Kusunga Sourdough: Momwe Mungasungire Bwino

Musanaphike mkate, muyenera kusunga bwino mtanda wanu wowawasa. Zoyambira ziyenera kukhala kwa milungu ingapo kuti mutha kuzidyetsa ndikuzichulukitsa.

Umu ndi momwe mumasungira choyambira cha mtanda wanu wowawasa

Mtanda wowawasawo uyenera kusungidwa kwakanthawi musanaudyetse. Njira yabwino yochitira izi ndikuyika mumtsuko wamasoni.

• Sungani choyambira chamtanda wowawasa mumtsuko wa kupanikizana wosindikizidwa mufiriji pafupifupi 4 digiri Celsius.
• Mtanda wowawasa umakhala kwa masiku 7 mpaka 10. Mutha kuzidyetsa ndikuzisunganso mu furiji kwa sabata yopitilira kapena kugwiritsa ntchito kuphika.
• Popeza mtsuko uyenera kusindikizidwa, simungasunge mtanda wowawasawo mumphika wachiroma womwe mutha kuuphika kukhala mkate.

Pangani mtanda wowawasa kukhala wautali

Palinso njira zosungira ufa wowawasa kwa nthawi yayitali popanda kudyetsa pakati. Mutha kuchita izi poumitsa.

1. Phulani mtanda wowawasa woonda pa pepala la zikopa ndikudikirira kuti ziume.
2. Pambuyo pa maola angapo, mukhoza kuwaphwanya mu pepala lophika.
3. Thirani ufa mu mtsuko, sindikizani mwamphamvu ndikusunga pamalo amdima kutentha.
4. Mtanda wowawasa umakhala kwa miyezi ingapo. Ngati mukufuna kugwiritsa ntchito, ikani madzi mu galasi ndikusiya kuti ayime kwa maola anayi. Mutha kugwiritsa ntchito mwachizolowezi.