Vitamini C: Wanzeru Wonse

Vitamini C ndi wofunikira pa moyo - ndizosatsutsika. Komabe, pali zokambirana zambiri za kuchuluka kwa vitamini C komwe muyenera kumwa tsiku lililonse. Kufunika kwa vitamini C kumanenedwa kuti ndi 100 mg yokha. Madokotala a Orthomolecular amalingalira kuti izi sizokwanira.

Vitamini C (ascorbic acid): Linus Pauling ankatenga magalamu 18 tsiku lililonse

Vitamini C (yomwe imadziwikanso kuti ascorbic acid) imatha kuteteza ku matenda, kuphatikiza khansa - katswiri wa zamankhwala waku America komanso wopambana Mphotho ya Nobel Linus Pauling adatsimikiza za izi. Iye mwini adatenga 18 g wa ascorbic acid patsiku, woposa 100 mg wa vitamini C patsiku. Mfundo yakuti anafa ndi khansa ya prostate ya zinthu zonse nthawi zambiri imatengedwa ngati umboni wakuti mlingo waukulu wa vitamini C unali wosagwira ntchito. Nthawi zina kudya kwake kwa vitamini C wochuluka kumaganiziridwanso kuti ndiko kumayambitsa khansa yake.

Mfundo yakuti Linus Pauling anangomwalira ali ndi zaka 93 nthawi zambiri imanyalanyazidwa. Chowonadi ndi chakuti palibe amene akudziwa ngati, popanda milingo yambiri ya ascorbic acid, akanafa kale kapena matenda ena. Mwachitsanzo, matenda a mtima ndi m’mitsempha ali m’gulu la zinthu zofala kwambiri za imfa. Vitamini C, komabe, amaonedwa kuti ndi woteteza makamaka ku matendawa. Koma kodi Linus Pauling anafika bwanji ndi lingaliro lakuti kuchuluka kwa vitamini C koteroko kungakhale kwabwino?

Kale, anthu sankayenera kumwa vitamini C

Thupi la munthu linatha kupanga vitamini C lokha. Nyama zambiri zoyamwitsa zimatha kuchita zimenezi mpaka pano. Koma n’chifukwa chiyani anthu anasiya kupanga vitamini C m’kupita kwa nthaŵi? Titha kungolingalira za izi, mwachitsanzo, kuti kunali kuchulukitsidwa kwa zakudya zokhala ndi vitamini C m'chilengedwe kotero kuti anthu atha kuchita popanda lusoli.

Ndizosangalatsa, komabe, kuti nyama zomwe zimatha kupanga vitamini C zokha zimatulutsa mavitamini C omwe anthu amadya masiku ano kudzera mu chakudya: Ma gramu angapo patsiku komanso m'mikhalidwe yovuta amatha kuwonjezera kupanga kakhumi. Linus Pauling adatsimikizanso kuti kufunikira kwa vitamini C kwaumunthu ndikwambiri kuposa momwe timaganizira, ndipo koposa zonse, kuposa momwe timadya ndi apulo wofunikira patsiku ndi masamba ochepa a letesi. Tiyeni tiyang'ane kaye ntchito za vitamini C, ndiye chidziwitso chamakono cha mlingo woyenera.

Vitamini C ndi ascorbic acid

Vitamini C nthawi zambiri amatchedwa ascorbic acid. Kunena zowona, vitamini C sizofanana ndendende ndi ascorbic acid. Ndizowona kuti polankhula mankhwala, vitamini C ndi L-ascorbic acid, mwachitsanzo, mawonekedwe enieni a ascorbic acid. Palinso ma ascorbic acid omwe amatha kusinthidwa kukhala L-ascorbic acid m'thupi, monga dehydroascorbic acid. Dehydroascorbic acid ndi L-ascorbic acid wophatikizidwa ndi mpweya. Onse L-ascorbic acid ndi dehydroascorbic acid amapezeka muzakudya.

Koma palinso ma ascorbic acid ena, monga D-ascorbic acid, omwe alibe vitamini C chifukwa thupi silingathe kuwagwiritsa ntchito. D-ascorbic acid ndi z. B. amagwiritsidwa ntchito ngati chosungira chakudya. Chifukwa chake vitamini C ndi ascorbic acid, koma si ascorbic acid iliyonse yomwe ilinso vitamini C.

Zofunikira pakuwonjezeka kwa vitamini C
Mosiyana ndi izi, kufunikira kwa vitamini C kukuyerekezeredwa kukhala kwakukulu kwa osuta, amayi apakati ndi oyamwitsa, ndi anthu odwala):

Amayi apakati: 105 mg
Amayi oyamwitsa: 125 mg
Osuta: 135 mg
Osuta: 155 mg
Pakadali pano palibe malingaliro ovomerezeka a anthu omwe akudwala. Komabe, kufunikira kwawo kwa vitamini C kuyenera kukhala kwakukulu kwambiri kuposa kwa anthu athanzi. Chifukwa anthu odwala nthawi zambiri amakhala ndi vuto la vitamini C.

Kuperewera kumeneku kumatha kufotokozedwa mbali imodzi ndi kuchepa kwa chakudya chifukwa cha matendawa komanso mbali inayo ndi kupsinjika kwakukulu kwa okosijeni, zomwe zikutanthauza kuti vitamini C yochulukirapo ikufunika.

M'mawu omwe ali pansipa, tanena kale kuti kumwa vitamini C kumachepetsa nthawi yomwe odwala amakhala m'zipinda za odwala kwambiri. Ofufuza omwe adaphunzira izi akuganiza kuti pakadwala, 1000 mpaka 4000 mg ya vitamini C iyenera kugwiritsidwa ntchito tsiku ndi tsiku (pakamwa).

Kudya kwa vitamini C kunali kokulirapo

Njira yomwe anthu amadyera yasintha kwambiri m'zaka mazana ambiri: Kupita patsogolo kwamakampani azakudya kwapangitsa kuti anthu masiku ano amadya kwambiri vitamini C kuposa kale.

Chifukwa cha mayendedwe ndi kusungirako chakudya, komanso kukonza ndi kukonzekera, kuchuluka kwa vitamini C m'zakudya zathu kumatayika.

Mosiyana ndi zimenezi, anthu asanayambe kupita patsogolo m’mafakitale amakono a zakudya, zakudya za anthu zinali ndi zipatso zothyoledwa kumene ndi ndiwo zamasamba. Chifukwa chake wina angafunse ngati kufunikira kwa vitamini C tsiku lililonse sikuli kokulirapo kuposa momwe akuganizira pano.

Mavitamini C amafunikira makanda

Zomwe zimafunikira tsiku lililonse kwa ana obadwa kumene ndi 20 mg wa vitamini C - madokotala a orthomolecular amalimbikitsa 50 mg patsiku. Chowonadi ndi chiyani?

Kafukufuku wosiyanasiyana awonetsa kuti ma vitamini C pakati pa 50 ndi 90 mg pa lita apezeka mu mkaka wa m'mawere wa amayi omwe ali ndi vitamini C wokwanira - amatanthauzidwa kuti 120 mg.

Monga chitsogozo, chofunika cha tsiku ndi tsiku cha mkaka wa m'mawere kwa mwana wa sabata limodzi chimaperekedwa monga 200 mpaka 250 ml ya mkaka wa m'mawere (ngakhale, ndithudi, si mwana aliyense amene amakonda kumwa mofanana). Kutengera 250 ml, mwana adzalandira pakati pa 12 ndi 22 mg wa vitamini C patsiku. Izi zikutanthauza kuti ngati mayi woyamwitsa wokhala ndi vitamini C wokwanira 120 mg patsiku simungafikire ngakhale 20 mg yovomerezeka ya mwana wanu - malingana ndi kuchuluka kwa vitamini C mu mkaka wanu wa m'mawere.

Izi mwina ndichifukwa chake akatswiri azachipatala amalangiza amayi oyamwitsa kuti amwe 2000 mg ya vitamini C patsiku. Inde, mutha kugwiritsanso ntchito z. B. 500 mpaka 1000 mg wa vitamini C patsiku amatha kusankha pakati.

Zakudya zokhala ndi vitamini C

Popeza thupi la munthu silingathe kupanga vitamini C yokha monga zomera ndi nyama zambiri (kupatula anyani apamwamba, mileme yodya zipatso, ndi nkhumba), iyenera kuperekedwa. Magwero abwino kwambiri a vitamini C ndi zipatso ndi ndiwo zamasamba.

Makhalidwe a vitamini C pa 100 g amatha kupezeka m'magome omwe ali pansipa. Kuti muthe kufananiza, zakudya zomwe zili ndi vitamini C pang'ono koma zimadyedwa pafupipafupi nthawi zina zimalembedwanso. Kumapeto kwa lemba ili, mupezanso maphikidwe okoma okhala ndi vitamini C.

Vitamini C imatayika kudzera mu njira zophikira

Thupi limapindula kwambiri ndi masamba ndi zitsamba zikadyedwa zosaphika komanso zatsopano momwe zingathere, chifukwa kuchuluka kwa vitamini C kumatayika pakusunga ndi kuphika:

• Kuphika: 50 peresenti kutaya
• Kutaya: 30 peresenti kutayika
• Kutentha: 25 peresenti kutayika
• Kutenthetsanso: Kutayika kwinanso 50 peresenti

Zamasamba zikawiritsidwa m'madzi, ngakhale kuchuluka kwa vitamini C kumatayika chifukwa vitamini C amasungunuka m'madzi ndipo ena amalowa m'madzi ophikira (monga 65 peresenti pamene broccoli aphika kwa mphindi zisanu). Kuti vitamini C m'madzi ophikira asathere mukuda, mutha mwachitsanzo B. ya sosi kapena soups.

Kuchuluka kwa vitamini C

Vitamini C amatengedwa m'matumbo aang'ono. Kuchokera pamenepo, vitamini imalowetsedwa m'magazi mothandizidwa ndi mapuloteni oyendetsa ndikugawidwa m'thupi lonse. Kufalikira kwapang'onopang'ono kumathanso kutenga gawo laling'ono pakuyamwa kwa vitamini C kuchokera m'matumbo, koma izi zimafunikira kufufuza kwina.

Vitamini C ndiye amasungidwa mu ubongo, disolo la diso, ndulu, ndi adrenal glands. Panthawi yofooka, ubongo umatha kusunga vitamini C bwino kuti ubongo ugwire ntchito - kuwononga ziwalo zina. Zimaganiziridwa kuti mavitamini osungunuka m'madzi monga vitamini C amasungidwa m'thupi kwa masiku angapo mpaka masabata, pamene mafuta osungunuka amasungidwa kwa miyezi ingapo. Vitamini C wochuluka amasanjidwa ndi impso ndikutulutsidwa mumkodzo.

Komabe, kuchuluka kwa vitamini komwe kumatengera kumadalira kuchuluka kwa thupi lomwe limafunikira panthawiyo. Mwachitsanzo, odwala, monga osuta, amafunikira vitamini C wambiri kuti asunge mlingo wa vitamini C m'magazi. Zotsatira zake, ali ndi vitamini C wofunikira kwambiri kuposa anthu athanzi.

Kuperewera kwa Vitamini C - zoyambitsa ndi zizindikiro

Kuperewera kwakukulu kwa vitamini C komwe kumatenga miyezi ingapo kumatchedwa scurvy. Mawu akuti ascorbic acid amachokera ku "anti-scurvy acid". Matenda akusowa kwa vitaminiwa amadziwika kwambiri kuchokera ku nkhani zakale zamanyanja. Kuyambira m'zaka za m'ma 15 mpaka 18, scurvy inkaonedwa kuti ndi imodzi mwazinthu zomwe zimapha anthu oyenda panyanja chifukwa chakusadya bwino komanso kusowa kwathunthu kwa zakudya zomwe zili ndi vitamini C pamaulendo ataliatali.

Masiku ano, kusowa kwa vitamini C kotereku kwakhala kosowa. Amakhulupirira kuti scurvy imatha kupewedwa ndi 10 mg ya vitamini C patsiku. Komabe, kuchepa kwa vitamini C kobisika kumachitikabe - ndipo mwina nthawi zambiri kuposa momwe mungaganizire.

Kupewa ndi kukonza kusowa kwa vitamini C

Zofunikira tsiku lililonse za pafupifupi 100 mg wa vitamini C zimakwaniritsidwa mwachangu: malalanje awiri ndi okwanira. Komabe, popeza kufunikira kwa vitamini C komanso kuchuluka kwa kuchepa kwa vitamini C kobisika sikungawonekere mopepuka masiku ano, ndikofunikira kumwa Mlingo wambiri wa vitamini C kuposa momwe amavomerezera.

Pezani vitamini C kudzera muzakudya zanu

Moyenera, yesani kupeza vitamini C wochuluka momwe mungathere kuchokera ku zipatso ndi ndiwo zamasamba, chifukwa mwachibadwa zimenezi zilinso ndi zinthu zina zambiri zofunika. Onani matebulo omwe ali pamwambawa a zakudya zokhala ndi vitamini C. Mu zipatso ndi ndiwo zamasamba, vitamini C imapezeka mwachilengedwe ndi zosakaniza zonse - izi zimathandiza thupi kugwiritsa ntchito vitamini C moyenera.

Komabe, madokotala a orthomolecular amalemba kuti kufunikira kwa vitamini C komwe amalimbikitsa sikungakwaniritsidwenso kudzera muzakudya masiku ano. Ndipo ndithudi: Mukayang'ana maphikidwe omwe ali kumapeto kwa lemba ili, onse omwe ali ndi zakudya zokhala ndi vitamini C, mudzazindikira mwamsanga kuti simungathe kumwa 300 mpaka 400 mg wa vitamini C patsiku. Choncho, ndalama zochulukirapo ziyenera kuperekedwa ndi zakudya zowonjezera.

Vitamini C mu mankhwala ndi kupewa matenda

Popeza vitamini C imalimbitsa chitetezo cha mthupi komanso imakhala ndi antioxidant, imatha kutenga nawo gawo pazamankhwala ndi kupewa matenda ambiri. Malinga ndi madokotala a orthomolecular, matenda onse okhudzana ndi kutupa m'thupi amatha kupewedwa kapena kukhudzidwa ndi chithandizo cha vitamini C.

Izi ndi monga ziwengo, matenda amtima, zotupa, matenda a autoimmune, hepatitis, matenda a rheumatic, ndi zina zambiri.

Matenda a mtima chifukwa cha kusowa kwa vitamini C
Matenda a mtima ndi ena mwa omwe amapha anthu ambiri ku Germany. Mitsempha yochepetsetsa, yomwe imayambitsidwa ndi ma deposits m'mitsempha (arteriosclerosis), nthawi zambiri imayambitsa izi. Ngati chotengera chamagazi chatsekedwa kwathunthu, matenda a mtima, sitiroko kapena ziwalo zina zamkati zimachitika.

Ndizodziwika kale kuti vitamini C imateteza mtima. Mwachitsanzo, ofufuza a ku Denmark anapeza kuti amene amadya kwambiri zipatso ndi ndiwo zamasamba ndiponso amene anali ndi vitamini C wambiri m’magazi awo anali ndi chiopsezo chochepa cha matenda a mtima ndi 15% poyerekeza ndi amene amadya zipatso ndi ndiwo zamasamba zochepa.

Koma kodi kuchepa kwa vitamini C kungakhale chifukwa cha matenda a mtima? Chifukwa ngakhale ndi kusowa kobisika kwa vitamini C, kupanga kolajeni kumasokonekera, zomwe zimafooketsa ziwiya. M’malo mwa collagen, thupi tsopano limatulutsa mafuta m’thupi, amene amagwiritsidwa ntchito kukonzanso malo ofooka m’mitsempha. Cholesterol chochuluka chikachuluka m’mitsempha, m’pamenenso mitsempha imachepa. Kuphatikiza apo, kuthamanga kwa magazi kumakwera chifukwa mitsempha sikhalanso yosalala.

M’kupita kwa zaka, zizindikiro zimayamba kumene nthaŵi zambiri zimagwirizanitsidwa ndi ukalamba, monga cholesterol yapamwamba, kuthamanga kwa magazi, kufooka kwa mtima, ndi zina zotero. M'malo mwake, kutha kukhala kuchepa kwa vitamini C kobisika.

Sikuti kusowa kwa vitamini C kokha komwe kumatsogolera ku chitukuko cha matenda a mtima, koma kuphatikiza zinthu zingapo. Komabe, sizimapweteka kuonetsetsa kuti muli ndi mavitamini C okwanira kuti muchepetse chiopsezo cha matenda a mtima.

Vitamini C imathandizira motsutsana ndi ma virus

Kuphatikiza apo, zotsatira zodziwika bwino za vitamini C ndikuti zimateteza ku ma virus. Mwachitsanzo, kafukufuku akuwonetsa kuti kuchuluka kwa 500 mg kapena kuposerapo kwa vitamini C patsiku kumathandiza kupewa matenda a virus monga chimfine ndi chimfine. Ndalamazi ziyeneranso kuchepetsa kufalikira kwa matendawa.

Mavitamini achilengedwe a vitamini C monga ufa wa acerola, pamodzi ndi zakudya zopatsa thanzi, zingakuthandizeni kupeza 500 mg wa vitamini C patsiku. Chifukwa 1 g ya ufa wa acerola uli kale ndi 134 mg wa vitamini C.

Vitamini C amachepetsa kusagwirizana kwa histamine ndi ziwengo

Vitamini C imatha kuchepetsanso zizindikiro za kusagwirizana kwa histamine chifukwa imafunika kuti puloteni yotchedwa diamine oxidase igwire ntchito. Enzyme iyi ndiyomwe imayambitsa kuphwanya histamine m'thupi. Chifukwa anthu omwe akudwala histamine tsankho sangathe kuphwanya histamine mokwanira. Chifukwa chake, amakhudzidwa ndi zakudya zomwe zili ndi histamine ndi kusalolera. Komabe, vitamini C imathandizira kuwonongeka kwa histamine ndi diamine oxidase.

Histamine imathandizanso kuti ziwengo: Zikachitika kuti ziwengo, thupi limatulutsa kuchuluka kwa histamine kuposa nthawi zonse. Izi zimabweretsa zizindikiro monga mphuno yothamanga, kuyabwa, ndi kukwiya kwa mucous nembanemba.

Ofufuza ku yunivesite ya Erlangen adapeza kuti 7.5 g ya ascorbic acid yoperekedwa kudzera m'mitsempha imachepetsa kuchuluka kwa histamine pafupifupi 30 peresenti. Komabe, funso la momwe vitamini C iyenera kuperekedwa bwino kuti muchepetse milingo ya histamine ya anthu omwe ali ndi vuto la ziwengo komanso anthu omwe ali ndi tsankho la histamine kwa nthawi yayitali silinafotokozedwebe. Chifukwa sizikudziwika kuti mulingo wa histamine umakweranso mwachangu bwanji pambuyo pa kulowetsedwa.

Kumwa kwa vitamini C pakamwa komwe kumatha kufalikira tsiku lonse kungakhale njira yabwino kwambiri yochepetsera histamine pakapita nthawi.

Vitamini C amateteza gout

Kafukufuku wa amuna pafupifupi 47,000 omwe adatenga nawo gawo adapeza kuti kudya kwa vitamini C tsiku lililonse mpaka 1500 mg kumachepetsa chiopsezo cha matenda a gout ndi 45%. Komabe, Mlingo wochepera 500 mg sunawonetse zotsatira. Sizinapange kusiyana ngati ophunzirawo adatenga vitamini C kokha kudzera muzakudya zawo kapena mothandizidwa ndi zakudya zowonjezera.

Ofufuza adawona kuti kupeza vitamini C kudzera muzakudya ndi zakudya zowonjezera kungathandize kupewa gout. Komabe, zotsatira zake sizimalola kuti ziganizo zilizonse zokhudzana ndi chiopsezo cha gout mwa amayi ndi anthu omwe ali kale ndi gout.

Gout ndi matenda a rheumatic omwe makhiristo a uric acid amapanga. Makhiristo awa amatsogolera ku ma depositi opweteka m'malo olumikizirana mafupa. Vitamini C imachulukitsa kutuluka kwa uric acid motero amachepetsa uric acid m'magazi ndi mapangidwe a makhiristo.

Vitamini C amateteza ku ng'ala

Matenda a ng'ala ndi matenda a maso omwe munthu wokhudzidwayo amatha kuona chifukwa cha okosijeni m'maso. Kafukufuku wasonyeza kuti vitamini C imateteza ku ng'ala. Komabe, izi zimagwiranso ntchito ngati vitamini C imalowetsedwa kudzera mu zipatso ndi ndiwo zamasamba. Zakudya zowonjezera zakudya, kumbali ina, zinalibe mphamvu.

Izi zikuwonetsa kuti chinthu china chikhoza kukhala chomwe chimayambitsa chitetezo pamodzi ndi vitamini C.

Vitamini C overdose

Ngati mulingo wochuluka wa vitamini C monga momwe tafotokozera m’ndime zam’mbuyomo ukugwiritsidwa ntchito, funso limabuka ngati pali vitamini C wochuluka kwambiri. pafupifupi zosatheka.

Ngati thupi lipeza ascorbic acid wambiri nthawi imodzi, izi zimatha kuyambitsa mavuto am'mimba monga kutsekula m'mimba. Mlingo womwe matumbo amachitira movutikira amasiyanasiyana munthu ndi munthu. Monga nthawi zonse, muyenera kumvera thupi lanu. Vitamini C kuchokera ku zipatso ndi ndiwo zamasamba angaloledwe bwino, koma izi zikutanthauza kuti mlingo wochuluka sungathe kuyamwa.

Kwenikweni, kumwa mlingo waukulu wa ascorbic acid - kaya pakamwa kapena m'mitsempha - amaonedwa kuti ndi otetezeka. Ngati muyerekezera zizindikiro za matenda ena kapena zotsatira za mankhwala ena omwe ali ndi chiopsezo chotenga matenda otsekula m'mimba kwakanthawi, chisankhocho ndi chosavuta kwa anthu ena.