ਪਾਮ ਤੇਲ ਬਾਰੇ

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਪਾਮ ਤੇਲ ਦਾ ਸੇਵਨ ਸਿਹਤ ਲਈ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਾਂਗੇ ਕਿ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਮੁੱਖ ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਲਾਭ ਕੀ ਹਨ.

ਪਾਮ ਤੇਲ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ

ਅੱਜ, ਮਲੇਸ਼ੀਆ ਵਿਸ਼ਵ ਮੰਡੀ ਵਿੱਚ ਪਾਮ ਤੇਲ ਦਾ ਮੁੱਖ ਉਤਪਾਦਕ ਅਤੇ ਸਪਲਾਇਰ ਹੈ। ਇਸ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਹਰ ਸਾਲ 17 ਬਿਲੀਅਨ ਲੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤੇਲ ਪਾਮ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਮੱਛੀ ਪਾਲਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਕ ਟਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪੰਜ ਟਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਫਲਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਪਹਿਲਾਂ, ਪਾਮ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਦੇ "ਗੁੱਛੇ", ਜੋ ਕਿ ਕਈ ਦਸ ਮੀਟਰ ਦੀ ਉਚਾਈ 'ਤੇ ਉੱਗਦੇ ਹਨ, ਨੂੰ ਹੱਥੀਂ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਡੰਡਿਆਂ 'ਤੇ ਚਾਕੂਆਂ ਨਾਲ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਰ ਇੱਕ ਝੁੰਡ ਤਿੱਖੇ ਸਪਾਈਕਸ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਭਾਰ ਲਗਭਗ 30 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੈ। ਫਿਰ ਗੁੱਛਿਆਂ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦਨ ਸਹੂਲਤ ਵਿੱਚ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ: ਭਾਫ਼ ਨਾਲ ਨਿਰਜੀਵ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸ਼ੈੱਲਾਂ ਤੋਂ ਛਿੱਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਲਾਲ ਪਾਮ ਤੇਲ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ ਨਾਲ ਦਬਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਪਾਮ ਤੇਲ ਦੇ ਫਾਇਦੇ

ਪਾਮ ਤੇਲ ਦਾ ਅਮੀਰ ਰੰਗ ਫਲਾਂ ਦੇ ਲੱਕੜ ਦੇ ਰੇਸ਼ਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਕੁਦਰਤੀ ਕੈਰੋਟੀਨ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ: ਟੋਕੋਫੇਰੋਲ, ਟੋਕੋਟ੍ਰੀਨੋਲਸ, ਕੋਐਨਜ਼ਾਈਮ Q10, ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਅਤੇ ਏ। ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਾਂਗ, ਇਹ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਪਾਮ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ 'ਤੇ ਟਰਾਂਸ ਫੈਟ ਦੇ ਗਠਨ ਲਈ ਰੋਧਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਵੀ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ, ਪਰ ਛੋਟੇ ਪੈਮਾਨੇ 'ਤੇ। ਅੱਜ ਪਾਮ ਤੇਲ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਦਾ ਰਾਜ਼ ਸਧਾਰਨ ਹੈ: ਇਹ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦਾ ਕੋਈ ਸੁਆਦ ਜਾਂ ਗੰਧ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਗਤ-ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੈ - ਤੇਲ ਦੀਆਂ ਪਾਮ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਦੇਖਭਾਲ ਦੇ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਦੋ ਫਸਲਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਅੱਜ, ਪਾਮ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਖਾਸ ਰਸੋਈ ਚਰਬੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦੇ ਬਦਲ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਮੱਖਣ ਦੇ ਸਮਾਨ ਵਜੋਂ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਪਾਮ ਤੇਲ ਦੇ ਖ਼ਤਰੇ

ਪਾਮ ਤੇਲ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਬਾਰੇ ਮੁੱਖ ਦਲੀਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਦੀ ਉੱਚ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵੱਲ ਖੜਦੀ ਹੈ. ਪਾਮ ਆਇਲ ਦਾ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਹਿੱਸਾ 80 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਵਾਲੇ ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਖਾਏ ਹਨ: ਕਰੀਮ, ਮੀਟ, ਅੰਡੇ, ਚਾਕਲੇਟ ਅਤੇ ਲਾਰਡ।

ਰਸਾਇਣਕ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋ

ਮਲੇਸ਼ੀਆ ਦੇ ਪਾਮ ਤੇਲ ਦਾ 85% ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੇਵਲ 15% ਰਸਾਇਣਕ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਪਾਮ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਾਬਣ, ਸ਼ੈਂਪੂ, ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਸਮੱਗਰੀ, ਲੁਬਰੀਕੈਂਟਸ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਬਾਇਓਫਿਊਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਾਸਮੈਟਿਕ ਕੰਪਨੀਆਂ ਖੁਸ਼ਕ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਬਾਡੀ ਲੋਸ਼ਨ ਲਈ ਕਰੀਮਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਮ ਆਇਲ ਜੋੜਦੀਆਂ ਹਨ।