John Myers
Mpukutu wa tirigu umamveka kuti ndi chinthu chophikidwa pang'ono, mawu oti "mpukutu watirigu" amapezeka kwambiri kumpoto ndi pakati pa Germany. M'madera ena a ku Germany, mpukutu wa tirigu (kapena mpukutu wokha) umadziwikanso kuti mpukutu, mpukutu, kapena chidutswa chozungulira. Mipukutuyo siyenera kukhala yolemetsa kuposa magalamu 250, apo ayi, sizimatengedwa ngati zinthu zazing'ono zophikidwa malinga ndi malangizo a mkate. Pali maphikidwe ambiri amitundu yosiyanasiyana ya tirigu omwe amasiyana malinga ndi zosakaniza, nthawi yophika, kukoma, ndi moyo wa alumali, mwa zina. Mpukutu wa tirigu wamba amapangidwa ndi ufa wa tirigu wosachepera 90 peresenti, madzi, shuga, yisiti, ndi mchere ndipo amakhala ndi mawonekedwe owala pang'ono.
Origin
Anthu anayamba kudya tirigu zaka 10,000 zapitazo. Poyamba ankakonzedwa ngati supu ndiyeno monga phala, mbewu zopatsa thanzi zinali chimodzi mwa zakudya zofunika kwambiri ngakhale panthawiyo. Kusakaniza kwa madzi ndi tirigu wophwanyidwa kunkapanga phala likaphikidwa pamwala wotentha kapena phulusa lamoto. Uyu anali kalambulabwalo wa mkate. Kupeza mwangozi njira yowotchera ndi Aigupto zaka 2,000 zapitazo kunapangitsa kuti zitheke kupanga mkate monga momwe zilili masiku ano: wonyezimira komanso wotumphuka. Aroma atatulukira mphero ndi makina okandira komanso kukonza uvuni kuti ukhale wooneka bwino, ophika buledi ku Central Europe anawonjezanso makina awo osiyanasiyana. Ponena za makina okankha: Mkate Wathu Wopanda Knead sufuna kukanda ndipo ndi wofewa komanso wonyezimira. Yesani tsopano! Ndipo ngati mukufuna kuphika ndi ufa wa wholemeal, ingotsatirani maphikidwe athu a mpukutu wonse.
nyengo
Mipukutu ya tirigu imapezeka chaka chonse.
Kukumana
Mipukutu ya tirigu imakhala ndi kukoma pang'ono.
ntchito
Nthawi zambiri mumadya masikono ophimbidwa ndi mafuta otambasuka komanso ozizira, tchizi kapena kupanikizana. Komabe, ndizoyeneranso kumanga mincemeat kapena, ikagayidwa youma, ngati zinyenyeswazi za mkate.
Kusungirako / alumali moyo
Mipukutu iyenera kudyedwa tsiku lomwe apangidwa, ngati n'kotheka. Apo ayi, mukhoza kuziundana ndikuziphika. Mipukutu ya mkate imakhala "stale" mu furiji. Kwenikweni, mipukutu ya mkate iyenera kusungidwa youma komanso yozizira. Mipukutu yatsopano, yofunda iyenera kuchotsedwa m'thumba nthawi yomweyo, chifukwa chinyezi chomwe chimatuluka chimasunthira ku kutumphuka ndikuchifewetsa.
Zakudya zopatsa thanzi / zosakaniza zogwira ntchito
Pafupifupi, magalamu 100 a tirigu amapereka 284 kcal, 10 g mapuloteni, 1.8 g mafuta ndi pafupifupi 55.0 g chakudya. Ayenera kuwonedwa ngati gwero lamphamvu lamphamvu. Ufa wa tirigu mu mpukutuwo nthawi zambiri umadulidwa bwino kwambiri, majeremusi ndi zigawo zakunja za njere zimasiyanitsidwa.
