ਮੱਖਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਖੜਮਾਨੀ ਕੇਕ

ਚੂਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਉੱਤੇ ਬੂੰਦ-ਬੂੰਦ ਪਾਓ ਅਤੇ ਭੁੰਨਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ। ਸਟ੍ਰੂਸੇਲ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ.

ਖੁਰਮਾਨੀ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਅੱਧੇ, ਕੋਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਉੱਤੇ ਕੱਢ ਦਿਓ। ਓਵਨ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ (ਉੱਪਰ / ਹੇਠਾਂ ਦੀ ਗਰਮੀ) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਸਪਰਿੰਗਫਾਰਮ ਪੈਨ (24 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ Ø) ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ, ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ।

ਆਟੇ ਲਈ, ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਫਰੋਥੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਦਾਮ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜੈਵਿਕ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਪੀਸੇ ਹੋਏ ਜੈਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਫੈਲਣਯੋਗ ਆਟੇ ਦਾ ਗਠਨ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ। ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਸਪਰਿੰਗਫਾਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੁਲਾਇਮ ਕਰੋ।

ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਖੁਰਮਾਨੀ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਕਰਵਚਰ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰੋ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ (ਨਮੂਨਾ) ਹੋਣ ਤੱਕ ਲਗਭਗ 50 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਜੇ ਕੇਕ ਬਹੁਤ ਗੂੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ। ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਟੀਨ ਵਿੱਚ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਕੇਵਲ ਤਦ ਹੀ ਰਿੰਗ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਢਿੱਲੀ ਕਰੋ। ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਵ੍ਹਿਪਡ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ।