Emma Miller
Yophukira ndi nthawi ya pie (maapulo, zipatso, mapeyala, ndi zipatso zina). Ndipo timayanjanitsa ma pie okoma ndi oyenera ndi makhalidwe monga “wotuwa” ndi “ofiira. Koma nthawi zina chitumbuwa chimakhala chofiirira (chomwe chiyenera kuchita ndikuwotcha) - koma chitumbuwacho sichinaphikebe pakati. Zosakaniza (nthawi zambiri zodula) zimagwiritsidwa ntchito, ndipo nthawi ndi khama zimathera - koma zotsatira zake ndi manyazi akulira!
Kodi ndingadye keke yaiwisi?
Mkate wauwisi si chakudya chabwino kwambiri, makamaka kwa ana kapena omwe ali ndi mimba yofooka. US Centers for Disease Control and Prevention yafotokoza mwasayansi chifukwa chomwe simuyenera kudya mtanda wosaphika:
- mabakiteriya akhoza kukhala mmenemo chifukwa chithandizo cha kutentha sichinachitike bwino ndipo sichinathe;
- Ngati mumtanda munagwiritsidwa ntchito mazira yaiwisi, ndiye kuti mu mbale yotere mungakhale salmonella.
Ndiye kuti, ngati mudya ufa wosaphika, mutha kudzipezera nokha kukhumudwa m'mimba kapena ngakhale poizoni.
Chifukwa chiyani chitumbuwa sichiphika kapena mtanda suwuka?
Kuti chitumbuwa chiwuke - muyenera, mukakwapula mazira, onjezerani shuga kwa iwo pang'ono. Momwemonso ufa. Ndipo mazira ndi shuga ziyenera kumenyedwa bwino - mpaka kukhala thovu.
Komanso, keke nthawi zambiri imagwa chifukwa cha zotupitsa zabwino kwambiri kapena ngati mutsegula uvuni msanga kwambiri. Moyenera, musatsegule uvuni ndi chitumbuwacho mpaka mutatulutsa. Koma chitseko chotsekedwa ndi mphindi 20 zoyambirira.
Kuphwanya Chinsinsi (mwachitsanzo, kuika ufa wambiri) ndi chifukwa chake chitumbuwa sichimawuka kapena sichiphika.
Zoyenera kuchita ngati chitumbuwa chikulephera kuphika ndikuzizira
Ngati mbuyeyo adazindikira kuti chitumbuwa chapakati chimakhala chonyowa pambuyo pozizira kapena ngakhale kudula zidutswa - ndiye kuti pali mwayi wosunga mbaleyo.
Mukhoza kuyesa kuphika chitumbuwa mu uvuni pansi pa chosinthira pamwamba kapena pansi - pa kutentha kochepa.
Ngati chitumbuwa chayamba kale kuyaka, ndipo chapakati chikadali chonyowa, muyenera kugwiritsa ntchito zikopa kapena zojambulazo. Mwinamwake chitumbuwa choterocho chidzataya mawonekedwe ake - koma chidzakhala chodyera komanso chokoma.
Njira ina: kuchepetsa kutentha mu uvuni ndikuyika madzi mu chidebe chosayaka moto (mwachitsanzo, mu poto) ndikumaliza keke mwanjira imeneyo, kunyowetsa pamwamba ndi mkaka. Chinyezi chomwe chili mumlengalenga chimapangitsa mtandawo kuphika bwino. Zitenga pafupi mphindi khumi mpaka khumi ndi zisanu.
Ngati ng'anjoyo ndi yopepuka komanso yopanda phokoso, ndiye kuti muyenera kuyiyika pa mbale yophika yomwe ili ndi dzenje pakati.
Ngati palibe ntchito ya convection mu uvuni - mukhoza kutumiza keke mu microwave kwa mphindi 2-3 pa sing'anga mphamvu. Ngati mtanda uli waiwisi, kuphika kungatenge mphindi 10.
Kawirikawiri, ndi bwino kuika ma pie mu uvuni womwe umatenthedwa kutentha kwa madigiri 170-180, osati madigiri 200-220 otchuka kwambiri. Kenako chitumbuwacho chidzatenga nthawi yayitali kuti chiwotche, koma chidzaphika bwino ndi bulauni bwino.
