ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਜੋੜਨਾ

ਤੁਸੀਂ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਕਿਉਂ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ?

ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਮੀਟ ਦੇ ਪੀਐਚ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਇਸਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤਾਰਾਂ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਗਰਮੀ ਇਨ੍ਹਾਂ ਤਾਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਸ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਵਧੀ ਹੋਈ ਖਾਰੇਪਣ ਤਾਰਾਂ ਨੂੰ ਅਰਾਮ ਦੇਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਮੀਟ ਵਧੇਰੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮਿਰਚ ਲਈ ਗਰਾਉਂਡ ਬੀਫ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ.

ਕੀ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਮਿਲਾਉਣ ਨਾਲ ਗੈਸ ਦੀ ਮਦਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ?

ਗੈਸੀ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਕੁਝ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਗੈਸ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਮਨਪਸੰਦ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਇਸਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ: ਲਾਲ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਸੌਸੇਜ।

ਮਹਾਨ ਮਿਰਚ ਦਾ ਰਾਜ਼ ਕੀ ਹੈ?

ਸੁੱਕੀਆਂ ਗੁਜਿਲੋ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭਿਉਂ ਕੇ, ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਪੀਸ ਕੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸੂਖਮ ਰੱਖੋ। ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਲਪੇਨੋਸ ਜਾਂ ਸੇਰਾਨੋ ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬਣੋ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸੱਚਮੁੱਚ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕਿੱਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅਡੋਬੋ ਵਿੱਚ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​​​ਚੀਪੋਟਲਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਡੱਬਾਬੰਦ ​​​​ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮੈਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੀ ਜੋੜ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?

“ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚੀਜ਼ ਕਰਨੀ ਪਵੇਗੀ, ਤਾਂ ਇਹ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ, ਸਿਲੈਂਟਰੋ ਅਤੇ ਜਲੇਪੀਨੋਸ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਹੋਵੇਗਾ। ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਅਚਾਰ ਵਾਲੇ ਜਲੇਪੀਨੋ ਵੀ. ਅਤੇ ਇਸ ਸਭ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ।" ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ? “ਡਿਸਪਲੇ 'ਤੇ ਸਾਰੇ ਤਾਜ਼ੇ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਦੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚੋਂ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਪਰੋਸੋ।

ਤੁਸੀਂ ਮਿਰਚ ਦੀ ਐਸਿਡਿਟੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹੋ?

ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਕੁਝ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ (ਪ੍ਰਤੀ ਪਰੋਸੇ ਵਿੱਚ ¼ ਚਮਚਾ) ਪਾਓ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਦਲੇ ਬਿਨਾਂ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਬੇਅਸਰ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ। ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚ ਚੀਨੀ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਮਿਠਾਸ ਐਸਿਡਿਟੀ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰੇਗੀ।

ਕੀ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਬੀਨਜ਼ ਵਿੱਚੋਂ ਗੈਸ ਕੱਢਦਾ ਹੈ?

ਪਰ 1986 ਦੇ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸੁੱਕੀ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਭਿੱਜਦੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਓਲੀਗੋਸੈਕਰਾਇਡਸ-ਉਰਫ ਗੈਸ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਪਦਾਰਥ-ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਬੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਰੈਫਿਨੋਜ਼ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ.

ਤੁਸੀਂ ਪਿੰਟੋ ਬੀਨਜ਼ ਵਿੱਚੋਂ ਗੈਸ ਕਿਵੇਂ ਕੱਢਦੇ ਹੋ?

ਤੁਸੀਂ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗੈਸ ਦੇਣ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਰੋਕਦੇ ਹੋ?

ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਓ। ਇਹ ਓਲੀਗੋਸੈਕਰਾਈਡ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਓਲੀਗੋਸੈਕਰਾਈਡਜ਼ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਘਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਡੱਬਾਬੰਦ ​​​​ਬੀਨਜ਼ ਅਜ਼ਮਾਓ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉੱਚ-ਦਬਾਅ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਕਾਰਨ ਓਲੀਗੋਸੈਕਰਾਈਡ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਪੱਧਰ ਹਨ।

ਗੈਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਬੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੀ ਪਾਉਣਾ ਹੈ?

ਲਗਭਗ 1.5 ਚਮਚ ਨਮਕ ਨੂੰ 8 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੋਲੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 4 ਘੰਟੇ ਅਤੇ 12 ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਭਿਓ ਦਿਓ। ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ।

ਮੇਰੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਸਵਾਦ ਫਲੈਟ ਕਿਉਂ ਹੈ?

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਅਸੰਤੁਲਿਤ, ਪਾਣੀ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਰਹਿਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ (ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਇਸ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ) ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਏਗਾ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦਿਲਦਾਰ, ਅਮੀਰ, ਬੀਫ ਸੁਆਦ ਹੈ।

ਕੀ ਮਿਰਚ ਸੰਘਣੀ ਜਾਂ ਸੂਪੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ?

ਮਿਰਚ ਆਪਣੇ ਆਪ ਹੀ ਖਾਣਾ ਬਣਨ ਲਈ ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਦਿਲਚਸਪ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕਈ ਵਾਰ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਤਰਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਸਿਰਕਾ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕੀ ਕਰਦਾ ਹੈ?

ਮਿਰਚ ਦੇ ਹਰ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੱਮਚ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਖਤਮ ਕਰੋ। ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾ ਕੇ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਸਿਰਕਾ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਚਮਕਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਹ ਪੂਰਾ, ਗੋਲ ਸਵਾਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਗੁੰਮ ਸੀ। ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਜਿਸ ਮਿਰਚ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਉਸ ਵਿੱਚ ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਮੰਗ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਅੱਗੇ ਵਧੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।

ਤੁਸੀਂ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਕਿਵੇਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ ਜਾਂ ਆਲ-ਪਰਪਜ਼ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ: ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਸਰਬ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਆਟਾ ਆਮ ਮੋਟਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਏਜੰਟ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤੁਹਾਡੀ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧਾ ਆਟਾ ਪਾਉਣ ਨਾਲ ਗੰਢ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚਮਚ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇੱਕ ਸਲਰੀ ਬਣਾਉ।

ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਕਿਹੜੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?

ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ, ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ, ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ (ਤੀਬਰਤਾ ਵਿੱਚ ਹਲਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐਂਕੋ ਚਿਲੀ ਪਾਊਡਰ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਲਾਲੀ ਵਰਗੇ ਗਰਮ ਤੱਕ), ਗਰਮ ਚਟਣੀ, ਆਲ੍ਹਣੇ, ਟਮਾਟਰ, ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ਡ ਪਿਆਜ਼, ਪਨੀਰ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵੀ ਮੇਰੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ।

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਵੁਲਫ ਬ੍ਰਾਂਡ ਦੀ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ?

ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ ਮੀਟ ਦਾ ਤਰਲ ਪੱਧਰ 1 ਇੰਚ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ। ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਲਾਲ ਮਿਰਚ (¼ ਚਮਚਾ), ਨਮਕ (¼ ਚਮਚਾ), ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਜੀਰਾ (1 ਚਮਚਾ), ਅਤੇ ਗੇਬਰਡਟ ਦਾ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ। ਤਰਲ ਪੱਧਰ ਮੀਟ ਤੋਂ 1 ਇੰਚ ਉੱਪਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਪਾਓ। ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹੌਲੀ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ.

ਤੁਸੀਂ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਕਿਉਂ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ?

ਇਸ ਮਿਰਚ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਕਿਉਂ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ? ਖੰਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮੇਰੇ ਘਰੇਲੂ ਮਿਰਚ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਗਏ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀ ਐਸੀਡਿਟੀ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਖੰਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਮੈਂ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਠੀਕ ਕਰਾਂ ਜੋ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਟਮਾਟਰ ਹੈ?

ਮੈਂ ਬੀਫ ਸਟਾਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਾਂਗਾ, ਫਿਰ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਵਧੇਰੇ ਨਮਕ/ਖੰਡ/ਜੀਰਾ ਆਦਿ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰਾਂਗਾ, ਇਹ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਸਵਾਦ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮਿੱਠਾ ਹੈ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਖੱਟਾ ਆਦਿ।

ਕੀ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਐਸਿਡਿਟੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ?

1/1 ਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਦੇ ਨਾਲ 4 ਕੱਪ ਸਾਸ ਗਰਮ ਕਰੋ (ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਐਸਿਡਿਟੀ ਨੂੰ ਬੇਅਸਰ ਕਰਦਾ ਹੈ). ਚਟਨੀ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲਓ ਅਤੇ ਇਹ ਦੇਖਣ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਪਾਓ ਕਿ ਕੀ ਇਹ ਐਸਿਡਿਟੀ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਅਜੇ ਵੀ ਇੱਕ ਕਿਨਾਰਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੱਖਣ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚੇ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਕਰੀਮੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਿਘਲਣ ਦਿਓ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਗੈਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਬੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਪਾਵਾਂ?

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਪਾoundਂਡ ਬੀਨਜ਼ ਲਈ 1/4 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਸਮੱਸਿਆ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਸਿਰਫ ਵਧੇਰੇ ਬੀਨ ਖਾਣਾ ਹੈ. ਜੋ ਲੋਕ ਨਿਯਮਿਤ ਰੂਪ ਨਾਲ ਬੀਨ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਮੁਸ਼ਕਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ.

ਕੀ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਬੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰਦਾ ਹੈ?

ਅਲਕਲੀਨ ਬੀਨ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ। (ਪੁਰਾਣੇ ਬੀਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਇਸਦੀ ਖਾਰੀਤਾ ਲਈ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕਿਉਂਕਿ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਨੂੰ ਕੀਮਤੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰਨ ਲਈ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਕੁਝ ਸਮਕਾਲੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਇਸ ਸ਼ਾਰਟਕੱਟ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ।)