Mia Lane
ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ, ਐਸਪੈਰਗਸ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ। ਇਹ ਪੰਜ ਗੁਣ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੂਰਨ ਸੁਪਰ ਫੂਡ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਅਪ੍ਰੈਲ ਤੋਂ ਜੂਨ ਤੱਕ ਐਸਪੈਰਗਸ ਦਾ ਮੌਸਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਫਿਰ ਹਰੇ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਡੰਡੇ ਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਉਹ ਵਧੀਆ ਸਵਾਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ। ਪਰ asparagus ਵੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ.
ਐਸਪੈਰਗਸ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
Asparagus ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ
- ਵਿਟਾਮਿਨ C
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ
- ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ
- ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ
- ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ
- ਲੋਹੇ
- ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ
- ਤਾਂਬਾ
ਐਸਪੈਰਗਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਫਾਈਬਰ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਭਰਪੂਰ ਸਬਜ਼ੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਫਾਈਟੋਕੈਮੀਕਲ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਸਾਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਐਸਪੈਰਾਗਾਈਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਿਲਡਿੰਗ ਬਲਾਕ ਜਿਸ ਨੇ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਨੂੰ ਇਸਦਾ ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਸ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਸਵਾਦ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦ ਵਜੋਂ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ।
ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਾਰਣੀ (ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਕੱਚੇ ਐਸਪਾਰਗਸ)
- ਕੈਲੋਰੀਫਿਕ ਮੁੱਲ: 20 ਕਿਲੋਕੈਲੋਰੀ
- ਚਰਬੀ: 0.2 ਗ੍ਰਾਮ
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 2.2 ਗ੍ਰਾਮ
- ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 3.3 ਗ੍ਰਾਮ
- ਫਾਈਬਰ: 2.1 ਗ੍ਰਾਮ
- ਲੂਣ (NaCl): 0 ਗ੍ਰਾਮ
- ਪਾਣੀ: 92 ਗ੍ਰਾਮ
ਇਹ ਪੰਜ ਕਾਰਕ ਐਸਪੈਰਗਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ
ਐਸਪੈਰਗਸ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਪੰਜ ਪਤਾ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ:
1. ਐਸਪੈਰਗਸ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੁਸਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ
ਨਵੇਂ ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਚੱਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜਰਮਨ ਐਸਪੈਰਗਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 1 ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸੋਚਣਾ, ਸਿੱਖਣਾ ਅਤੇ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸਿੱਖਿਆ ਹੈ ਉਸ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣਾ - ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ B1 ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਪਲਾਈ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਐਸਪੈਰਗਸ ਹੈ।
ਐਸਪੈਰਗਸ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਕੱਪੜੇ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟ ਕੇ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ। Asparagus ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਤਾਜ਼ਾ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਐਸਪੈਰਗਸ ਨੂੰ ਇਸ ਤੱਥ ਦੁਆਰਾ ਪਛਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਮੋਟਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬਰਛਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਰਗੜਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਨਮੀ ਵਾਲੀ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਸਤ੍ਹਾ ਅਤੇ ਚੀਕਣੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
2. ਐਸਪੈਰਗਸ ਦਿਲ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਉਹਨਾਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਐਸਪੈਰਗਸ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਹਰੇ ਐਸਪੈਰਗਸ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿੱਟੇ ਐਸਪੈਰਗਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਛਾੜਦਾ ਹੈ। ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਹੋਮੋਸੀਸਟੀਨ ਨੂੰ ਤੋੜਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਇੱਕ ਕੂੜਾ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜੋ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੌਰਾਨ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸੁਰੱਖਿਆ ਕਾਰਜ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਹੋਮੋਸੀਸਟੀਨ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਅਤੇ ਦਿਲ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
Asparagus dehydrating ਅਤੇ ਗੁਰਦਿਆਂ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ
ਐਸਪੈਰਗਸ ਵਿੱਚ ਐਸਪਾਰਟਿਕ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਾਸ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਦਿਲ ਦੀ ਅਸਫਲਤਾ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਜਿਹੜੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਆਪਣੀ ਮਾਹਵਾਰੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਫਰਕ ਨਜ਼ਰ ਆ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਉਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਐਸਪੈਰਗਸ ਖਾਂਦੇ ਹਨ।
3. ਐਸਪੈਰਗਸ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਸੀ ਅਤੇ ਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਐਂਟੀ-ਇਨਫਲੇਮੇਟਰੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹਨ। ਐਸਪੈਰਗਸ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੀ ਬਹੁਤ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤਿਕੜੀ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲ ਹਮਲਿਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਸਪੋਰਟ ਕਰਦਾ ਹੈ।
4. ਐਸਪੈਰਗਸ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਐਸਪੈਰਗਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਣਾਅ ਵਿਰੋਧੀ ਖਣਿਜ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਨਸਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਥਕਾਵਟ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕਾਗਰਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਵਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਨਸਾਂ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਫਾਈਬਰਾਂ ਦੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਸਹਿਯੋਗ ਨੂੰ ਸੰਗਠਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਤਣਾਅ ਅਤੇ ਕੜਵੱਲ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਐਸਪੈਰਗਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਟਰੇਸ ਤੱਤ ਤਾਂਬਾ ਖੂਨ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਿਹਤਰ ਆਕਸੀਜਨ ਸਪਲਾਈ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ - ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੋਰ ਊਰਜਾ।
5. ਐਸਪੈਰਗਸ ਜਿਗਰ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ
ਦੱਖਣੀ ਕੋਰੀਆ ਦੇ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਜਿਗਰ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਨ ਲਈ ਐਸਪਾਰਗਸ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਸੰਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਖੋਜਕਰਤਾ ਇਹ ਦਿਖਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਸਨ ਕਿ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ 70% ਘੱਟ ਜ਼ਹਿਰੀਲੀ ਗੰਦਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਐਸਪੈਰਗਸ ਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਕੀ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚੋਂ ਐਸਪਾਰਾਗਸ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ?
ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚੋਂ ਐਸਪੈਰਗਸ ਤਾਜ਼ੇ ਐਸਪੈਰਗਸ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਹਾਰਕ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਪਰ ਅਕਸਰ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਅਨਿਸ਼ਚਿਤਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਕੱਚ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਜਾਂ ਨਹੀਂ।
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਚਾਰਾਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚੋਂ ਐਸਪੈਰਗਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤਾਜ਼ੇ ਐਸਪੈਰਗਸ - ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਸਿਰਫ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਕੀ ਐਸਪਾਰਗਸ ਪਾਣੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ?
ਜਦੋਂ ਐਸਪੈਰਗਸ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੁਆਰਾ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਬਾਕੀ ਬਚਿਆ ਐਸਪਾਰਗਸ ਪਾਣੀ ਬਹੁਤ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਐਸਪੈਰਗਸ ਪਾਣੀ ਜੂਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੀਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ।
Asparagus ਪਾਣੀ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ:
- ਰੋਗਾਣੂਨਾਸ਼ਕ
- ਐਂਟੀਸਪੇਸਮੋਡਿਕ
- ਡਰੇਨਿੰਗ
- detoxifying
- ਪਿਸ਼ਾਬ
- ਪਸੀਨਾ
ਗੁਰਦੇ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਗਠੀਆ ਲਈ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ
ਐਸਪੈਰਗਸ ਵਿੱਚ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਿਊਰੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਯੂਰਿਕ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਗੁਰਦੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਿਕਾਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਯੂਰਿਕ ਐਸਿਡ ਹੈ, ਤਾਂ ਛੋਟੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਬਣਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਯੂਰਿਕ ਐਸਿਡ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਂਗਲਾਂ ਅਤੇ ਪੈਰਾਂ ਦੇ ਜੋੜਾਂ ਵਿੱਚ ਜਮ੍ਹਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦਰਦ ਅਤੇ ਸੋਜ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਗਾਊਟ ਦੇ ਖਾਸ ਲੱਛਣ। ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਜੋੜਾਂ ਜਾਂ ਗੁਰਦੇ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਹੋ ਜਾਂ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਪੱਥਰੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਐਸਪੈਰਗਸ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸਿਰਫ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਹੀ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਗੱਲਾਂ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ: Asparagus ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਲਈ ਕਈ ਕਾਰਨਾਂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਾਰ ਕਿਉਂ ਖਾਧਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
