Rustic Anyezi ndi Mkate wa Azitona

Sakanizani ufa ndi mchere mu mbale. Pangani chitsime mu ufa, kutsanulira madzi ena ndikusungunula yisiti pamodzi ndi shuga. Tiyeni tiyime kwa kamphindi, kenaka sakanizani zonse pamodzi bwino.

Kukhetsa azitona ndi kudula mu magawo woonda. Onjezerani madzi ena onse, mkaka, mafuta a azitona, azitona, anyezi okazinga, Parmesan, kusakaniza kwa Italy ndi zitsamba. Sakanizani zosakaniza zonse mpaka mutakhala ndi mtanda wosalala komanso wosalala. Pangani mpira ndikuwuka pamalo otentha ophimbidwa kwa mphindi 50-60, mpaka kuchuluka kwa mtanda kuchuluke kawiri.

Gawani mtandawo mu mikate iwiri yaitali. Lembani pepala lophika ndi zikopa ndi fumbi pang'ono ndi ufa. Ikani mikate iwiri pamwamba ndikuyimirira kwa mphindi 30-40, yophimbidwa. Preheat uvuni ku madigiri 180 pafupifupi. Mphindi 15 isanathe nthawi (kutentha pamwamba ndi pansi).

Ikani chidebe chopanda moto ndi madzi otentha pansi pa uvuni (amatsimikizira kutumphuka kwabwino popanda mkate wouma), ndikutsuka mkate mozungulira ndi madzi pang'ono. Kuphika mu uvuni kwa pafupi mphindi 30 mpaka mtanda ukhale wofiirira pang'ono.

Kuphatikizika kwabwino kwa soups, dips, antipasti, tzatziki kapena batala wamasamba - kumayendanso bwino ndi kukazinga, ndithudi :-).