ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਏਸ਼ੀਅਨ ਨੂਡਲਜ਼

ਮੀ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ (1 ਚਮਚ ਨਮਕ) ਵਿੱਚ ਹਲਦੀ (1 ਚਮਚ) ਦੇ ਨਾਲ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇਹ ਪੱਕਣ ਤੱਕ ਪੱਕਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ, ਗਰਮ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਆ ਜਾਓ ਅਤੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ (2 ਚਮਚੇ) ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ / ਹਿਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਨੂਡਲਜ਼ ਚਿਪਕ ਨਾ ਜਾਣ। ਮਿੱਠੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ (1 ਚਮਚ), ਡਾਰਕ ਸੋਇਆ ਸਾਸ (1 ਚਮਚ), ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਵਾਈਨ (1 ਚਮਚ), ਚੱਕੀ ਤੋਂ ਮੋਟਾ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ (3 ਵੱਡੀਆਂ ਚੂੜੀਆਂ) ਅਤੇ ਚੱਕੀ ਤੋਂ ਰੰਗੀਨ ਮਿਰਚ (3 ਵੱਡੀਆਂ ਚੂੰਡੀ) ਅਤੇ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ ਬੀਨ ਦੇ ਸਪਾਉਟ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ। ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ, ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਬਰੀਕ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਕਰੋ। ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਛਿਲਕੇ ਨਾਲ ਛਿਲੋ, ਤਿੰਨ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸਟਿਕਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਿਘਲਣ ਦਿਓ। ਅੰਡੇ ਦਾ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਤੇਲ (2 ਚਮਚ) ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਚੱਕੀ ਤੋਂ ਮੋਟੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ (2 ਵੱਡੀਆਂ ਚੂੜੀਆਂ) ਨਾਲ ਇੱਕ-ਇੱਕ ਕਰਕੇ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕੱਟੋ / ਕੱਟੋ। ਦੂਜੇ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਵੀ ਅਜਿਹਾ ਕਰੋ. ਕੜਾਹੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਤੇਲ (2 ਚਮਚ), ਗਰਮ ਕਰੋ, ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਮੀਟ ਪਾਓ, ਟੁਕੜੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ ਅਤੇ ਕੜਾਹੀ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ 'ਤੇ ਸਲਾਈਡ ਕਰੋ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ, ਗਾਜਰ ਦੀਆਂ ਸਟਿਕਸ, ਮਿਰਚ ਦੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ, ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ, ਮਟਰ ਅਤੇ ਫਟੇ / ਤਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ) ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ-ਫਰਾਈ ਕਰੋ। ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਡੀਗਲੇਜ਼ / ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ (2 ਚਮਚ) ਅਤੇ ਡਾਰਕ ਸੋਇਆ ਸਾਸ (2 ਚਮਚ) ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ। ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ / ਲਗਭਗ 5 - 6 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। ਤਿਆਰ ਮੀ ਨੂਡਲਜ਼ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਜੋੜਨ / ਫੋਲਡ ਕਰਨ ਲਈ. ਪਲੇਟਾਂ 'ਤੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਏਸ਼ੀਅਨ ਨੂਡਲਜ਼ ਫੈਲਾਓ, ਪਾਰਸਲੇ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੋਪਸਟਿਕਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ। ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।