Sikuti nyama iliyonse ya nkhumba imakhala yonenepa kwambiri. Mwachitsanzo, fillet imakhala yowonda kwambiri yokhala ndi mafuta awiri peresenti. Ngakhale schnitzel ya nkhumba yopanda mkate imakhala ndi magalamu awiri okha a mafuta pa 100 magalamu a nyama. Komabe, zimatengera pafupifupi 150 mpaka 200 magalamu a nkhumba kudzaza munthu. Koma ngakhale apo, nkhumba ya nkhumba ndi nkhumba schnitzel imatengedwa kuti ndi mafuta ochepa.
Impso za nkhumba ndi chiwindi zimakhala ndi mafuta anayi ndi asanu peresenti, motero. Ngati mumangodya gawo laling'ono la magalamu 100, mbali izi zimakhalanso zowonda. Komabe, offal ndizosowa pa menyu.