Florentina Lewis
Zilibe kanthu kaya ndi ufa wa tirigu, rye kapena ufa: Mkate watsopano umangokoma. Koma kodi njira yabwino yosungiramo mkate ndi iti kuti ikhale yaitali komanso kuti isauma?
Mkate umakhala watsopano nthawi yotentha.
Chikwama cha mapepala ndi chabwino kusungirako, koma thumba la pulasitiki silo.
Bokosi la mkate ndi kugula kwabwino kwa mkate wokulirapo.
Kaya ndi batala, kufalikira, tchizi kapena (vegan) soseji: mkate ndi chakudya chofunikira kwambiri ku Germany. Ndipo mikateyo imakhala ndi zokometsera zosiyanasiyana, kuchokera ku buledi wambewu mpaka buledi woyera. Tidzakuuzani momwe mungasungire mkate moyenera kuti musangalale ndi mkate wa tirigu kwa nthawi yayitali.
Momwe mungasungire bwino mkate
Njira yabwino yopewera buledi wotsalira ndikuyamba kugula zinthu mwanzeru. Musanapite kokagula, ganizirani kuchuluka kwa buledi womwe mudzadye m'masiku angapo otsatira. Mu ophika buledi muli ndi mwayi wodziwira kukula kwa mkate ndi kuchuluka kwake.
Mkate ukangogulidwa, m’pofunika kuusunga bwino. Malangizo awiriwa amapangitsa kuti mkate ukhale watsopano:
Ndi bwino kusunga mkate mu bokosi la mkate kapena bokosi lopangidwa ndi dongo, matabwa kapena chitsulo. Ndi bokosi la mkate, ndikofunikira kuti zinthuzo zikhale zopumira kapena bokosilo likhale ndi mabowo olowera mpweya. Izi zimapangitsa kuti chinyezi cha mkate chituluke ndipo mkate umayamba kuumba pang'onopang'ono. Ndi bwino kulongedza mkatewo m’thumba la mapepala.
Ngati mulibe nkhokwe ya mkate kunyumba, mkate umasunga kwa nthawi yayitali m'thumba la mapepala. Pepalalo limatenga chinyezi chomwe mkate umatulutsa.
Kwenikweni, mkate wakuda umakhala watsopano nthawi yayitali kuposa mkate wopepuka. Chifukwa cha izi ndi kuchuluka kwakukulu kwa tirigu mu mikate yoyera, zomwe zimapangitsa kuti mkatewo ukhale wolimba mofulumira. Mukhozanso kusunga mkate wa wholemeal kwa milungu ingapo.
Umu si momwe muyenera kusunga mkate
Thumba la pulasitiki losungiramo mkate si lingaliro labwino: atakulungidwa mu thumba la pulasitiki, mkate umayamba kuumba mofulumira chifukwa palibe mpweya umene ungalowe ndipo chinyezi sichingatuluke.
Mkate sumvekanso mu furiji. Kuzizira sikusunga mkatewo mwatsopano kwa nthawi yayitali. Kutentha koyenera kwa mkate ndi kutentha kwapakati pa 18 mpaka 22 degrees.
Malangizo ena a mkate wokhalitsa
Ndi bwino kugula buledi ndi masikono mu bakery kusiyana ndi kuchotsera kapena ku bakery. Zowotcha zimakhala zolimba komanso zokalamba mwachangu.
Ngati mukudziwa kuti munagula buledi wochuluka, muwumitse msangamsanga. Kuti muchite izi, dulani mkate ndikuwuunda mu pulasitiki. Pambuyo pake mutha kuchotsa magawo a mkate payekhapayekha ngati mukufunikira. Mukaundananso mkatewo, umamveka bwino ukasungunuka. Ndi mitundu ina ya mkate, komabe, ndi bwino kuti musawawuze mpaka tsiku lachiwiri kuti athe kutaya chinyezi mumlengalenga. Apa ndikofunika kuyesa pang'ono kuti mupeze mphindi yabwino kwambiri yoziziritsa mkate.
Ngati muphika mkate wanu, mutha kudziwa kuchuluka kwake. Zosakaniza zophika zokonzeka ndizothandizira oyamba kumene. Koma: Sizinthu zonse zomwe zidachita bwino pakuyesa kusakaniza kophika mkate. Acrylamide yemwe amaganiziridwa ndi khansa anali vuto pophika.
Ngati, ngakhale mukuusunga bwino, mkate wanu uuma kapena kuuma, tili ndi malingaliro abwino opangira maphikidwe kwa inu: Gwiritsani ntchito mkate wakale: wabwino kwambiri kuti musataye.
Chofunika: Nthawi zonse muyenera kutaya mkate wankhungu. Ngakhale mutapeza madontho a nkhungu pamalo amodzi, njere za nkhunguzo zimakhala zitafalikira pa buledi wonsewo.
