John Myers
Zamkatimu
show
zosakaniza
Kwa batter ya ravioli:
- 5 PC. mazira
- 500 g Maluwa
- 1 kuwomberedwa Mafuta a azitona
- 1 tsp Salt
Kwa kuchepetsa peyala:
- 700 ml Madzi a peyala
- 1 tbsp Honey
- 1 tbsp Wokoma
- 1 onaninso Salt
Kwa chip cha peyala:
- 3 PC. Mapeyala
- 1 onaninso Salt
Kwa kudzazidwa:
- 120 g Mbuzi tchizi
- 3 PC. Mapeyala
- 3 PC. Manja a adyo
- 1 PC. Anyezi wa shaloti
- 2 tbsp Kuchepetsa peyala
- Fennel wobiriwira
- Thyme
- Chili
- Salt
- Tsabola
Kwa kirimu tchizi cha mbuzi:
- 100 g Mbuzi tchizi
- 50 g Creme fraiche Tchizi
- Rosemary
Kwa sage batala:
- 200 g Butter
- 100 ml Vinyo yoyera
- 5 PC. Masamba a Sage
- Salt
- Tsabola
malangizo
- Pa mtanda, sakanizani mazira, mafuta ndi mchere palimodzi ndikuwonjezera ufa pang'onopang'ono kuti mtanda ukhale wonyezimira (ukhozanso kukhala wosakwana magalamu 500 a ufa, mtanda ukhoza kukhala wokhazikika pang'ono). Kenaka kulungani mtandawo mu zojambulazo ndikuzisiya mufiriji mpaka kukonzanso.
- Mofanana, yambani kuchepetsa peyala pochepetsa botolo la madzi a peyala mpaka pafupifupi. 1/3 ndiyeno kumanga ndi wowuma kusungunuka m'madzi. Kenaka mchere pang'ono ndikuwonjezera uchi.
- Pakuti peyala tchipisi, kabati mapeyala mu magawo woonda ndi slicer ndi kuwayala pa pepala kuphika, kuwonjezera mchere pang'ono ndi kusiya ziume mu uvuni pafupifupi. 180 ° C kwa mphindi 15.
- Sakanizani zosakaniza zonse kuti mudzaze ravioli.
- Chotsani mtanda mufiriji ndikuupukuta pang'onopang'ono m'magawo pa ntchito ya ufa ndi pini, tembenuzirani mtandawo mobwerezabwereza ndi ufa ngati kuli kofunikira. Mkate uyenera kukhala woonda kwambiri kuti ukhoza kuwona mosavuta.
- Dulani mtandawo pakati pa mtanda ndikugawaniza mofanana mbali imodzi ya mtanda. Thirani pang'ono mtandawo, kenaka ikani mbali ina ya mtanda pamwamba pa yoyamba ndikuyiyika pansi kuti matumba a mpweya awonongeke.
- Gwiritsani ntchito chodula cha ravioli kuti mudulire dumplings m'mabwalo ndikusunga ravioli mufiriji mpaka kukonzedwanso. Bwerezani izi mpaka batter itagwiritsidwa ntchito kapena kudzaza kulibe kanthu.
- Kwa kirimu cha mbuzi ya mbuzi, sakanizani zonse zosakaniza kuti zikhale ndi kugwirizana kokoma. Ikani zonona mu thumba la mipope.
- Pangani batala wa sage posakhalitsa musanayambe kutumikira mwa kusungunula batala, ndikuwotcha ndi vinyo ndikuwiritsa ndi zonunkhira.
- Dulani fennel pang'ono kuti mawonekedwe a fennel asungidwe. Thirani fennel mu mafuta pang'ono a azitona, onjezerani mchere ndi tsabola.
- Falitsani kirimu cha tchizi cha mbuzi mokongoletsa m'mphepete mwa mbale ndikuyika tchipisi cha peyala pa chilichonse.
- Bweretsani madzi ndi mchere kwa chithupsa ndikusiya ravioli yokonzeka kuphika kwa mphindi zitatu.
- Ikani fennel pa mbale, ikani ravioli atatu pa mbale pamwamba pa fennel, kuthira mafuta a sage ndi kuchepetsa mapeyala ndikukongoletsa ndi fennel wobiriwira pang'ono.
zakudya
Kutumiza: 100gZikalori: 250kcalZakudya: 26.4gMapuloteni: 4.9gMafuta: 13.6g
