ਛਿੜਕਾਅ ਦੇ ਨਾਲ ਐਪਲ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਕੇਕ

• ਸੇਬਾਂ ਦੇ ਛਿਲਕੇ, ਚੌਥਾਈ ਜਾਂ ਅੱਠਵੇਂ ਹਿੱਸੇ (ਸਵਾਦ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ) ਅਤੇ ਕੋਰ ਨੂੰ ਹਟਾਓ। ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਦੇ 5 ਚਮਚ ਨਾਲ ਬੂੰਦਾ-ਬਾਂਦੀ ਕਰੋ।
• ਇੱਕ ਸਪਰਿੰਗਫਾਰਮ ਪੈਨ (26 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ Ø) ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ।

ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਛਿੜਕਾਅ

• ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਤਰਲ ਚਰਬੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹੋ। ਸਪਰਿੰਗਫਾਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ 2/3 ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਦਬਾਓ।

ਦਹੀਂ ਪੁੰਜ

• ਕਰੀਮੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਕੁਆਰਕ, 2 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਨਰਮ ਕਣਕ ਦੀ ਸੂਜੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ। 3 ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫ਼ੈਦ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਫੋਲਡ ਕਰੋ।

ਹੋਰ ਤਿਆਰੀ

• ਕੁਆਰਕ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਕਰੰਬਲ ਬੇਸ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ। ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਸੇਬ ਫੈਲਾਓ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਛਿੜਕਾਅ ਨੂੰ ਕੇਕ ਉੱਤੇ ਖਿਲਾਰ ਦਿਓ। ਕੇਕ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਲਗਭਗ ਬਾਅਦ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ. 30 ਮਿੰਟ. ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।