John Myers
ਸਮੱਗਰੀ
show
ਸਮੱਗਰੀ
ਐਸਪੈਰਾਗਸ
- 1,4 kg ਤਾਜ਼ਾ asparagus
- 1 ਵੱਢੋ ਸਾਲ੍ਟ
- 1 ਵੱਢੋ ਖੰਡ
- 1 ਕੁਝ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
- 4 ਟੁਕੜੇ Rosemary sprigs ਤਾਜ਼ਾ
- 2 ਟੁਕੜੇ ਬੇ ਪੱਤਾ
- 250 g ਮੇਰੇ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਕਸਾਈ ਦੀ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਬੋਨ ਹੈਮ
ਹਰਬਲ ਸਾਸ
- 250 g ਮੱਖਣ
- 1 ਚਮਚ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿਚੋੜਿਆ ਹੋਇਆ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਕੁਝ ਘਬਰਾਹਟ
- 2 ਟੁਕੜੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ
- 4 ਚਮਚ ਕ੍ਰੀਮ ਫਰੇਚ ਪਨੀਰ
- 0,5 ਟੀਪ ਤਾਜ਼ਾ grated ਅਦਰਕ
- 1 ਵੱਢੋ ਤਾਜ਼ੇ grated nutmeg
- 1 ਵੱਢੋ ਪੀਸੀ ਚਿੱਟੀ ਮਿਰਚ
- 1 ਵੱਢੋ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਵਧੀਆ
- 1 ਚਮਚ ਤਾਜ਼ੇ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ parsley / chervil
- 0,5 ਟੀਪ ਤਾਜ਼ੇ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਥਾਈਮ ਪੱਤੇ
- 1 ਟੀਪ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤੁਲਸੀ
- 1 ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦਨ
ਨਾਲ ਖਾਣ ਲਈ ਸਜਾਵਟ
- 2 ਟੁਕੜੇ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਅੱਠਵਾਂ
- 1 ਕੁਝ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿਰਵਿਘਨ parsley
ਨਿਰਦੇਸ਼
- Asparagus: asparagus ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਕੱਟੋ (ਇਹ ਅਕਸਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੱਕੜ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ)।
- ਐਸਪੈਰਗਸ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਅਤੇ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ (ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਗੁਲਾਬ, ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ / ਜ਼ੇਸਟ ਦੇ ਨਾਲ) ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਸਭ ਕੁਝ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ।
- ਹੁਣ ਇਸ ਐਸਪੈਰਗਸ ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ ਸਵਾਦ (ਪੱਕੇ, ਨਰਮ) ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਹੋਏ ਡੰਡੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਐਸਪੈਰਗਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
- ਸਟਿਕਸ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨ ਦਿਓ। ਫਿਰ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਹੈਮ ਨਾਲ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਬਾਰਾਂ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਪਲੇਟਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ। ਬਾਕੀ ਹੈਮ ਅਤੇ ਸਜਾਵਟੀ ਟਮਾਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਸਾਸ: ਅਸੀਂ ਸਾਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਮੋਟਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਕਰੀਮੀ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਤਰਲ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਨਮਕ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਟਾਕ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ।
- ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ.
- ਸਾਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ। ਬੇਸ਼ੱਕ, ਹਰ ਕੋਈ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਇਸ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਐਸਪੈਰਗਸ/ਬੋਨ ਹੈਮ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ। ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਰਸਲੇ ਆਲੂ ਸਨ। ਬੇਸ਼ੱਕ, ਹਰਮਨ ਮੇਰੇ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁੰਦਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਇਸ ਲਈ ਕੋਈ ਹੁਨਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਚੰਗਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਪੋਸ਼ਣ
ਸੇਵਾ: 100gਕੈਲੋਰੀ: 138kcalਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 2.3gਪ੍ਰੋਟੀਨ: 1.8gਚਰਬੀ: 13.6g
