:

Moringa soya dip

Kwa anthu a 2

Zosakaniza:

• 500 g ya yogurt yachilengedwe ya soya
• 1-2 supuni ya tiyi ya ufa wa moringa
• 1 tbsp mandimu
• mchere ndi tsabola woyera
• Tsabola 1 tsabola wa cayenne
• 1 clove wa adyo
• 1 gulu la chives

Kukonzekera:

Choyamba, lolani yogurt yachilengedwe ya soya kukhetsa chidebe munsalu yosefa / strainer. Kenako sakanizani ndi madzi a mandimu ndi ufa wa moringa (malingana ndi kukoma kwanu). Onjezerani mchere ndi tsabola zosiyanasiyana. Peel ndi kukanikiza adyo. Sambani chives ndikuzipukuta, kuwaza pang'ono ndikuzipinda mu yogurt yachilengedwe ya soya. Ngati mukufuna, muthanso kudula radishes watsopano kukhala tiziduswa tating'ono m'malo mwa adyo ndikuwonjezera. Zimayenda bwino ndi mbatata yophika.

Moringa smoothie:

Kwa munthu m'modzi

Zosakaniza:

• 1 tsp ufa wa masamba a Moringa
• 150 magalamu a chinanazi
• Chitsamba cha 1
• ¼ – ½ lita ya madzi alalanje wofinyidwa mwatsopano
• madzi a mapulo, ufa wa nthochi, kapena shuga wa maluwa a kokonati - ngati angafune - kuti atsekemera

Kukonzekera:

Dulani chinanazi ndi nthochi mzidutswa ting'onoting'ono ndikuziyika mu blender pamodzi ndi ufa wa moringa ndi madzi a lalanje. Sakanizani zonse bwino kwa masekondi pafupifupi 30 ndikuyika mu furiji kwa mphindi 30. Smoothie imakonda kuzizira kwambiri. Bomba lotsitsimula la vitamini lakonzeka!

Avocado amafalikira ndi Moringa

Kwa anthu a 2

Zosakaniza:

• 2 ma avocado akucha kwambiri
• madontho ochepa a mandimu
• Supuni 1 ya ufa wa moringa
• mchere wothira ndi tsabola
• zitsamba zatsopano

Chotsani mwala ndi khungu ku mapeyala. Kenako phatikizani avocado bwino ndi mphanda ndikusakaniza zonse. Nyengo kuti mulawe ndi mchere ndi tsabola ndikuyeretsani ndi zitsamba zatsopano ngati kuli kofunikira. Zimamveka bwino pamipukutu yophikidwa kumene kapena zophika zakudya zosaphika!

Sangalatsidwani ndi chakudya chanu!