ਜਾਣ-ਪਛਾਣ: ਐਂਟੀਗੁਆ ਅਤੇ ਬਾਰਬੁਡਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸੰਸਾਰ ਭਰ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਨੈਤਿਕ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਐਂਟੀਗੁਆ ਅਤੇ ਬਾਰਬੁਡਾ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕੈਰੇਬੀਅਨ ਦੇਸ਼, ਇਸ ਰੁਝਾਨ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੇਸ਼ ਆਪਣੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਮੀਟ-ਅਧਾਰਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉੱਥੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਵਿਕਲਪ ਉਪਲਬਧ ਹਨ। ਐਂਟੀਗੁਆ ਅਤੇ ਬਾਰਬੁਡਾ ਵਿੱਚ ਪਕਵਾਨ ਪੱਛਮੀ ਅਫ਼ਰੀਕੀ, ਯੂਰਪੀਅਨ ਅਤੇ ਦੇਸੀ ਅਮਰੀਕਨ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਕੋਈ ਵੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਐਂਟੀਗੁਆਨ ਅਤੇ ਬਾਰਬੁਡਨ ਪਕਵਾਨ
ਐਂਟੀਗੁਆਨ ਅਤੇ ਬਾਰਬੁਡਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਅਜਿਹਾ ਹੀ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਡੁਕਾਨਾ, ਜੋ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦਾ ਡੰਪਲਿੰਗ ਹੈ ਜੋ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਹੋਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨ ਫੰਗੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੱਕੀ ਦੇ ਮੀਲ-ਅਧਾਰਿਤ ਪਾਸੇ ਹੈ ਜੋ ਅਕਸਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਮਿਰਚ ਦੇ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਵੀ ਅਜ਼ਮਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਦਿਲਦਾਰ ਸਟੂਅ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਾਗ, ਭਿੰਡੀ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਕਾਲਾਲੂ ਸੂਪ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਲਾਜ਼ਮੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਹੈ।
ਐਂਟੀਗੁਆ ਅਤੇ ਬਾਰਬੁਡਾ ਵਿੱਚ ਸਮਕਾਲੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ
ਐਂਟੀਗੁਆ ਅਤੇ ਬਾਰਬੁਡਾ ਵਿੱਚ ਹੁਣ ਸਮਕਾਲੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਹਨ ਜੋ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਈਲੈਂਡ ਬੀ-ਹਾਈਵ ਸਪੋਰਟਸ ਬਾਰ ਅਤੇ ਗ੍ਰਿਲ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵੈਜੀ ਬਰਗਰ ਅਤੇ ਜਰਕ ਟੋਫੂ ਵਰਗੇ ਪਕਵਾਨ ਪਰੋਸਦਾ ਹੈ। ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਗਾਜਰ ਕੇਕ ਅਤੇ ਕੇਲੇ ਦੀ ਰੋਟੀ। ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਐਂਟੀਗੁਆ ਅਤੇ ਬਾਰਬੁਡਾ ਦੀ ਰਾਜਧਾਨੀ ਸੇਂਟ ਜੌਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਸਵੇਰੇ 11 ਵਜੇ ਤੋਂ ਰਾਤ 10 ਵਜੇ ਤੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਕ ਹੋਰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਲਾਈਫ ਬਾਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸੇਂਟ ਜੌਨਜ਼, ਐਂਟੀਗੁਆ ਵਿੱਚ ਸਥਿਤ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਹੈ। ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲਾਸਗਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਪੈਡ ਥਾਈ। ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਸਵੇਰੇ 8 ਵਜੇ ਤੋਂ ਸ਼ਾਮ 8 ਵਜੇ ਤੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।
ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਐਂਟੀਗੁਆ ਅਤੇ ਬਾਰਬੁਡਾ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਢੁਕਵਾਂ ਭੋਜਨ ਲੱਭਣ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾ ਨਹੀਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੇਸ਼ ਦਾ ਪਕਵਾਨ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ-ਅਧਾਰਿਤ ਹੈ, ਇੱਥੇ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਸਮਕਾਲੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਹਨ ਜੋ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ, ਸੈਲਾਨੀ ਐਂਟੀਗੁਆ ਅਤੇ ਬਾਰਬੁਡਾ ਵਿੱਚ ਵਿਭਿੰਨ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਰਸੋਈ ਅਨੁਭਵ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।