Mia Lane
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਕ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆਈ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ, ਅੱਜ ਅਸੀਂ 100 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ। ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਸਾਡੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ 'ਤੇ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਪਾਉਣ ਦਾ ਉੱਚਾ ਸਮਾਂ ਹੈ। ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ, ਹੈਲਥ ਫੂਡ ਸਟੋਰਾਂ ਅਤੇ ਜੈਵਿਕ ਦੁਕਾਨਾਂ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪ!
ਟਮਾਟਰ, ਖੀਰਾ, ਲੰਗੂਚਾ ਅਤੇ ਰੋਟੀ - ਸਭ ਟਿਕ ਗਏ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਘਰ ਵਾਪਸ ਆ ਗਏ। ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਬੁਰਾ! ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਆਦਤ ਸਾਨੂੰ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਲੁਕੇ ਹੋਏ ਖਜ਼ਾਨਿਆਂ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਇਹ ਉਹੀ ਹਨ ਜੋ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੀਮਤੀ ਤੱਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਦਸ ਭੋਜਨ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੇ ਸ਼ਾਪਿੰਗ ਕਾਰਟ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਆਉਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ:
ਬੂਕਰੀ
ਸੂਡੋ-ਅਨਾਜ ਕਣਕ ਦਾ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਬਦਲ ਹੈ। ਇੱਕ ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਅਧਿਐਨ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਹ ਫਾਈਬਰ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਹੈ ਅਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੱਕ ਹੈ ਕਿ ਬਕਵੀਟ ਦਾ ਨਿਯਮਤ ਸੇਵਨ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਧਾਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਲੂਪਿਨਸ
ਸਥਾਨਕ ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ, ਕੌਫੀ, ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਖੋਜ ਇਹ ਵੀ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੋਲਨ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਸੁਝਾਅ: ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲੂਪਿਨ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਭਿਓ ਦਿਓ। ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਬਿਹਤਰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਹਨ.
ਵਾਟਰਸੀਰੇਸ਼ਨ
ਇੱਕ ਅਮਰੀਕੀ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇੱਕ ਕਿਲੋ ਵਾਟਰਕ੍ਰੇਸ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਸੰਬੰਧਿਤ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਲੋੜੀਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਜਰਨਲ ਪ੍ਰੀਵੈਂਟਿੰਗ ਕ੍ਰੋਨਿਕ ਡਿਜ਼ੀਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਬਜ਼ੀ ਵਜੋਂ ਵੋਟ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ। ਇਸ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਵਾਟਰਕ੍ਰੇਸ ਨੂੰ ਸਾਹ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ 'ਤੇ ਵੀ ਚੰਗਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸੁਝਾਅ: ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨਾਲ ਸੂਪ ਪਕਾਓ।
ਕਾਲਾ ਬੀਜ ਤੇਲ
ਸਿਹਤਮੰਦ ਤੇਲ ਬਾਰੇ ਅਣਗਿਣਤ ਅਧਿਐਨਾਂ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੀ ਇਹ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਕੰਪਨੀ ਦੁਆਰਾ ਛਾਇਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਕਾਲੇ ਜੀਰੇ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਐਲਰਜੀ ਵਿਰੋਧੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਥੈਰੇਪੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸੁਝਾਅ: ਨਾਸ਼ਤੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 1 ਚਮਚ ਕਾਲੇ ਜੀਰੇ ਦਾ ਤੇਲ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਜੂਸ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ।
ਯਰੂਸ਼ਲਮ ਆਰਟੀਚੋਕ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਬਨਸਪਤੀ ਲਈ ਕੁਝ ਚੰਗਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਕੰਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਪ੍ਰੀਬਾਇਓਟਿਕ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਸਨੂੰ ਅਧਿਕਾਰਤ ਤੌਰ 'ਤੇ "ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਭੋਜਨ" ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸੁਝਾਅ: ਓਵਨ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਂਗ ਸੁਆਦੀ ਹੈ।
ਡੰਡਲੀਅਨ
ਡੈਂਡੇਲਿਅਨ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਜਾਂ ਜੂਸ (ਸਿਹਤ ਭੋਜਨ ਸਟੋਰ) ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਚੰਗਾ ਸਵਾਦ ਹੈ। ਡੈਂਡੇਲਿਅਨ ਕੌੜੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੁਆਰਾ ਡੀਟੌਕਸੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਚੁਕੰਦਰ ਦੇ ਪੱਤੇ
ਚੁਕੰਦਰ ਦੇ ਪੱਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰੱਦੀ ਵਿੱਚ ਖਤਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੰਦ ਨਾਲੋਂ ਵੀ ਵੱਧ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਅਤੇ ਇਹ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
ਸੁਝਾਅ: ਚੁਕੰਦਰ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰਿਸੋਟੋ ਵਿੱਚ ਬੀ.
ਪੋਰਟੋਬੇੱਲੋ
ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਵਿਸ਼ਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਕਿਸਮ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਐਲ-ਐਰਗੋਥਿਓਨਿਨ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਪਾਰਕਿੰਸਨ'ਸ ਵਰਗੀਆਂ ਨਿਊਰੋਡੀਜਨਰੇਟਿਵ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਕਿਉਂਕਿ ਪੋਰਟੋਬੈਲੋ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਅੱਠ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਮੀਟ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ।
ਦੁਲਸ
ਜਦੋਂ ਤਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਲਾਲ ਐਲਗੀ ਬੇਕਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਆਇਓਡੀਨ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਅਸਲ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਬੂਸਟਰ ਹੈ।
ਸੁਝਾਅ: ਦਾਲ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਂਗ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ।
ਗਿੱਦਗੀ ਬੀਜ
ਭੰਗ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਨਾ ਸਿਰਫ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਓਮੇਗਾ -3 ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ -6 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਰੋਤ ਹਨ।
ਸੁਝਾਅ: ਭੰਗ ਦੇ ਬੀਜ ਮੂਸਲੀ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਭੰਗ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਬਿਨਾਂ ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ ਭੰਗ ਦੇ ਬੀਜ ਪਾਚਨ ਲਈ ਵਾਧੂ ਫਾਈਬਰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਕੁਝ ਚੰਗਾ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ - ਕਿਉਂਕਿ ਮੀਨੂ 'ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੀਮਤੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ।
