Wild Breakfast Rolls

Sankhani mtsuko wokhala ndi chivindikiro. Kutsegula kuyenera kukhala kokulirapo pang'ono kuposa botolo wamba. Payeneranso kukhala malo pamwamba pa galasi pamene madzi ali mmenemo. Yesani madzi. Gwiritsani ntchito madzi ofunda. Koma sayenera kupitirira 40 ° C. Uchi sumakondanso madzi otentha kwambiri. Komabe, amasungunuka mosavuta m'madzi ofunda. Ndizo ndendende zomwe tikuchita tsopano: uchi umagwedezeka m'madzi.

Osasenda maapulowo woonda kwambiri. Chonde musasambitse bwino musanasambe, ngati mutatero. Ndi maapulo, zimatengeranso nthawi yayitali yomwe adakololedwa komanso kuti adasungidwa nthawi yayitali bwanji. Inde, apulo akangothyoledwa kumene, ambiri a yisiti zakuthengo amakhala pamenepo. Komabe, m’kupita kwa nthaŵi zimenezo zimachepa. Zambiri za nthawi yowotchera zimasinthasintha ndipo zimatengera zaka za maapulo. Ubwino wa organic umagwira ntchito chifukwa palibe mankhwala omwe amagwiritsidwa ntchito. Zoumbazo zimakhalanso ndi yisiti, koma mu njira iyi amawonjezeredwa kununkhira.

Ikani maapulo pambali ndikugwiritsira ntchito kwina. Ikani mbale m'madzi a uchi pamodzi ndi zoumba zochepa. Kutseka chivindikiro. Mtsukowo tsopano ukhala m'khitchini yotentha kwa masiku atatu kapena anayi. Panali masiku anayi kwa mipukutu pazithunzi.

Maola 24 oyambirira nthawi zambiri sizichitika kwambiri, koma kenako gwedezani maola 12 aliwonse ndikusiya "nthunzi" ndikutsegula chivindikirocho kuti botolo lisang'ambe ndipo mpweya watsopano umalowa mugalasi. Nthawi yoyima zimadalira kukula kwa yisiti. Mutha kuwona izi potsegula galasilo maola 12 aliwonse. Panthawi yoyezetsa fungo, mudzapeza kuti nthawi ina imamveka ngati apulo cider. Ndiye muli panjira yoyenera. Kupsyinjika patatha masiku atatu kapena anayi, kusonkhanitsa madzi. Peel ya apulo imachotsedwa ndikutayidwa. (Ndizovuta kuchotsa peel yodzitukumula ya apulo mu botolo labwinobwino.)

Ngati mukufuna kupitiriza kugwiritsa ntchito madzi yisiti, ikani pang'ono pa ife ndi kuika pafupifupi 100 magalamu mu firiji. Amayatsidwanso ndi pafupifupi 200 magalamu a madzi owonjezera a uchi, zoumba zochepa ndi kutentha.

Madzi a yisiti tsopano akhala kukhitchini kwa maola 48 - 72. Kenako sitepe yachiwiri ikuchitika. Yesani ufa wa rye ndikusakaniza bwino ndi madzi otentha ndi uchi. Imakhala ndi chivindikiro pafupi ndi madzi yisiti kukhitchini kwa maola 24.

Yesani madzi a yisiti. Sakanizani msuzi, yikani ufa ndipo potsiriza mchere. Sakanizani zonse ndi kukanda mpaka mutapeza mtanda wosalala. Mkate udzakhala wonyowa kwambiri komanso womata.

Siyani mu kutentha kwa maola atatu. Tambasulani kawiri (ola lililonse) ndi pindani kachiwiri. Pambuyo kachiwiri, tsukani ndi mafuta ndikuphimba ndikusiya kuti muyime kwa maola 12 kutentha. Ngati simungathe kupitiriza kugwira ntchito pa mtanda pambuyo pa maola 12, mukhoza kuuyikanso mufiriji kwa maola 12.

Mukalowa mufiriji, lolani mtandawo ukhale wotentha kwa mphindi 20. Ikani mtanda pa ufa ntchito pamwamba ndi kudula 90 g mtanda zidutswa. Pogaya zidutswa za mtanda poyamba kuzungulira kenako oblong. Pindani mozungulira mu oat bran pa mbale ndikuyika pa thaulo lakhitchini lopangidwa ndi ufa. Kokani nsaluyo m'mwamba pakati pa zidutswa za mtanda (onani zithunzi) kuti zisasokonezeke. Tiyeni tiyime mu kutentha kwa maola awiri. Kapena usiku mufiriji, chifukwa mutha kuyamba kuphika tsiku lotsatira.

Chotsani zidutswa za mtanda ngati zili mufiriji ndikuwotcha uvuni ku 230 ° C. Malingana ngati uvuni ukutenthetsa zidutswa za mtanda zidzagwirizana. Kenako ikani pa pepala lophika ndi zikopa. Inse. Mu uvuni, poyamba kwa mphindi 10 ndi nthunzi. Chepetsani kutentha kwa 200 ° C. Tsegulani chitseko cha uvuni ndikusiya nthunzi ndikuphika kwa mphindi 15-20.

Chinsinsi changa chachiwiri chozikidwa pa yisiti yakuthengo (mkate wowawasa wokhala ndi yisiti wamtchire). Choncho pasakhalenso yisiti. Wild mowiriza yisiti madzi ndi njira yabwino, osati mu nkhani iyi. Khama la izi ndi lochepa. Muli galasi linanso kukhitchini. Ngati muyika 100 g pambali panu mukupanga mtanda, njirayi idzasungidwa mufiriji (popanda peel ya apulo) kwa masabata a 2 ndipo ikhoza kuyambiranso ndikuwonjezeka. Komabe, mtanda umafunika nthawi yaitali kuti ukhwime chifukwa mphamvu ya yisiti yakuthengo ndi yochepa.

Ndemanga ina yomaliza: Zochuluka zomwe zaperekedwa ndizokwanira 8 - 9 mikate. Zithunzizo zinajambulidwa pamene ndinali kugwira ntchito ndi kuwirikiza kawiri kuchuluka kwa mankhwala. Gawo loyamba linada pang'ono, kotero ndinakonza kutentha kwa kuphika ndi nthawi. Ma rolls ndiabwino kukoma komanso okoma kwambiri. Ambiri a iwo anali atapachikidwa kale pambuyo pa kadzutsa.