• ਫਿਸ਼ਰ ਦੀ ਫ੍ਰਿਟਜ਼ ਤਾਜ਼ੀ ਮੱਛੀ ਫੜਦੀ ਹੈ। Fischers Fritze fishes fresh fish.... ;-) ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਕੀ ਬਣਿਆ....

ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ

• ਪਹਿਲਾਂ ਓਵਨ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਪ੍ਰੀਹੀਟ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਧੋ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸੁਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਂਤੀ ਨਾਲ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਕਾਕਟੇਲ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਚੌਥਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਪਪਰਿਕਾ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
• ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਪਪਰਿਕਾ ਫੈਲਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਪਰਿਕਾ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਛੱਡੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਮੜੀ ਦੇ ਛਾਲੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ, ਕਿਉਂਕਿ ਫਿਰ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ (ਜਦੋਂ ਇਹ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ) ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛਿੱਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
• ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਣ ਦਿਓ। ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਚੌਥਾਈ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ, ਫਿਰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਬੇਲਸਿਲ ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ ਦਾ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਪਾਓ। ਹੁਣ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਕਿਊਬ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਦੇ ਢਿੱਲੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ। ਮਿਰਚ ਦੀਆਂ ਲਾਈਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਮਿਰਚ ਇੰਨੀ ਦੂਰ ਹਨ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਕੰਨਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸ਼ਨ ਉੱਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ "ਫਰ" ਨੂੰ ਖਿੱਚ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ.
• ਹੁਣ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਪ੍ਰਿਕਾ ਪਾਓ। ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ ਹੈਂਡ ਬਲੈਂਡਰ ਨਾਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰੋ। ਹੁਣ ਇਹ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉਬਾਲਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ. ਇੱਕ ਚਮਚ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਇੱਕ ਛਿੱਟਾ, ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਤੁਲਸੀ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਪਾਰਸਲੇ ਪਾਓ। ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜਾਇਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਪਾਓ ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਰਿਫਾਈਨ ਕਰੋ। ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਰੱਖੋ.
• ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅਲਸਾਕਾ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੱਖੀ ਫਿਲਲੇਟ ਨੂੰ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਾਓ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭਿੱਜਣ ਦਿਓ।
• Now that everything is clear, it is time to arrange and serve ...... fish and white beans, I wasn't so sure whether they were combined. To my delight it worked and tasted great. I decorated it with lemon, basil and herb butter, served with baguette, but it wasn't really necessary ;-)
• ਹੁਣ ਮੇਰੇ ਲਈ ਇੱਛਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਚੀਜ਼ ਬਚੀ ਹੈ: ਮੇਰੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਨਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਮਜ਼ਾ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਪਲਾਸਟਰ ਕਰੋ। ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੰਗੀ ਭੁੱਖ ਦੀ ਕਾਮਨਾ ਕਰਦਾ ਹਾਂ!