ਤੇਜ਼ਾਬ ਅਤੇ ਖਾਰੀ ਭੋਜਨ - ਸਾਰਣੀ

ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ 70 ਤੋਂ 80 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਖਾਰੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ 20 ਤੋਂ 30 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੇਜ਼ਾਬ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ। ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਥੇ ਚੰਗੇ ਅਤੇ ਮਾੜੇ ਤੇਜ਼ਾਬ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਫਰਕ ਜਾਣਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।

ਸਾਰਣੀ - ਖਾਰੀ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ਾਬ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ

ਸਾਡੀ ਐਸਿਡ-ਬੇਸ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਅਤੇ ਐਸਿਡ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ ਜੋ ਅੱਜ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਬੇਸ ਐਕਸੈਸ ਡਾਈਟ ਦੇ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਾਡਾ ਐਸਿਡ-ਬੇਸ ਟੇਬਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਹੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਚੁਣਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ।

ਖਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਜਾਂ ਖਾਰੀ ਵਾਧੂ ਖੁਰਾਕ?

ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਅਸੀਂ ਖਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਗੱਲ ਕਿਉਂ ਕਰਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਾਂ ਨਾ ਕਿ ਖਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਬਾਰੇ। ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਥਾਈ ਖੁਰਾਕ ਵਜੋਂ ਖਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ:

• ਸ਼ੁੱਧ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਇੱਕ ਡੀਟੌਕਸੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਇਲਾਜ ਲਈ, ਖਾਰੀ ਉਪਵਾਸ ਲਈ, ਜਾਂ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਸਫਾਈ, ਡੀਟੌਕਸੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਇਲਾਜ, ਜਾਂ ਡੀਸੀਡੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਹਿਯੋਗੀ ਵਜੋਂ ਅਦਭੁਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਢੁਕਵੀਂ ਹੈ। ਇਸਲਈ ਖਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਦੀਆਂ ਕਾਰਵਾਈਆਂ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਾਰ ਤੋਂ ਬਾਰਾਂ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਦੀ ਮਿਆਦ ਲਈ ਬੀ. ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਅਨੁਕੂਲ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਸੀਂ ਅਧਾਰ ਵਾਧੂ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਸਮਝਦਾਰ, ਵਧੇਰੇ ਵਿਹਾਰਕ, ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵੀ ਮੰਨਦੇ ਹਾਂ।
• ਬੇਸ ਵਾਧੂ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਖਾਰੀ ਭੋਜਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਐਸਿਡ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਰੇ ਐਸਿਡ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਮਾੜੇ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ। ਬੇਸ਼ੱਕ, ਮਾੜੇ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਐਸਿਡਫਾਇਰ ਇੱਕ ਖਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਚੰਗੇ ਐਸਿਡਫਾਇਰਜ਼ ਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਭਰਪੂਰ ਅਤੇ ਪੂਰਕ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਤੇਜ਼ਾਬ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਮੂਲ ਭੋਜਨ ਦੱਸਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਮਾੜੇ ਤੇਜ਼ਾਬ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਚੰਗੇ ਤੇਜ਼ਾਬ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਦੱਸਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਾ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਸਾਡੀ ਸਾਰਣੀ ਇਸ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰੇਗੀ!

ਮੂਲ ਦਾ ਕੀ ਮਤਲਬ ਹੈ? ਖੱਟੇ ਦਾ ਕੀ ਮਤਲਬ ਹੈ?

ਨਾਲ ਹੀ, ਹਮੇਸ਼ਾ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਖਾਰੀ ਹੋਣ ਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਹੁਣ ਇੱਕ ਖਾਰੀ pH ਹੈ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਬਣ ਜਾਂ ਲਾਈ)। ਨਾਲ ਹੀ, ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਭੋਜਨ - ਕਈ ਵਾਰੀ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਭੋਜਨ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ (ਜੋ ਕਿ ਖਾਰੀ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ) ਵਾਂਗ ਤੇਜ਼ਾਬ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਨਾ ਲਓ।

ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਇ, ਇਹ ਇਸ ਬਾਰੇ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਮੇਟਾਬੋਲਾਈਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿਹੜੇ ਪਦਾਰਥ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਉਲਟ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਹੋਰ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪਦਾਰਥ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਭੋਜਨ ਐਸਿਡ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਜੀਵਾਣੂ 'ਤੇ ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਇਹ ਇਸਨੂੰ ਬੁਨਿਆਦੀ ਖਣਿਜ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਜੇ ਇਹ ਸਰੀਰ ਦੇ ਆਪਣੇ ਖਾਰੀ ਗਠਨ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਬੁਨਿਆਦੀ ਭੋਜਨ ਹੈ।

ਖਾਰੀ ਭੋਜਨ ਕੀ ਹਨ?

ਜੇਕਰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਮੂਲ ਸੰਭਾਵਨਾ ਦੀ ਅਧਿਕਾਰਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਸਾੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੁਣ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਸੁਆਹ ਕਿੰਨੀ ਬੁਨਿਆਦੀ ਜਾਂ ਤੇਜ਼ਾਬ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਬਲਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਚਨ ਦੀ ਨਕਲ ਕਰਨਾ ਹੈ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੋਈ ਇਹ ਦੇਖਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਬੰਧਤ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਐਸਿਡ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੰਨੀ ਉੱਚੀ ਹੈ।

ਵਿਗਿਆਨਕ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ, ਇਹ ਦੋ ਪਹਿਲੂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਅਧਾਰ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ਾਬ ਅਤੇ ਮੂਲ ਵਿੱਚ ਵੰਡਣ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਾਫੀ ਹਨ। ਸਾਡੇ ਵੱਖਰੇ ਵਿਚਾਰ ਹਨ।

ਖਾਰੀ ਭੋਜਨ ਅੱਠ ਪੱਧਰਾਂ 'ਤੇ ਖਾਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ

ਭੋਜਨ ਜੋ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਖਾਰੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਸਾਡੀ ਰਾਏ ਵਿੱਚ - ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਅੱਠ ਪੱਧਰਾਂ 'ਤੇ ਖਾਰੀ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਨਾ ਕਿ ਸਿਰਫ਼ ਦੋ ਪੱਧਰਾਂ 'ਤੇ। ਇਸ ਲਈ, ਖਾਰੀ ਭੋਜਨ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ:

• ਬੁਨਿਆਦੀ ਖਣਿਜਾਂ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ

ਖਾਰੀ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਖਾਰੀ ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਟਰੇਸ ਤੱਤ (ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਅਤੇ ਆਇਰਨ) ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

• ਐਸਿਡ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਘੱਟ

ਖਾਰੀ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਐਸਿਡ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਇਹਨਾਂ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡਾਂ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਹੈ - ਜਿਵੇਂ ਕਿ B. ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੀਟ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਿਲ, ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੋਇਆ - ਉਹ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਲਫਿਊਰਿਕ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਦਾ ਗਠਨ.

• ਉਹ ਸਰੀਰ ਦੇ ਆਪਣੇ ਅਧਾਰ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ

ਖਾਰੀ ਭੋਜਨ ਪਦਾਰਥ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੌੜੇ ਪਦਾਰਥ) ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਅਧਾਰਾਂ ਦੇ ਆਪਣੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।

• ਤੁਸੀਂ ਸਲੈਗ ਨਾ ਕਰੋ

ਖਾਰੀ ਭੋਜਨ ਜਦੋਂ ਮੈਟਾਬੋਲਾਈਜ਼ਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਕੋਈ ਵੀ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਪਾਚਕ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ (ਸਲੈਗ) ਨਹੀਂ ਛੱਡਦੇ।

• ਕੀਮਤੀ ਪੌਦੇ ਪਦਾਰਥ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ

ਖਾਰੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਕੀਮਤੀ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਫਾਈਟੋਕੈਮੀਕਲਸ, ਕਲੋਰੋਫਿਲ, ਆਦਿ) ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਮੁੜ ਸੁਰਜੀਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸਦੇ ਡੀਟੌਕਸੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਅੰਗਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸਦੇ ਖਾਤਮੇ ਦੇ ਅੰਗਾਂ ਨੂੰ ਰਾਹਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਸਮਰਥਨ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਖਾਰੀ ਭੋਜਨ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸੁਤੰਤਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੇਅਸਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਐਸਿਡ, ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਅਤੇ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ ਹਾਈਪਰਐਸਿਡਿਟੀ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਮੌਜੂਦਾ ਹਾਈਪਰਐਸਿਡਿਟੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।

• ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ

ਖਾਰੀ ਭੋਜਨ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਭਾਵ ਪਾਣੀ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਕਾਫ਼ੀ ਤਰਲ ਹੋਵੇ (ਭਾਵੇਂ ਸ਼ਾਇਦ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪੀਤਾ ਵੀ ਹੋਵੇ) ਕਿਡਨੀ ਰਾਹੀਂ ਤੇਜ਼ਾਬ ਜਾਂ ਹੋਰ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

• ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਇੱਕ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ

…ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪਦਾਰਥਾਂ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਾਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸਹੀ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ। ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਸੁਸਤ ਸੋਜਸ਼ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਅਕਸਰ ਕਈ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ (ਰਾਇਮੇਟਿਜ਼ਮ ਅਤੇ ਆਰਟੀਰੀਓਸਕਲੇਰੋਸਿਸ ਤੋਂ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਅਤੇ ਆਟੋਇਮਿਊਨ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੱਕ) ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਣਗੌਲੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਭੜਕਾਊ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਐਂਡੋਜੇਨਸ (ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਹੋਣ ਵਾਲੀ) ਐਸਿਡ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੇਜ਼ਾਬੀਕਰਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਖਾਰੀ ਭੋਜਨ ਵੀ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਸੋਜਸ਼ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕ ਕੇ ਹਾਈਪਰਐਸਿਡਿਟੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਜਾਂ ਰੋਕਦੇ ਹਨ।

• ਉਹ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਬਨਸਪਤੀ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਦੇ ਹਨ

ਖਾਰੀ ਭੋਜਨ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਬਨਸਪਤੀ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਹੁਣ ਅੰਤੜੀ ਜਿੰਨੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ, ਓਨੇ ਹੀ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਐਸਿਡ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਓਨੀ ਹੀ ਪੂਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਹਿਲੇ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਘੱਟ ਫਾਲਤੂ ਉਤਪਾਦ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਖਾਰੀ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਸਪਾਉਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।

ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਭੋਜਨ ਕੀ ਹਨ?

ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਜਾਂ ਤੇਜ਼ਾਬ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ, ਉਪਰੋਕਤ ਬਿੰਦੂਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਹੱਦ ਤੱਕ ਅਜਿਹਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਅੱਠ ਪੱਧਰਾਂ 'ਤੇ ਤੇਜ਼ਾਬ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ.

• ਇਹ ਤੇਜ਼ਾਬ ਵਾਲੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ

ਐਸਿਡ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤੇਜ਼ਾਬ ਵਾਲੇ ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਟਰੇਸ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਾਸਫੋਰਸ, ਆਇਓਡੀਨ, ਕਲੋਰੀਨ, ਫਲੋਰਾਈਡ)।

• ਇਹ ਐਸਿਡ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ

ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਪਤ ਸਲਫਿਊਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਗਠਨ ਵੱਲ ਖੜਦੀ ਹੈ (ਖਾਰੀ ਭੋਜਨ ਲਈ 2 ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਵੀ ਦੇਖੋ)।

• ਉਹ ਸਰੀਰ ਦੇ ਆਪਣੇ ਖਾਰੀ ਗਠਨ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ

ਐਸਿਡ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਪਦਾਰਥਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੌੜੇ ਪਦਾਰਥ) ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੇ ਖੁਦ ਦੇ ਅਧਾਰਾਂ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਨਿਸ਼ਸਤਰੀਕਰਨ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਐਸਿਡ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ।

• ਉਹ ਸਲੈਗ ਗਠਨ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦੇ ਹਨ

ਐਸਿਡ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਅਤੇ ਐਸਿਡ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਜਦੋਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੈਟਾਬੋਲਾਈਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ਾਬ ਪਾਚਕ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ (ਸਲੈਗ) ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਐਸਿਡ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤੱਤ ਹਨ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਅਲਕੋਹਲ, ਕੈਫੀਨ, ਖੰਡ, ਜਾਂ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਫੂਡ ਐਡਿਟਿਵ (ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ, ਕਲਰਿੰਗ, ਆਦਿ)।

• ਉਹ ਸਰੀਰ ਦੀਆਂ ਆਪਣੀਆਂ ਡੀਸੀਡੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ

ਐਸਿਡ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਜਾਂ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਪਦਾਰਥ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਫਾਈਟੋਕੈਮੀਕਲ, ਕਲੋਰੋਫਿਲ, ਆਦਿ) ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।

• ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ

ਤਾਂ ਜੋ ਸਰੀਰ - ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪਾਣੀ ਪੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਤਾਂ ਸ਼ਾਇਦ ਹੀ ਇੰਨੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੋਵੇ ਕਿ ਉਹ ਕਿਡਨੀ ਰਾਹੀਂ ਤੇਜ਼ਾਬ ਜਾਂ ਹੋਰ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਸਕੇ। ਇਸ ਲਈ, ਕੁਝ ਸਲੈਗ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਐਸਿਡੋਸਿਸ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ।

• ਉਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸੋਜਸ਼ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ

ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ B. ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋ-ਇਨਫਲੇਮੇਟਰੀ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਕਿ ਉਹ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਮਾੜੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਿੱਥੇ ਸੋਜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉੱਥੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਐਸਿਡ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

• ਉਹ ਆਂਦਰਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਬਨਸਪਤੀ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ ਹਨ

ਜੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਅੰਤੜੀਆਂ 'ਤੇ ਮਾੜਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਉਹ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਵਧੇਰੇ ਫਾਲਤੂ ਉਤਪਾਦ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਹ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਜੋ ਨੁਕਸਾਨੇ ਗਏ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਬਨਸਪਤੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਉਹ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਤੇਜ਼ਾਬੀਕਰਨ ਅਤੇ ਸਲੈਗਿੰਗ ਵਿੱਚ ਵੀ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਐਸਿਡਿਕ ਜਾਂ ਐਸਿਡ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੀਟ, ਸੌਸੇਜ, ਪਨੀਰ, ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਮਿਠਾਈਆਂ, ਕੇਕ, ਪਾਸਤਾ, ਅਤੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣੀਆਂ ਬੇਕਡ ਚੀਜ਼ਾਂ, ਸਾਫਟ ਡਰਿੰਕਸ, ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉੱਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।

ਮੈਂ ਚੰਗੇ/ਮਾੜੇ ਐਸਿਡਫਾਇਰ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰਾਂ?

ਮਾੜੇ ਐਸਿਡ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਸਾਡੀ ਐਸਿਡ-ਬੇਸ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਹੈ। ਇਹ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਤੇਜ਼ਾਬ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਾਲੇ ਹਨ।

ਜੇਕਰ ਭੋਜਨ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਪੱਧਰਾਂ 'ਤੇ ਤੇਜ਼ਾਬ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇ ਇਹ ਵਾਤਾਵਰਣਕ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਤੇਜ਼ਾਬ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲਾ ਏਜੰਟ ਹੈ।

ਚੰਗੇ ਐਸਿਡ ਜਨਰੇਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੀ. ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਫਲ਼ੀਦਾਰ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਹੈ, ਇੱਕ ਉੱਚ ਫਾਸਫੋਰਸ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਐਸਿਡ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਚੰਗੇ ਐਸਿਡ ਜਨਰੇਟਰ - ਖਰਾਬ ਐਸਿਡ ਜਨਰੇਟਰ

• ਜੈਵਿਕ ਅਨਾਜ - ਰਵਾਇਤੀ ਖੇਤੀ ਤੋਂ ਅੰਡੇ
• ਓਟਸ ਅਤੇ ਓਟ ਫਲੇਕਸ - ਰਵਾਇਤੀ ਐਕੁਆਕਲਚਰ ਤੋਂ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ
• ਫਲ਼ੀਦਾਰ - ਰਵਾਇਤੀ ਖੇਤੀ ਤੋਂ ਮੀਟ
• ਗਿਰੀਦਾਰ - ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ
• ਸੂਡੋ-ਸੀਰੀਅਲ - ਅਲਕੋਹਲ ਅਤੇ ਕੈਫੀਨ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ
• ਜੈਵਿਕ ਖੇਤੀ ਤੋਂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦ - ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਫਟ ਡਰਿੰਕਸ
• ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ - ਖੰਡ

ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਆਧਾਰ ਸੰਭਾਵੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ?
ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਭੋਜਨ ਦੀ ਖਾਰੀ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਖਾਰੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਵੀ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ 'ਤੇ ਤੇਜ਼ਾਬ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਵਿਅਕਤੀ 'ਤੇ ਵੀ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਕੋਈ ਭੋਜਨ ਖਾਰੀ ਜਾਂ ਤੇਜ਼ਾਬ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ metabolized ਹੈ।

ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹੋ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਖਾਰੀ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਖਾਰੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਪਾਓਗੇ, ਪਰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਜ਼ਾਬ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ। ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਸ ਟੇਬਲਾਂ 'ਤੇ ਇੰਨਾ ਭਰੋਸਾ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਆਪਣੇ ਲਈ ਇਹ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਕੀ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਮੀਨੂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਜੋ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਨਿਰਪੱਖ ਭੋਜਨ ਕੀ ਹਨ?

ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਨਿਰਪੱਖ ਭੋਜਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੀ. ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲ, ਅਲਸੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਕੱਦੂ ਦੇ ਬੀਜ ਦਾ ਤੇਲ, ਭੰਗ ਦਾ ਤੇਲ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਮੱਖਣ, ਆਦਿ।

ਵੱਖ-ਵੱਖ ਐਸਿਡ-ਬੇਸ ਟੇਬਲ ਕਿਉਂ ਹਨ?

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੰਟਰਨੈੱਟ 'ਤੇ ਜਾਂ ਸਾਹਿਤ ਵਿਚ ਐਸਿਡ-ਬੇਸ ਟੇਬਲ ਲੱਭਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਜਲਦੀ ਦੇਖੋਗੇ ਕਿ ਉਹ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਹੜੀ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

ਅਸੀਂ - ਸਿਹਤ ਦਾ ਕੇਂਦਰ - ਇੱਕ ਖਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਖਾਰੀ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵੀ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਐਸਿਡ-ਬੇਸ ਟੇਬਲਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋ ਜੋ ਵਿਗਿਆਨਕ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ PRAL ਮੁੱਲ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਬਣਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖੋਗੇ ਕਿ ਅਜਿਹੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਨ ਜੋ ਖਾਰੀ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਬਿਲਕੁਲ ਤੰਦਰੁਸਤ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਖਾਰੀ ਖੁਰਾਕ (ਵਾਈਨ, ਨਟ ਨੌਗਟ ਫੈਲਾਅ, ਜੈਮ, ਬੀਅਰ, ਅਤੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਸਮੇਤ)।

ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਭੋਜਨ ਕੇਵਲ ਰਵਾਇਤੀ ਐਸਿਡ-ਬੇਸ ਟੇਬਲ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉੱਪਰ ਦੱਸੇ ਗਏ ਦੋ ਮਾਪਦੰਡ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਪਿਸ਼ਾਬ ਵਿੱਚ ਐਸਿਡ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਨੂੰ ਮਾਪਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਸਿਰਫ ਅਧਾਰ ਜਾਂ ਐਸਿਡ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਨਹੀਂ ਕਿ ਇਹ ਭੋਜਨ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵੀ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ।

ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖਾਰੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਅਤੇ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਉਹੀ ਹੈ ਜੋ ਅਸੀਂ ਰੋਕਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ!